Перець калорійність
Відео: Рецепти для студентів [Рецепти Bon Appetit]
Зміст
Перець наділений багатьма корисними та лікувальними свойствамі.Его унікальний склад дозволяє широко використовувати його як в народній, так і в традиційній медицині. Овоч збагачений багатьма корисними речовинами, вітамінами і мінералами, необхідними для нормального функціонування людського організму.
Серед вітамінів, що входять до його складу, особливо багато вітаміну С. За кількістю вітаміну С перець знаходиться в одному ряду з чорною смородиною і лимоном. Всього 30-40 г свіжого солодкого перцю в день повністю заповнюють добову норму вітаміну, необхідну організму. Цінність полягає в тому, що він здатний зберігати цілющі якості важливого для людини вітаміну протягом тривалого часу - до 80 днів. Найбільша кількість аскорбінової кислоти (вітаміну С) зосереджено в районі плодоніжки.
У 100 грамах стиглого плода міститься вражаюча кількість вітаміну С - 282-324 мг. Перець також має в своєму складі такі корисні речовини, як каротин і рутин. Властивість рутина зміцнювати стінки кровоносних капілярів давно відомо і широко використовується в медицині. Крім того, в ньому є і інші вітаміни - В1, В2, Е. Він вдало поєднує в своєму складі велику кількість аскорбінової кислоти з рутином. Таке цінне поєднання робить його дуже ефективним і корисним продуктом, завдяки якому зміцнюються кровоносні судини і одночасно знижується проникність їх стінок.
Відео: Кесаділья з Куркою Калорійність
Плід збагачений і іншими важливими вітамінами, серед них - провітамін А. Невеликий шматочок (30-40 г) солодкого перцю щодня забезпечує організм необхідною дозою цього вітаміну. В результаті поліпшується стан шкіри і слизових оболонок організму, відновлюється гострота зору, прискорюється ріст волосся.
Вітаміни групи В (В1, В2, В6), а також вітамін РР необхідні людям для подолання депресії, для поліпшення пам`яті і відновлення сил, при хронічному безсонні і набряклості. Ці ж вітаміни, що містяться в достатній кількості в плодах перцю, потрібні хворим на цукровий діабет і дерматитом. У складі перцю знаходиться високий вміст мінеральних солей калію і натрію, а також таких важливих мікро і макроелементів, як цинк, залізо, йод, фосфор, кальцій, магній. Такий цілющий склад робить перець незамінним продуктом для людей, які страждають недокрів`ям, остеопорозом, дефіцитом імунітету і раннім облисінням.
Відео: Картопля з начинкою [Рецепти Bon Appetit]
Що міститься в салатному і пекучому перці алкалоїд капсаїцин не тільки надає цьому овочу своєрідний смак, але і володіє багатьма корисними якостями. Він стимулює роботу шлунка і підшлункової залози, знижує артеріальний тиск, сприяє розрідженню крові, не допускає утворення тромбів і збуджує апетит.
Солодкий перець показаний людям, що перенесли важкі затяжні хвороби, а також страждають авітамінозом. Висока концентрація в солодкому перці клітковини не допускає проникнення в організм людини радіації.
Слід пам`ятати і про протипоказання. Вживання перцю слід обмежити при деяких захворюваннях шлунка, кишечника, нирок і печінки, так як високий вміст в ньому ефірних масел і грубої клітковини можуть спровокувати погіршення стану.
У соку перцю міститься багато кремнію, благотворно впливає на стан нігтів, волосся, шкіри. З`єднання перцевого (25-60%) і морквяного соку ефективно очищає шкіру від плям. 50 мл соку перцю щодня допомагає позбутися від кольок і спазмів у шлунку і кишечнику.
