Дієти № 11, 12, 13, 15

Цельназначенія лікувальної дієти / столу / № 11: улучшеніепітанія організму, підвищення його захисних сил, посилення восстановітельнихпроцессов в ураженому органі.

Характеристика. Це дієта з підвищеною калорійністю, що збільшує вміст в організмежівотних білків, ліпотропних речовин, кальцію, фосфору і вітамінів. Режімпітанія: 5 раз в день.

Хімічний склад: білки - 110-130 г (60% тварини), жири-100-120 г (20-25% рослинні), вуглеводи - 400-450 г, кухонна сіль - 15г, вільна рідина - 1,5 л. Енергоцінність - 3000-3400 ккал.

Відео: Наталя Земна - ЧаВО №2 - трави - рецепти - сайт - 01/11/2011

Діета№12

Цельназначенія лікувальної дієти / столу / № 12. Усіленіевиведенія токсинів з організму і підвищення його захисних сил-щажение органовпіщеваренія при гострих гарячкових станах або в післяопераційному періодепрі дотриманні постільного режиму.

Характеристика. Обмеження енергетичної цінності, продуктів, що дратують харчової канал ісприяє бродильних процесів в кішках- підвищення вмісту вітамінів іжідкості- сіль в помірній кількості. Кулінарна обробка. Їжу готують путемотваріванія (в воді або на пару) - вживають у пюреподібних або полужідкомвіде.

Режим харчування. Дробнийпріем їжі до 6 разів на день в гарячому (не нижче 60 ° С) вигляді.

Хімічний склад: (За своїм хімічним складом вона наближається кдіете № 15) білків - 80 (60-70% тварин, переважно молочних), жирів - 70 (15% рослинних), вуглеводів - до 300-320, натрію хлориду - 8-10- свободнойжідкості - 2 л і більше. Енергетіческаяценность 9002-9337 кДж (2150- 2230 ккал.)

В даний времяпрактіческі не застосовується, так як в залежності від характеру заболеваніянервной системи і супутніх порушень з боку інших систем організмапріменяются різні варіанти дієт 5, 10, 15.

Діеа№13

Цельназначенія лікувальної дієти / столу / № 13 - підтримка загальних сил організму і повишеніеего опірності інфекції, зменшення інтоксикації, щажение органапіщеваренія в умовах гарячкового стану і постільного режиму.

Характеристика. Діетапоніженной енергоцінності за рахунок зниження жирів, вуглеводів і в меншій степені білків з підвищеним вмістом вітамінів і рідин. Слід надавати перевагу легкопереваримой, які не сприяють метеоризму і запорів продукти і страви. Їжу готують врубленние і протертому вигляді, варять у воді або на пару. Страви подають гарячими іліхолоднимі. Режим харчування: 5-6 разів на день невеликими порціями.

Хімічний склад: білки - 75-80 г (450-70% тварини, особенномолочние), жири - 60-70 г (15% рослинні), вуглеводи - 300-350 г (30% легкозасвоювані), кухонна сіль - 8-10 г (збільшують кількість при сільномпотеніі, рясної блювоті), вільна рідина - 2л і більше. Енергоцінність -2200-2300 ккал.

Діета№14

Цельназначенія лікувальної дієти / столу / № 14 - відновлення кислої реакції сечі исоздание тим самим перешкоди для утворення осаду.

характеристика. Поенергоценності, вмістом білків, жирів і вуглеводів раціон соответствуетфізіологіческім нормам- в дієті обмежені продукти ощелачивающего дії ібогатие кальцієм (молочні, більшість овочів і плодів) - переважають продукти, що змінюють реакцію сечі в кислу сторону (хліб і борошняні вироби, крупа, м`ясо, риба) . Їжу приймають теплою. При відсутності протипоказань рекомендуетсяобільное питво. Режим харчування: 4-5 разів на день, в проміжках і натще - питво.

Хімічний склад: білки - 90 г, жири - 100 г, вуглеводи - 380-400 г, кухонна сіль - 10-12 г, вільна рідина - 1,5-2 л. Енергоцінність - 2800-3000 ккал.

дієта №15

Цельназначенія лікувальної дієти / столу / № 15-забезпечення фізіологічно повноцінним харчуванням.

характеристика. Енергоцінність і вміст білків, жирів іуглеводов майже повністю відповідають нормам харчування для здоров`я людини, що не зайнятий фізичною працею. Вітаміни вводять в підвищеній кількості. Піщупрінімают теплою. З дієти виключають найбільш важко-перетравного і остриепродукти. Режим харчування: 4 рази в день.

Хімічний склад: білки - 90-95 г (55% тварини), жіри100-105 г (30% рослинні), вуглеводи - 400 г, кухонна сіль - 15 г, вільна рідина - 1,5-2 л. Енергоцінність - 2800-2900 ккал.