Чим корисний чорний перець?
Відео: ЧИМ КОРИСНИЙ ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬ | чорний перець лікувальні властивості, чорний перець користь, чорний перець шкоду
Зміст
Хочеться почати зі слова «апчхи!», Але перець чорний мелений (або горошок) корисний не тільки і не стільки тим, що допомагає прочхали.
Чорний перець - це популярна, всюдисуща кухонні пряність, родом з В`єтнаму або Індії. Являє собою висушені недостиглі ягоди:
Зазвичай мешкає перець на столах, в перечницях, що є сусідами з сільнички. Він не тільки надає стравам пекучий смак, але і певним чином фізіологічну дію. Тобто, чимось перець корисний і для здоров`я.
У чорному перці містяться:
Мінеральні речовини
Звична всім приправа, "король прянощів" містить в своєму хімічному складі кілька мінералів, необхідних організму людини. В першу чергу це хром. Також в чорному перці є кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор і цинк.
Відео: ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | чорний перець шкоду, ніж корисний чорний перець мелений
Вітаміни і фітонутрієнти
Чорний перець не схожий на продукт харчування, який через витаминності варто їсти великими ложками. Але те, що речовини життя і фітонутрієнти в ньому є не в невеликій кількості - це так. У перці багато вітаміну К, який впливає на згортання крові. Крім того, міститься в прянощі бета-каротин, бета-криптоксантин (також провітамін А), холін, фолієва кислота, лікопін, вітаміни В1, В6 і РР, С і Е. Багато з цих речовин - антиоксиданти, і якщо ви вірите в антиоксиданти, вони допоможуть вам не боятися раку.
поживна користь
Вважається, що чорний перець де в чому допомагає травній системі, хоч ці його властивості не знайшли наукового підтвердження або обґрунтування. Допомога перцю ШКТ може полягати в тому, що міститься в ньому гіркий глікозид пеперина стимулює шлунок до виділення соляної кислоти. В результаті їжа, наприклад шашлики, перетравлюється до відходу в кишечник інтенсивніше, знижується ризик нетравлення і відрижки.
протизапальні властивості
Передбачається, що в чорному перці містяться речовини протизапальної дії, і цим можна скористатися в лікуванні різних захворювань. У суміші з куркумою чорний перець здатний терапевтично впливати на ракові клітини молочної залози, як це встановлено вченими з Університету Колорадо. За допомогою чорного перцю можна також знімати роздратування після укусів комах і, ймовірно, полегшувати перебіг астми. Про ці властивості перцю в наукових колах заговорили тільки в липні 2011 року.
Існує народний рецепт лікування «вчасно спійманої» застуди - стакан горілки з перцем. У ємність зі спиртним додається перець на кінчику чайної ложки, перемішується цю справу і залпом випивають. І відразу, не закушуючи, в ліжко, під ковдру, щоб пропотіти. Цей «мужицький» метод, що подобається студентам і старим п`яницям, абсолютно ненауковий, оскільки алкоголь зовсім не лікує застуду, швидше навпаки. Кажуть, можна додати мед і навіть обійтися без горілки.
Відео: Чим корисний червоний перець чилі?
У Середній Азії суміш меленого перцю з хною застосовують для лікування шкірних захворювань і лишаїв. На основі чорного перцю, горохової муки і курячого жиру готують мазь, нібито допомагає при вітіліго.
Чорний перець від проносу
Комусь допомагає, комусь тільки в роті пече. Рекомендується взяти 3-5 горошин чорного перцю, розкусити їх у роті і проковтнути, запивши водою. Вважається, що хвилин через 15-20 стілець нормалізується.
Чи можливо самолікування?
Чорним перцем не рекомендується користуватися замість сучасних і перевірених лікарських засобів і лікувальних процедур. Тому що не існує науково обґрунтованої дозування цього потенційно сильного рослинного препарату-приправи.
