Фенхель, властивості
Відео: Фенхель. Фенхель лікувальні властивості
Лікувальні свойствафенхеля були відомі ще в Стародавній Греції і Римі. Ароматне растеніеіспользовалось і в якості цілющого засобу, і як пряність в качестведобавкі до різних страв. Цей овоч вирощується в країнах Середземномор`я (Греція, Італія, Туреччина), а також в Північній Африці. У продажу імпортнийпродукт є з осені до весни, влітку продаються овочі менших розмірів, хотяпо поживності і цілющості вони не поступаються зимовим сортам.
Відео: Фенхель, заготовляємо про запас!
Фенхель містить многоклетчаткі, калію, вітаміну С, а також ще 14 амінокислот і 12 мікроелементів, дуже важливих для життєдіяльності нашого організму. Ефірна олія растеніяпомогает при порушеннях роботи кишечника, сприяє відділенню слизу прікашле і нежиті. З давніх часів відомі цілющі властивості насіння фенхелю, що містять ефірні масла, фенхон і анетол. З насіння роблять лікувальний чай, допомагає при метеоризмі і тяжкості в шлунку, а також заспокійливий нервовусистему. Високий вміст бета-каротину дозволяє використовувати фенхель какпрофілактіческое засіб навіть у боротьбі з онкологічними захворюваннями.
Фенхель обладаетспеціфіческім смаком, тому його рекомендують використовувати в невеликій кількості, однак він ідеально може доповнити смак будь-якого простого продукту, напрімеркартофеля, і, що більш важливо, збагатить блюдо корисними речовинами. Стебліфенхеля можна використовувати для приготування салатів, можна варити або тушкувати (не більше 15 хвилин), а зелень додавати як пряну траву до різних салатів ізовощей, супів і рагу. Сирий фенхель, незважаючи на кілька різкуватий присмак, добре поєднується з багатьма продуктами, особливо з кислими (наприклад, сяблоком), а також з мускатним горіхом, оливковою олією, коріандром і др.Растітельное масло прискорить процес перетравлення поживної маси етогорастенія.
Плоди фенхеля надають:
спазмолітичну,
діуретичну,
жовчогінну,
заспокійливу,
антибактеріальну дію.
Рослина підвищує секрецію травних залоз, нормалізує моторнуюдеятельность кишечника.
Фенхель надає відхаркувальну і дезинфікуючу дію. У народній медіцінеотваром насіння фенхелю промивають очі при кон`юнктивітах, шкіру при гнойнічковихзаболеваніях, його так само п`ють при метеоризмі, при болях в животі, кашлі, безсонні, а також для поліпшення освіти молока у годуючих матерів.
Біологічна дія фенхеля: вторгнень, що знімає спазмижелудочно-кишкового тракту, антимікробну, відхаркувальну і ін.
Фенхель рекомендується для лікування метеоризму, спастичних состоянійжелудочно-кишкового тракту, синдрому подразненого кишечника, бронхіті, пневмонії та ін.
Насіння - хороший засіб від застуди, кашлю. багатьом відома "кропова вода", Яку дають дітям при здутті живота, скупченні газів. Але не всі знають, що сукропом ця вода не має нічого спільного і готують її з фенхеля. Справа в тому, щов народі фенхель називають аптечним кропом за його схожість з городнім растеніемі високі лікарські властивості.
В індійській медицині плоди застосовують як стимулюючий, а коріння -слабітельного кошти.
Ефірне масло фенхеля чудово очищає організм виводить шлаки і токсини, особливо у тих, хто захоплюється рясною їжею і алкоголем. Має сечогінну імягкім послаблюючу дію. Впливаючи на травну систему, устраняетзапори, метеоризм, нудоту.
У клімактеричний період олія фенхеля дуже ефективно, так як стімуліруетвиработку власного естрогену. Сприяє збільшенню лактації. Поряд зцим, фенхель має високу протигрибкову активність. При санацііпомещеній знижує вміст грибків в атмосфері в 4-5 разів.
Масло фенхеля має гепатозащітним дією при токсичних пораженіяхпечені. Підвищує апетит, секрецію травних і бронхіальних желез.Оказивает благотворний вплив на шкіру.
При хроніческомгастріте слід додавати фенхель в картопляне пюре в якості приправи, атакож вживати в сирому вигляді, але в помірній кількості і не частіше 2 раз на тиждень. При рецидивах хвороби рекомендується звести до мінімуму употребленіеовоща або зовсім виключити з раціону харчування (в залежності від кислотності).
