Валеріанелла, рослина
Відео: кіт і валеріана
Це растеніепредставляет собою зелений листовий овоч. Він широко поширений і хорошорастет в умовах нашого клімату з травня по вересень. У тепличних умовах овощвиращівается круглий рік.
Відео: РАННИЕ овочі та зелень в теплиці 2. Перший збір врожаю
Валеріанелла, помімопрочіх вітамінів і мінералів, містить дуже високий відсоток магнію, що делаетрастеніе незамінним лікарським засобом при лікуванні багатьох заболеваній.Магній перешкоджає накопиченню надлишків кальцію в клітинах серцевого м`яза, тому рослина в першу чергу рекомендується хворим, схильним до сердечнимзаболеваніям.
Вміщені ввалеріанелле біологічно активні речовини активізують в клітинах організмавиработку молекул, званих вторинними посланцями. Ці молекуливирабативаются під час стресів в клітинах для збільшення їх стійкості івинослівості. Присутність магнію забезпечує утворення мільйонів такіхмолекул в лічені секунди. Основним джерелом магнію в даному випадку можетпослужіть валеріанелла. Її слід приймати в їжу особливо тим, чьядеятельность пов`язана зі стресовими екстремальними ситуаціями (профессіональнийспорт, військова служба і т. П.).
Біологічно актівниевещества цієї рослини сприяють зміцненню слизової оболонки органоввсего організму, в тому числі і шлунка. Валеріанелла містить большоеколичество заліза, необхідного для процесу кровотворення, причому в наіболееусвояемой біологічної формі. Залізо входить до складу червоних кров`яних тілець ісприяє процесу перенесення в клітини кисню, необхідного для диханіяклеток і вироблення енергії. Недостатність заліза в організмі призводить дозниження рівня червоних кров`яних тілець, що, в свою чергу, веде до проявленіюряда хворобливих симптомів: підвищеної стомлюваності, нездатності кконцентраціі, блідості шкірного покриву. Дефіцит заліза може в повній меревосполніть зелений листовий овоч валеріанелла.
Крім цього, растеніесодержіт бета-каротин (попередник вітаміну А). Даний вітамін способствуетукрепленію слизової оболонки, тим самим підвищуючи імунітет.
Вживання рослинина їжу, навіть якщо включати його в раціон харчування по крайней мере 2 рази внеделю, допоможе усунути запальні процеси слизової оболочкі.Біологіческі активні речовини, що містяться в овочі (бета-каротин), сприяють зв`язуванню вільних радикалів, які надають разрушающеедействіе на слизову.
Для повишеніяусвояемості бета-каротину можна вживати овоч разом з рослинним масломілі іншими корисними при гастриті жирами. Якщо салат з даного овощасбризнуть лимонним соком, що містить вітамін С, покращиться засвоюваність заліза іпіщевого білка, що містяться в валеріанелли.
В їжу рекомендуетсяупотреблять тільки свіжозрізані листя зеленого салату, оскільки вже черезсуткі овоч втрачає свої смакові властивості і харчову цінність.
