Дієти № 6, 7 (а, б)
Діета№6
Показання. при подагрі і сечокам`яної болезніс утворенням каменів з солей сечової кислоти (уратурія).
мета призначення лікувальної дієти / столу / №6 - етонормалізація обміну пуринів, зменшення утворення в організмі сечової кіслотиі її солей, зрушення реакції сечі в лужну сторону.
характеристика: виключення продуктів, содержащіхмного пуринів, щавлевої кислоти-помірне обмеження солі, увеліченіеколічества ощелачивающих продуктів (молочні, овочі і плоди) і свободнойжідкості (при відсутності протипоказань з боку серцево-судинної системи). Невелике зменшення в дієті білків і жирів (в основному тугоплавких), а при супутньому ожирінні - і вуглеводів. Кулінарна обробка звичайна, виключаючи обов`язкове відварювання м`яса, птиці та риби. Температура їжі обичная.Режім харчування: 5-6 разів на добу, в проміжках і натще - питво.
Хімічний склад: білки - 70-80 г (50% тварини), жири - 80-90 г (30% рослинні), вуглеводи - 400 г (80 г цукру), повареннаясоль - 10 г, вільна рідина - 1,5-2 л і більше . Енергоцінність - 2700- 2800ккал.
дієта №7
Цельназначенія лікувальної дієти / столу / №7 - умеренноещаженіе функції нирок, зменшення гіпертензії і набряків, поліпшення виведення з організму азотистих і інших продуктів обміну речовин.
Характеристика. У дієті вміст білків несколькоогранічено, жири і вуглеводи - в межах фізіологічних норм-їжу готують безповаренной солі. Сіль видають хворому в кількості, зазначеній лікарем (3-6 г, небільше). Кількість вільної рідини зменшено в середньому до 1 л. Огранічіваютпотребленіе м`яса, риби, грибів як джерел екстрактивних речовин, щавелевойкіслоти і ефірних масел, вживають їх тільки в відвареному вигляді (100-150 г) .Піщу приймають теплою. Режим харчування: 4-5 разів на день.
Хімічний склад: білки - 80 г (50-80% тварини), жири -90-100 г (25% рослинні), вуглеводи - 400-450 г (80-90 г цукру), повареннаясоль - 3 6 г, вільна рідина - 0, 9-1,1 л. Енергоцінність - 2700-2900 ккал.
дієта №7а
показання гострий нефрит у важкій формі послеразгрузочних днів і середньої тяжкості з перших днів хвороби, хронічний нефрітпрі різко вираженій нирковій недостатності.
мета призначення лечебнойдіети / столу / №7А- максимальне щадіння функції нирок, поліпшення виведення з організму продуктів обміну речовин, зменшення гіпертензії і набряків.
характеристика.Це переважно рослинна дієта без солі з різким обмеженням білків-кількість жирів і вуглеводів помірно знижено. Виключають продукти, богатиеекстрактівнимі речовинами, ефірними маслами, щавлевої кислотою. Продуктиотварівают, запікають, легко обсмажують. Їжу готують без солі, хліб бессолевой.Режім харчування: 5-6 разів на день.
Відео: Свати 6 (6-й сезон, 7-я серія)
Хімічний склад: білки - 20 г (50-60% тварини, а при хронічній недостатності нирок - 70-75%), жири - 80 г (15% рослинні), вуглеводи - 350 г (80 г цукру), повареннаясоль виключена, вільна рідина дорівнює добовому колічествумочі. Енергоцінність - 2100-2200 ккал.
дієта №7б
показання острийнефріт після дієти № 7а або відразу ж (при легкій формі хвороби), хроніческійнефріт з помірною недостатністю нирок.
мета призначення лечебнойдіети / столу / № 7Б - та ж, що і прідіете № 7а.
Характеристика. Це дієта созначітельним зменшенням білка та різким обмеженням повареної солі-жири, вуглеводи - в межах фізіологічної норми. Їжу готують без солі.Сравнітельно з дієтою № 7а збільшено в 2 рази кількість білка в основному зарахунок включення 125 г м`яса або риби, 1 яйця, до 125 г молока і сметани. М`ясо ірибу можна замінити сиром. У дієті № 76 також збільшено до 150 г колічествобезбелкового солі хліб на кукурудзяному крохмалі, саго (або рису), а такжекартофеля і овочів, цукру і рослинної олії для забезпечення должногосодержанія жирів і вуглеводів. Режим харчування: 5-6 разів на день.
Хімічний склад:білки - 40-50 г (50-60% тварини, а при хронічній недостатності нирок -70-75%), жири - 85-90 г (20-25% рослинні), вуглеводи - 450 г (100 гсахара), кухонна сіль виключена, вільна рідина дорівнює суточномуколічеству сечі. Енергоцінність - 2600-2800 ккал.
