Дієта №1 (а, б)
дієта №1
Відео: Меню дієти стіл 1
показання: це виразкова хвороба шлунка ідвенадцатіперстной кишки в період одужання після різкого загострення і прінерезком обостреніі- нерезкое загострення хронічного гастриту з сохраненнойілі підвищеної секреціей- гострий гастрит в період одужання.
Цельназначенія лікувальної дієти / столу / № 1 - помірне (хімічне, механічне і термічне) щажение шлунково-кишкового тракту пріполноценном харчуванні, зменшення запалення, поліпшення загоєння виразок, нормалізація секреторної і рухової функцій шлунка.
Характерістікадіети: по енергоцінності, вмістом білків, жирів і вуглеводів - це фізіологіческіполноценная дієта. Обмежені сильні збудники секреції шлунка, подразники його слизової оболонки, довго затримуються в шлунку і трудноперевариваемие продукти і страви. Їжу готують в основному протертою, звареною введенні або на пару. Окремі страви запікають без скоринки. Рибу і негрубі сортамяса можна подавати шматком. Помірно обмежена повалена сіль. Ісключениочень холодні і гарячі страви. Режим харчування: 5-6 разів на день. Перед сномвипівают молоко, вершки.
Хімічний склад: діетасодержіт: білки - 90-100 г (60% тварини), жири - 100 г (30% рослинні), вуглеводи - 400-420 г, кухонну сіль - 10-12 г, вільної рідини - 1,5 л.Калорійность - 2800 -3000 ккал.
Відео: Меню дієти 1а
дієта № 1а
Показання. Свідченням є різке обостреніеязвенной хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки в перші 6-8 днів лікування-різке загострення хронічного гастриту в перші дні лікування-гострий гастрит на2- 4-й день лікування.
Цельназначенія лікувальної дієти / столу / № 1А-максимальне (механічне, хімічне і термічне) щаженіежелудочно-кишкового тракту, зменшення запалення, поліпшення загоєння виразок, забезпечення харчуванням при постільному режимі.
характеристика дієти.Це дієта поніженнойенергоценності за рахунок вуглеводів і частково білків іжіров. Обмежена кількість натрію хлориду (кухонної солі). Ісключенипродукти і страви, що збуджують секрецію шлунка і дратівливі його слизову оболонку. Їжу готують в протертому вигляді, відварюють у воді або на пару, дають вжідком і кашкоподібному стані. Виключають дуже холодні і гарячі блюда.Режім харчування: 6 разів на день невеликими порціями. На ніч приймають молоко.
Хімічний склад.
Діетасодержіт: білки - 80 г (60-70% тварини), жири - 80-90 г (20% рослинні), вуглеводи - 200 г, кухонну сіль - 8 г, вільної рідини - 1,5 л. Калорійність - 1900-2000ккал.
Дієта № 1б
Показання. При виразковій хворобі шлунка ідвенадцатіперстной кишки або хронічний гастрит після дієти № 1а.
мета призначення лікувальної дієти / столу / № 1б - значне (механічне, хімічне ітерміческое) щажение шлунково-кишкового тракту, зменшення запалення, поліпшення загоєння виразок, забезпечення повноцінним харчуванням при полупостельномрежіме.
Характеристика. Кілька сніженаенергоценность дієти за рахунок вуглеводів при нормальномсодержаніі білків і жирів-різко обмежені продукти та страви, що збуджують секреціюжелудка і дратівливі його слизову оболонку. Їжу готують у воді або на пару, протирають, дають у напіврідкому або пюреподібних вигляді. Кількість соліогранічівают. Виключають дуже холодні і гарячі страви. Режим харчування: 6 разів на день. На ніч приймають молоко.
Хімічний склад:білки - 90 г (60-70% тварини), жири - 90-95 г (25% рослинні), вуглеводи -300-350 г, сіль - 8-10 г, вільна рідина - 1,5 л. Калорійність - 2500-2600ккал. Свідченням є різке загострення виразкової хвороби шлунка ідвенадцатіперстной кишки в перші 6-8 днів лікування-різке обостреніехроніческого гастриту в перші дні лікування-гострий гастрит на 2 4-й деньлеченія.
