Дієтичні картопляні блюда, рецепти
Відео: Гречаний суп дієтичний рецепт страви з курки як приготувати смачно і швидко на обід
Зміст
Молодойкартофель в рослинному маслі
Відео: Запечений картопля - легкий і дієтичний рецепт
Картопля - 250 г, рослинна олія - 5 - 10 г, сметана - 5 -10 г (ілікефір - 30 г), кріп - 7 м
Картоплю відварюють «вмундіре», чистять і заливають сумішшю збитого рослинного масла, сметани іукропа.
Картофельв білому соусі
Картопля - 250 г, вершкове масло - 5 -10 г, молоко - 80 г, борошно - 2г, зелень, лавровий лист.
Картопля чистять, нарезаютломтікамі, заливають киплячим молоком і гасять. До майже готової страви добавляютлавровий лист і розведену у воді борошно, в кінці - (сіль), вершкове масло ізелень.
Тушенийкартофель із зеленим горошком
Картопля - 200 г, зелений горошок - 100 г, вершкове масло - 5 г, молоко - 100 г, зелень.
Картоплю нарізають шматочками, заливають киплячим молоком і гасять, через 10- 15 хв додають зелений горошок івсе тушкують до готовності. Вершкове масло (сіль) і зелень додають в самомконце.
Тушенийкартофель з овочами
Картопля - 200 г, вершкове масло - 510 г, молоко - 100 г, борошно - 3 г, морква -70 г, свіжа капуста (гарбуз, кабачки, бруква) - 100 г, лавровийліст, зелень.
Овочі та картопля нарезаютмаленькімі шматками, заливають киплячим молоком або водою і тушкують. Майже готовоеблюдо заправляють розведеною на воді борошном. До готового блюда добавляютслівочное масло, сметану (сіль) і зелень.
Тушенийкартофель з фруктами
Картопля -280 г, вершкове масло - 5 -10 г, сметана - 5 -10г, борошно - 3 г, цукор - 3 -5 г, сушені сливи - 40 г, родзинки - 20 г, свіжі яблука - 50 г, лимон, кориця.
Нарізаний кусочкамікартофель, вимочені сливи без кісточок і родзинки заливають окропом іліотваром овочів і гасять. Напівготове блюдо заправляють розведеним у воді борошном, до нього додають подрібнені яблука, цукор і корицю (сіль). У самому концедобавляют вершкове масло, сметану, лимонний сік і натерту лимонну корочку.
Печенийкартофель «в мундирі»
Картопля -300 м
Однакового розміру хорошопромитие картоплини запікають у духовці або в гарячій воді в печі.
Печенийкартофель з кмином
Картопля -280 г, рослинна олія - 3 г, кмин.
Картоплю очищають, разрезаютна половинки, змочують олією і посипають кмином і сіллю. Укладиваютна змащену жиром сковороду (посипаною кмином стороною догори) і запікають вдуховом шафі.
Відео: Potato Recipes
Запеканкаіз картоплі і м`яса
Картопля - 200 г, яловичина - 60 г, жир - 3 -5 г, сметана - 5 г, молоко - 30 г, яйце - 1/3 шт.
Відео: Картопляна запіканка з фаршем і овочами
Картоплю відварюють і вместес вареним м`ясом пропускають через м`ясорубку, до маси додають молоко, сметануі яєчний жовток (сіль). Масу ретельно перемешівают- після цього вводятвзбітий яєчний білок. Масу укладають в змащену жиром форму і готують напару або запікають у духовці.
Пюреіз картоплі і моркви
Картопля - 150 г, морква - 100 г, вершкове масло - 5 г, молоко - 50 г.
До відвареними потовчений картоплі і моркви додають вершкове масло (сіль) і кіпящеемолоко, всю масу в теплому місці ретельно збивають.
Пюреіз картоплі і м`яса
Картопля - 150 г, яловичина - 50 г, вершкове масло - 5 г, молоко - 50 г.
Відварену картоплю івареное м`ясо пропускають через м`ясорубку. Змішують з вершковим маслом (сіллю) і киплячим молоком. У теплому місці масу ретельно збивають. Замість говядіниможно взяти будь-яке інше нежирне м`ясо або нежирну рибу.
Запеканкаіз картопляного пюре
Картопля - 250 г, вершкове масло - 5 -10 г, молоко - 50 г, яйце - 1/2 шт.
Котваренному і розім`ятої картоплі додають вершкове масло (сіль) і кіпящеемолоко. Масу остуджують до 50-60 "С, потім до неї додають яєчний жовток вводять яєчний білок. Масу укладають в змащену вершковим маслом форму, готують на пару або запікають у духовці.
Картофельниекотлети
Картопля - 250 г, жир - 10 г, яйце - 1/2 шт., Борошно - 15 г, паніровочниесухарі - 10 р
Картоплю відварюють, пропускають через м`ясорубку або розминають, змішують з борошном (сіллю) і яічнимжелтком. У масу вводять збитий яєчний білок, з неї роблять круглі котлети, які панірують у сухарях і смажать. До котлетної маси можна додати протертийтворог (20 г) або сир (10 г).
