Перець (паприка) властивості
Цей плід родом ізЮжной і Центральної Америки. Сьогодні його вирощують в країнах Середземномор`я, Північної Африки і Азії. Деякі сорти виростають і в умовах нашегоклімата.
Зміст
Відео: Паприка - властивості і користь.
У м`якоті перцаовощного присутній вітамін С, каспасаіцін і інші споріднені біологічно активних речовини.
Каспасаіцін - речовина, що надає лікувальну дію насістему кровообігу. Воно робить кров рідшою, тим самим препятствуяобразованію згустків крові - тромбів. У перці міститься багато каротину (провітаміну А), вітамін В6, цинк і кремній. Біологічно актівниевещества в комплексі з вітамінами і мікроелементами сприяють укрепленіюзащітних функцій організму, активізують обмін речовин, стимулюють потенцію, зміцнюють стінки кровоносних судин, захищають слизову оболонку всегоорганізма, надають лікувальну дію на систему травлення (запобігають і відображають атаку бактерій на слизову оболонку шлунка ікішечніка, захищають від інфекції). Цей овоч з успіхом можна застосовувати пріскопленіях газів в кишечнику і спазмах, а також для лікування метеоризму іжелудочних кольок.
У продажу перецімеется практично круглий рік. Південні сорти називають паприкою і гогашарамі.Лучшімі смаковими якостями володіють великі і м`ясисті плоди. Наібольшаяконцентрація вітамінів А і С міститься в червоному перці.
Стручки перцю можноиспользовать для приготування різних страв: овочевих супів, овочевого рагу, салатів і т. П. Салати слід заправляти рослинною олією, чтобисодержащійся в перці бета-каротин краще засвоївся організмом.
Відео: Борис Увайдов - Магічні властивості червоного перцю
При хроніческомгастріте не можна вживати в їжу гострі сорти перцю, оскільки містяться вних біологічно активні речовини можуть викликати запалення слизової оболочкі.Сладкій перець слід приймати в їжу в обмеженій кількості.
У паприці містяться біологічно активні речовини, які надають благотворноевліяніе на систему кровообігу, вони перешкоджають утворенню тромбів ісприяє розрідженню крові.
Найвищий вміст каротину і вітаміну С зазначено в червоній папріке.Вообще паприка володіє цілим комплексом корисних речовин, які актівізіруютобменние процеси в організмі, підвищують імунітет, сприяють укрепленіюслізістих оболонок і посилення чоловічої потенції, позитивно впливають надеятельность шлунково-кишкового тракту. Солодкий перець рекомендується діетологаміпрі різних порушеннях травлення, таких як метеоризм, спазми, шлункові кольки і скупчення газів в кишечнику.
Тим, хто страждає від зайвої ваги дуже корисно поєднувати вживання солодкого перцю зрізними м`ясними і овочевими стравами, так як він сприяє не толькоулучшенію смакових якостей страв, а й прискоренню процесів перетравлення іусвоенія корисних речовин. Цей перець на відміну від гострого, який можетспровоціровать запалення слизових шлунка, може вживатися в їжу взначною великих кількостях і в складі різних страв.
Паприка використовується в приготуванні перших страв, овочевих і м`ясних супів, різноманітних других страв і салатів. Якщо ви використовуєте солодкий перець в свежемвіде для додавання в салат, то рекомендується заправляти його растітельниммаслом, для того, щоб міститься в перці бета-каротин міг полноценноусвоіться організмом.
Використовується солодка паприка і в косметології, її м`ясисті плоди застосовують какоснову для поживних масок.
Інші продукти: ревінь,селера,Буряк,Соя,спаржа,фенхель,цикорій,цукіні,часник,шпинат,абрикос,авокадо,ананас
