Калорійність дині
Диню цінують за високі смакові якості і дієтичні властивості. Вона смачний і ароматний десерт і радує її маленька калорійність. Соковита м`якоть багата на легкозасвоювані цукру, крохмаль, білки, клітковина, вітаміни, пектини, органічні кислоти, а так само різноманітні мінеральні солі. Багато в дині заліза і калію, саме з цієї причини її застосовують в лікувальному харчуванні при наявності захворювань серцево-судинної системи, хворобах нирок, печінки, недокрів`ї, подагрі, ревматизмі.
Зміст
Відео: Диня. Властивості дині - користь і шкода для організму
У складі фрукта так само є кремній, який на думку вчених відповідає за життя людини, здоров`я, регуляцію фізіологічних процесів. Він діє на тверді тканини, шкіру, волосся. Кремній впливає на кору мозку, він потрібен нервах, стінок кишечника, травному тракту і всім іншим внутрішнім органам. Калорійність дині низька, що дозволяє не обмежувати себе.
У цьому фрукті дуже багато вітаміну С, а її клітковина благотворно впливає на кишкову мікрофлору, сприяє активному виведенню з організму холестерину і покращує процес травлення. Хороша диня і своїми омолоджують властивостями. А сушені дині завжди були і будуть вишуканим делікатесом.
У більшості випадків, диню їдять у свіжому вигляді, так її калорійність не відчувається. Але при бажанні з неї можна робити варення, компоти, мед, мармелад, джем, повидло, цукати.
Вона багата цукрами, каротин, фолієву кислоту, а ще залізо і клітковину. Завдяки цілющим властивостям, вона помогаетпрі запорах, атеросклерозі, геморої, багатьох хворобах крові.
Відео: Диня - користь для організму
Лікувальні властивості і низьку калорійність дині широко застосовують з метою зміцнення нервової системи. В її м`якоті є речовини, які сприяють продукуванню серотоніну. У разі, якщо вам стало сумно, то просто з`їжте пару шматочків дині. В даному овочі багато ферментів, які сприяють кровотворенню, що допомагає добре відновитися після операцій і загострень захворювань. До того ж диня має виражену сечогінну дію, але так як в ній багато цукрів, її потрібно дуже акуратно вживати діабетикам і людям, які страждають хворобами печінки.
Смакові якості фрукта і низьку калорійність застосовують в кулінарії. У їжу можна застосовувати стиглу м`якоть, нарізану на скибочки. Різні сорти динь відрізняються між собою відсотком цукрів, чим більше їх, тим солодший диня.
Маленькі і дуже смачні дині-канталупи подають до столу вже по-іншому, їх просто розрізають на дві половинки і видаляють насіння, а їдять м`якоть спеціальної ложкою, яка призначена для фруктів.
Однак в сучасній кулінарії застосовують не тільки м`якоть, але і саму шкірку, з якої готують смачні цукати, але їх калорійність ми обговорювати не будемо зараз.
Родина відомих нам сьогодні сортів солодкого фрукта тропічна Африка та Індія. Вчені вважають, що найперші плантації дині з`явилися за пару століть до нашої ери на території, яку зараз займає Індія і деякі райони Афганістану. З плином часу культуру стали вирощувати на території Середньої і Малої Азії. А наприклад, єгиптяни знали про дині більше трьох тисяч років тому, її плоди вони приносили в дар богам. В Європу диню завезли в середні століття, при дворі Людовика восьмого вона вважалася найбільш вишуканими ласощами. В кінці дев`ятнадцятого століття диню стали вирощувати в захищеному грунті на території Англії.
