Груша: користь чи шкода?
Дуже цікава історія виникнення груші на планеті Земля. Мало кому відомо, але ще якихось 500 років тому грушу ніхто не їв в сирому вигляді - вона не мала тих чарівних смакових якостей. Її використовували в їжу тільки після термічної обробки. Потім, шляхом схрещування і виведення нових порід груші, людина домігся того, що з дикої кислої і твердої, але тим не менш дуже корисною, вона перетворилася в соковиту і солодку.
Зміст
Навіть сьогодні різновиди груш вражають - вони відрізняються за кольором, розміром, смаком і навіть формі. Часом, поклавши поруч, один з одним, велику зелену з рожевими боками, і маленьку жовту - майже помаранчеву - з коричневими крапочками, важко повірити що це - один і той же фрукт.
Тобто сучасна груша - це плоди селективної роботи багатьох і багатьох садівників. Їм ми повинні бути вдячні, оскільки тепер ми можемо насолоджуватися цим чудовим фруктом в сирому, необробленому вигляді.
Як же їдять грушу?
- Грушу їдять сирою - різні сорти встигають в різні пори року - з плином осені.
- Грушу можна сушити, без втрати корисних властивостей - тоді з неї можна варити компоти або додавати в чай - надаючи йому приголомшливий аромат.
- З груш роблять чудове дуже ароматне варення.
- Грушу часто використовують як добавку до м`яса - качка чи курка запечена з грушею - це дуже смачно!
- З груш роблять спиртові настоянки, і навіть вино. А сік зі свіжих груш - це улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих.
У чому ж користь цього унікального фрукта?
Груша - це фрукт, з категорії тих, яким можна наїстися, з`ївши всього один плід. Пов`язано це з її особливою текстурою, соковитістю і кількістю корисних речовин, що в неї входить. Це улюблений продукт багатьох представниць прекрасної статі, оскільки груша - це дуже низькокалорійний фрукт. У 100 грамах цих плодів міститься до 50 калорій.
Крім цього, смакові якості груші здатні надавати тонізуючу дію на організм. У сирому вигляді, а також у вигляді компотів або варення її дуже часто радять використовувати для лікування кашлю. Вона здатна надати жарознижувальну дію.
Груша - це чудова профілактика діареї. Саме тому її не рекомендують давати маленьким дітям. Вона володіє закріплює дією, а у дітей до 3 років у багатьох мало розвинений кишечник, щоб перетравлювати цей складний продукт. Ще в давнину грушу використовували як засіб, що допомагало загоювати рани, що кровоточать.
Забавно, але хоча груша на смак здається більш солодкою, ніж яблука - Цукру в ній значно менше. Цей ефект відбувається, завдяки соковитості фрукта. Саме тому її можна використовувати як корисний і смачний десерт.
Корисні речовини і вітаміни, що містяться в груші
Груша в своєму складі має вітаміни груп В, РР. Вона багата дубильними речовинами і органічними кислотами, необхідними для росту і розвитку молодого організму, а також для підтримки в тонусі сформувався. Грушу можна і потрібно їсти діабетикам, оскільки в ній міститься фруктоза - речовина, яка легко засвоюється у цих хворих без допомоги у вигляді інсуліну. Людям, що страждають на ожиріння також можна звернути свою увагу на цей продукт.
шкода груші
Грушу в сирому вигляді не варто вживати в їжу дітям до 2 років. Всім людям, що страждають хворобами шлунка і кишечника, також варто утриматися від вживання цього фрукта - вся справа в наявності кам`янистих клітин в цьому фрукті. Вони здатні надати згубну дію на кишечник і організм в цілому. Людям, що страждають на алергію, теж слід утриматися від цієї страви.
