Властивості гарбуза
Відео: ГАРБУЗ КОРИСТЬ // КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ гарбуза ДЛЯ ЛЮДИНИ
Зміст
Гарбуз родом ізЦентральной Америки, але в даний час широко поширена в усьому світі, втому числі і на території нашої країни. Урожай гарбуза збирають у вересні, однак цей овоч у продажу зустрічається цілий рік, оскільки гарбуз прекраснохранітся в прохолодному місці аж до нового врожаю. Найбільш цінними повкусовим і поживними якостями вважаються тонкі довгі сорти гарбуза, атакож медова гарбуз, в якій міститься найвищий відсоток цукру. Оченьнасищени вітамінами і біологічно активними речовинами невеликі плотниетикви, їх також рекомендують вибирати при покупці.
З гарбузового насіння в Росії, а також в Румунії, Угорщині та Словаччині виготовляють дуже полезноетиквенное масло. М`якоть овоча можна використовувати для приготування супів-пюре, просто гарбузового пюре, овочевих рагу, каш, пудингів, варення, соку, суфле і т.п. У кожній країні існує своя фірмова страва з гарбуза, адже саме поняття «гарбуз» включає цілий ряд овочів, починаючи від гігантської Cucurbita Maximus допатіссонов і цукіні. Літні сорти гарбуза відрізняються тонкою шкіркою, поетомумякоть готують разом з нею, у зимових овочів шкірка досить товста ігрубоватая, її зазвичай зрізають.
У гарбузі содержітсямного води, вітамінів, баластних речовин, які стабілізують травлення, атакож мінеральних речовин - міді, заліза, магнію, калію. Все компонентинаходятся в ідеальному фізіологічному рівновазі, що забезпечує їх лучшуюусвояемость. Жовтий колір овоча обумовлений присутністю каротинів, які оченьважни для нашої імунної системи.
Відео: 7 Корисних властивостей гарбуза
Гарбузове насіння на45% складаються з ненасичених жирних кислот, причому дуже високого качества.Жірние кислоти важливі для будови стінок клітин і перенесення холестерину, оніобеспечівают клітинне дихання, покращують роботу залоз та ін. У насінні многонуклеінових кислот, які сприяють відновленню і росту клітин всегоорганізма. У них містяться всі мікроелементи, за винятком селену імарганца, а також біологічно активні фосфати. Вони дуже багаті білком ібистро насичують, але при цьому набагато корисніше інших не менш ситних продуктів (наприклад, шоколаду, який протипоказаний при гастриті).
Страви з тиквиспособни забезпечити організм необхідною кількістю вітаміну А, помогутпонізіть рівень жирів у крові і позбутися від жирових відкладень. Біокомплекс, що міститься в овочі, розвантажує підшлункову залозу, діє як мочегонноесредство, допомагає при захворюваннях нирок і передміхурової залози, укрепляетіммунную систему, захищає оболонку нервів, стимулює травлення і помогаетвиводіть з кишечника токсини.
Відео: Корисні властивості гарбуза.
При хроніческомгастріте, коли з раціону харчування виключаються багато страв, гарбуз способнадать організму всі необхідні вітаміни і поживні речовини. Рекомендуетсяупотреблять негострі страви з гарбуза, найкраще в тушкованому або вареному вигляді, можна в поєднанні з іншими цілющими овочами.
