Часник, властивості
Відео: Лікувальні властивості часнику
Зміст
Цей житель южнихстран вже давно пристосувався до умов нашого клімату. Часник з давніх временіспользовался як цілющий засіб для лікування багатьох захворювань. Не випадково народному повір`я часник вважається найнадійнішим засобом захисту від нечісті.На Сході вважають, що часник є ідеальним ліками від старості.
Відео: Їмо часник Корисні властивості часнику
Перші згадки очесноке дослідники виявили на єгипетському папірусі, що датується XV століттям дон. е. У ньому містилося понад 20 рецептів приготування часнику в зв`язку з темілі іншим захворюванням. Часник використовували для зняття нападів слабкості, пріголовних болях і болю в горлі, а також для лікування деяких хвороб шлунка ісердца. Гіппократ (великий грецький лікар, 460-375 роки до н. Е.) Рекомендовалчеснок для лікування запорів, водянки, пухлини матки та ін. В Стародавньому Римі чеснокпріменялі як цілющого засобу від 61 недуги.
Часник імеетхарактерний запах і гострий специфічний смак, а в природі будь-яка рослина сподобнимі характеристиками обов`язково має цілющі властивості або, по крайней мере, містить біологічно активні речовини, корисні для нашегоорганізма.
Відео: Часник - користь і протипоказання
Часникова мякотьсодержіт 0,1-0,3% масел, що включають таке біологічно активна речовина, какалліцін. Він вбиває бактерії і грибки, знижує рівень жирів і холестерину вкрові. З аллицина утворюються речовини, деякі з них знижують свертиваемостькрові, інші посилюють кровообіг. Саме аліцин є причиною стользаметного запаху після вживання часнику в їжу.
Часник допомагає прівенозних захворюваннях і судомах, попереджає атеросклероз, укрепляетсердечно-судинну систему, нормалізує кишкову флору, оказиваетбактеріологіческое дію, допомагає при метеоризмі, запорах і кольках і, звичайно ж, гальмує процеси старіння, продовжуючи молодість і підвищуючи жізненнийтонус нашого організму. Цей овоч може служити прекрасною профілактикою отпростудних захворювань.
Часник в основному іспользуетсяв як гострої приправи до різних страв: з риби, м`яса, птиці, овочів і пр. Свій запах часник втрачає при нагріванні. Сирий часник навіть в небольшомколічестве може змінити смак і аромат будь-якої страви, але в той же час обогатітьмногімі корисними речовинами. Цей овоч в продажу цілий рік, посколькувиращівается на місцевих городах і прекрасно зберігається протягом довгої зими всуху і провітрюваному приміщенні.
При хроніческомгастріте кількість уживаного в їжу часнику має залежати откіслотності шлункового соку і інших чинників, проте в будь-якому випадку нельзязлоупотреблять цим продуктом, оскільки навіть здоровий шлунок не завжди можетсправіться з великим його кількістю, особливо в сирому вигляді. Продукти з ячменяі пшениці допомагають нейтралізувати його негативний вплив, тому страви, приготовані в такому поєднанні, допоможуть позбутися поганих наслідків іразом з тим збагатять організм корисними цілющими речовинами, що містяться вчесноке.
