Дієти № 2,3,4
дієта №2
показання. Хронічний гастрит з секреторнойнедостаточностью при нерізкому загостренні і в стадії одужання послеобостренія- гострі гастрити, ентерити, коліти в період одужання какпереход до раціонального пітанію- хронічні ентерити і коліт після і поза обостреніябез супутніх захворювань печінки, жовчних шляхів, підшлункової залози ілігастріта із збереженою або підвищеною секрецією .
мета призначення лікувальної дієти / столу / № 2 - обеспечітьполноценное харчування, помірно стимулювати секреторну функцію органовпіщеваренія, нормалізувати рухову функцію шлунково-кишкового тракту.
Характерістікадіети -фізіологіческіполноценная, з помірним механічним щажением і помірною стимуляцією секрецііпіщеварітельних органів. Показані блюда різного ступеня подрібнення і тепловойобработкі - відварні, тушковані, запечені, смажені без утворення грубойкорочкі (НЕ панировать в сухарях або борошні) - протерті страви з продуктів, багатих сполучною тканиною або клітковиною. Виключені продукти і страви, які довго затримуються в шлунку, важко перетравлюються, раздражаютслізістую оболонку шлунково-кишкового тракту, дуже холодні і гарячі страви, гострі приправи.
Хімічний склад:білки - 90-100 г (60% тварини), жири - 90-100 г (25% рослинні), вуглеводи-400-420 г, кухонна сіль - до 15 г, вільна рідина - 1,5 л.Енергоценность - 2800- 3000 ккал.
дієта №3
показанням являютсяхроніческіе захворювання кишечника з запорами при нерізкому або затухающемобостреніі і поза загостренням.
Відео: Дієта Жіробаса / ПП для ТП / Diet fat man / ФМ4М Частина 5 з 8
мета призначення лікувальної дієти / столу / № 3 нормалізація нарушеннихфункцій кишечника і пов`язаних з цими порушеннями обмінних процесів в організмі.
характеристика. Дієта фізіологічно повноцінна з включеніемпродуктов і блюд, що підсилюють рухову функцію і спорожнення кишечника (овочів, свіжих і сушених плодів, хлібопродуктів, круп, кисломолочних напіткові ін.). Виключені продукти і страви, які посилюють бродіння і гниття в кишечнику негативно впливають на інші органи травлення (багаті жирами, жарениеізделія і ін.). Їжу готують в неподрібненому вигляді, в воді, на пару ілізапекают. Овочі і плоди вживають в сирому і вареному вигляді. У дієту включаютхолодние перші і солодкі страви, напої. Режим харчування: 4-6 разів на день. Вранці бажаний прийом холодної води з медом або соку плодів і овочів, на ніч -кефір, компоти зі свіжих або сухих фруктів, свіжі фрукти, чорнослив.
Хімічний склад: білки - 90-100г (55% тварини), жири - 90-100 г (30% рослинні), вуглеводи - 400-420 г, кухонна сіль - 15 г, вільна рідина - 1,5 л. Енергоцінність - 2800-3000ккал.
дієта №4
Показання. Гострі захворювання і різке обостреніехроніческіх захворювань кишечника з сильними проносами.
мета призначення лікувальної дієти / столу / № 4 - забезпечити харчування при порушенні травлення, уменьшітьвоспаленіе, бродильні і гнильні процеси в кишечнику, способствоватьнормалізаціі функцій кишечника і інших органів травлення.
Характерістікадіети. Дієта поніженнойенергоценності за рахунок жирів іуглеводов при нормальному вмісті білка з різким обмеженням механічних, хімічних і термічних подразників шлунково-кишкового тракту. Ісключенипродукти, що підсилюють секрецію органів травлення, процеси бродіння і гніеніяв кішечніке- страви рідкі, напіврідкі, протерті, зварені у воді або на пару, а також дуже холодні і гарячі страви. Режим харчування: 5-6 разів на деньнебольшімі порціями.
Хімічний склад:білки - 90 г (60-65% тварини), жири - 70 г, вуглеводи - 250 г (40-50 гсахара), кухонна сіль - 8-10 г, вільна рідина - 1,5- 2 л.Енергоценность - 2000 ккал .
Дієта № 4б
Цельназначенія лікувальної дієти / столу / № 4б-обеспечітьумеренное харчування в умовах помірно порушеного травлення, содействоватьуменьшенію запалення і нормалізації функцій кишечника, а також інших органовпіщеваренія.
Характеристика. За енергоцінності і хімічним складом повноцінна дієта з небольшімувеліченіем вмісту білка. Рекомендуються страви протерті і подрібнені, зварені у воді або на пару. Виключаються продукти і страви, які посилюють гниття бродіння в кишечнику, а також різко стимулюючі секрецію шлунка, підшлункової залози, жовчовиділення і дратівливі печінку. Режим харчування: 5-6раз в день.
Хімічний склад. Дієту складають: білки - 100-110 г (60-65% тварини), жири - 100 г (переважно вершкове масло), вуглеводи - 400-420 г (50-70 гсахара), кухонна сіль - 8-10 г, вільна рідина - 1,5 л. Калорійність -2900-3000 ккал.
дієта №4в
Цельназначенія лікувальної дієти / столу / №4в - обеспеченіеполноценного харчування при некоторойнедостаточності функції кишечника, що сприятиме восстановленіюдеятельності інших органів травлення.
Характеристика. Фізіологічно повноцінна дієта з небольшімувеліченіем вмісту білка і помірним обмеженням куховарської солі, механічних і хімічних подразників кишечника, що виключає продукти іблюда, які підсилюють в кишечнику бродіння і гниття, різко підвищують егосекреторную і рухову функції, секрецію шлунка, підшлункової залози, жовчовиділення. Їжу готують в неізмельчённом вигляді, на пару, варять у воді ілізапекают. Режим харчування: 5 разів на день.
Хімічний склад і енергоцінність - білки - 100-120 г (60% тварини), жири - 100 г (15-20% рослинні), вуглеводи - 400-420 г, кухонна сіль - 10 г, вільна рідина - 1,5 л. Калорійність - 2900-3000ккал.
