healthukr.ru

Дієта при каменях у нирках

Відео: Харчування при каменях у нирках

Сечокам`яною хворобою називається захворювання, при якому в нирках і сечовивідних шляхах утворюються конкременти або камені.

Камені можуть бути декількох видів, і від їх складу залежить обмеження в їжі тих чи інших продуктів. До складу оксалатових каменів входять солі кальцію, утворені з щавлевої кислоти, відповідно, в цьому випадку передбачається лімітування щавлевої кислоти і вітаміну С. До складу уратів входять солі сечової кислоти, що вимагає ощелачивания сечі. Фосфатні камені утворюються при порушенні фосфорно-кальцієвого режиму і потребують «подкислении» сечі, а цистинові камені формуються з цистину (амінокислоти).

Основні правила дієти при каменях у нирках

Цілями, які переслідує дієта при сечокам`яній хворобі, є:

  • нормалізація обміну поживних речовин, зокрема пуринів;
  • зсуву реакції сечі в лужну або кислу сторону в залежності від складу каменів для попередження осадження солей і виведення їх з організму;
  • корекція роботи кишечника і нормалізація ваги.

Раціон харчування фізіологічно повноцінний з деяким обмеженням тваринного білка і тугоплавких жирів.

За класифікацією Певзнера дієта при каменях в нирках відповідає лікувальній столу № 6. Згідно з наказом Міністерства охорони здоров`я Російської Федерації в лікувально-профілактичних установах стіл № 6 входить в основний варіант дієти (ОВС).



Добове вміст поживних речовин:

  • білки - 70-80г, з них 50% білків тваринного походження;
  • жири - 80-90г, з них до 30% рослинних жирів;
  • вуглеводи - 350-400г, цукор - не більше 80г.

Енергетична цінність раціону 2170-2400 кілокалорій на добу.

Дієта при каменях у нирках. Основні принципи:

  • режим харчування-
    Приймати їжу потрібно до 4-5 разів на день невеликими порціями, це знижує навантаження на травний тракт, нормалізує моторику кишечника і вага (особливо при ожирінні). Не допускаються як переїдання, так і голодування, оскільки в подібних випадках зростає рівень сечової кислоти та інших речовин, що провокують утворення каменів. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за три години до сну.
  • кулінарна обробка-
    Допускаються всі види кулінарної обробки продуктів, крім смаження. М`ясо, рибу та продукти з птиці перед приготуванням спочатку відварюють, так як близько половини пуринів з них переходить в бульйон (екстрактивні речовини). Їжу подрібнюють, але не занадто дрібно, або подають цільним шматком (м`ясо - не більше 150г, риба - не більше 170г). М`ясо і рибу вводять в раціон не частіше 2-3 разів на тиждень.
  • температура їжі-
    Температура їжі звичайна: 15-60 градусів Цельсія.
  • сіль і рідина-
    При каменях у нирках необхідно обмежити споживання кухонної солі до 5 г в день. Надлишок солі провокує утворення конкрементів і підвищує артеріальний тиск. При відсутності інших причин для обмеження споживання рідини її обсяг повинен становити не менше 2-х літрів в день. Рекомендується кип`ячена вода, слабо води, овочеві і фруктові соки, відвари лікарських трав. Вживання великої кількості рідини знижує концентрацію сечі і виводить солі з організму.
  • алкоголь-
    Прийом алкогольних напоїв при каменях в нирках виключається. По-перше, міцні спиртні напої провокують спазм сечоводів, застій сечі в нирках і больовий напад. По-друге, етиловий спирт підвищує концентрацію сечі і випадання в осад солей.
  • вага-
    Не менш важливим принципом дієти при каменях в нирках є нормалізація ваги. При надмірному все і підвищеному вживанні калорійної їжі (простих вуглеводів і тваринних жирів) в крові зростає рівень сечової кислоти, яка відкладається в нирках. Рекомендується 1 раз в тиждень проводити розвантажувальні дні (сирний, кефірний).

Відео: яку Дієту при каменях в нирках потрібно придерживатся, є камені в нирках потрібна дієта

заборонені продукти

У список заборонених продуктів при каменях в нирках, в першу чергу, входять ті, що містять велику кількість пуринів: білкова їжа тваринного походження і тугоплавкі жири. Виключаються овочі та фрукти з підвищеним вмістом щавлевої кислоти, яка провокує утворення оксалатових каменів. Обмежують споживання продуктів, багатих вітаміном С, так як його велика кількість збільшує вміст щавлевої кислоти. З цією ж метою в раціоні знижують число страв, у складі яких є желатин. Міцний чай і кава порушують кальцієво-фосфорний обмін, тому вони також виключаються.

У список заборонених продуктів входять:

  • здобна випічка, торти і тістечка з кремом, свіжий хліб з борошна вищого сорту (легкозасвоювані вуглеводи);
  • бульйони з м`яса, риби, птиці та грибів, супи з них;
  • м`ясо і риба жирних сортів: скумбрія, лосось, сом, оселедець;
  • шкіра з птиці;
  • морепродукти;
  • молоде м`ясо (велика кількість пуринів), м`ясні і рибні консерви;
  • сосиски і ковбаси;
  • холодці, холодець, желе;
  • бобові, щавель і шпинат, ревінь, буряк, баклажани обмежено;
  • кислі ягоди: смородина, аґрус, малина, брусниця, журавлина;
  • цитрусові обмежено;
  • солоні та гострі сири;
  • маринади і соління;
  • копченості, солонина;
  • какао, шоколад, міцний чай і каву;
  • субпродукти (прихований жир і пуринів): нирки, печінку, мізки, мова;
  • яловичий і баранячий жир, сало, маргарин, кулінарний жир;
  • гострі закуски і прянощі: перець, хрін, гірчиця;
  • яйця, особливо жовток.

дозволені продукти

У лікувальне харчування при каменях в нирках повинні входити продукти, які ощелачивают сечу (за винятком випадків, коли у хворого фосфатурия, і необхідний «зрушення» в кислу сторону). До них відносяться фрукти й овочі, молочні продукти.

Показано споживання продуктів, що містять магній, вітаміни групи В, які виводять оксалати і урати. Необхідно збільшити в раціоні кількість продуктів, багатих вітаміном А, важливим для регенерації епітелію слизових нирок і сечовивідних шляхів.



Протизапальними властивостями володіють нізкомінералізованние води і відвари лікарських трав. Збільшується споживання рослинних олій як заміна тварині жиру і рослинної клітковини, що перешкоджає відкладенню солей і збільшення ваги, нормалізує моторну функцію кишечника.

Відео: Дієта при каменях у нирках. Небезпеки прийому кальцію

У список дозволених продуктів входять:

  • хліб з борошна 1 і 2 сорту грубого помелу або з висівок (джерело вітамінів групи В);
  • салати зі свіжих овочів;
  • мочені та квашені овочі;
  • крупи помірно;
  • макаронні вироби помірно;
  • солодкі ягоди і фрукти, кавуни, груші, яблука, сливи, виноград (виводять оксалати);
  • картопля, гарбуз, кабачки, морква, томати, будь-які інші овочі;
  • нежирні сорти м`яса і птиці: курка, індичка, яловичина;
  • нежирні сорти риби: тріска, минтай;
  • молоко, некислий сир, кисломолочні продукти;
  • негострі і несолоним сири;
  • яйця в будь-якому вигляді, жовток обмежено;
  • сухофрукти (джерело калію);
  • соуси овочеві, молочні, томатні;
  • мармелад, мед, пастила, меренги, варення;
  • неміцний чай або кава з молоком або лимоном, відвар із пшеничних і вівсяних пластівців, мучниці, кукурудзяних рилець;
  • рослинне масло, вершкове масло обмежено.

Необхідність дотримання дієти

Дотримання принципів лікувального харчування при каменях в нирках вкрай важливо, тому що:

  • сприяє попередженню утворення нових конкрементів;
  • розчиняє вже наявні камені;
  • виводить камені у вигляді опадів солей і дрібних утворень з нирок.

Крім того, дієта при сечокам`яній хворобі корисна для зниження ваги, нормалізує роботу травного тракту і серцево-судинної системи. Якщо хворий з каменями в нирках дотримується лікувального харчування, знижується ризик запальних захворювань сечовивідної системи.

Відео: Дієта для нирок при каменях

Наслідки недотримання дієти

При нехтуванні лікувальним харчуванням у разі наявних каменів в нирках зростає ризик розвитку таких ускладнень, як:

  • хронічний пієлонефрит;
  • хронічний уретрит і цистит;
  • хронічна ниркова недостатність;
  • збільшення частоти больових нападів.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Дієта при каменях у нирках