Желатин - користь і шкода, склад
Відео: Лікування суглобів желатином | частина 1 | # Желатіндлясуставов #edblack
Зміст
- Відео: Лікування суглобів желатином | частина 1 | # Желатіндлясуставов #edblack
- Відео: ЖЕЛАТИН КОРИСТЬ І ШКОДА | користь желатину для суглобів, користь желатину для особи, желатин з чого
- Відео: ЖЕЛАТИН КОРИСНИЙ | з чого роблять желатин, желатин для особи, желатин харчовий склад
- Відео: ЖЕЛАТИН ДЛЯ ЗДОРОВ`Я СУСТАВОВ
Желатин являє собою продукт у вигляді пластинок або кристаликів, він не має смаку і запаху, отримують його з тканин тварин, а так же риб. З латинської, желатин перекладається, як застиглий або замерзлий. Найчастіше, даний продукт отримують за допомогою витяжки клейких речовин з м`яса, суглобів, сухожиль великої рогатої худоби. Желатин за своїм складом має білкове походження, оскільки 85 відсотків її складу займають саме білки. Головна користь желатину складається в коллагене, який у великому обсязі міститься в даному продукті.
Желатин був винайдений і запатентований відомим інженером Пітером Купером в 1845 році. Навіть по закінченні п`ятдесяти років після винаходу ніхто не міг зрозуміти користь желатину і знайти спосіб його застосування. Безліч людей вважали його непотрібним продуктом до тих самих пір, поки один заповзятливий винахідник - Перл Уейт, що не почав виробляти з желатину смачний десерт, який відомий багатьом під назвою желе. Після цього корисні властивості желатину оцінили по достоїнству, і нарешті-то продукт отримав визнання в сфері кулінарії.
В даний час із застосуванням желатину готують безліч смачних і корисних страв, наприклад, холодці, рибні та м`ясні заливні, желе, креми, суфле, зефір і так далі. Перед застосуванням желатин потрібно замочувати в холодній воді, завдяки чому він збільшується в кілька разів. А ось розчиняється він виключно в теплій воді.
Так само желатин застосовують в фармацевтиці, його використовують при виробництві капсул і свічок. Актуальний він і в індустрії кіно і фотопромисловості, так як його застосовують для виробництва фотопаперу і кіноплівки. Використовують його в косметологічної промисловості, у вигляді відновлювальної та корисної добавки в масках, шампунях, бальзамах. Желатин має аналоги рослинного походження, а саме пектин і агар-агар, який отримують з морських водоростей.
зміст
Головним складовим желатину є колаген. Крім того в змісті продукту є вода, вуглеводи, крохмаль, білки, зола, жири, макро- і мікроелементи, вітамін РР, амінокислоти. Желатину благотворно впливає на здоров`я людини, оскільки в його складі є магній, залізо, натрій, кальцій, калій, фосфор, амінокислота гліцин. Даний продукт харчування містить дві важливі для організму амінокислоти, а саме гидроксипролин і пролін, які сприяють розвитку, а так само відновлення сполучних тканин і хрящів.
Відео: ЖЕЛАТИН КОРИСТЬ І ШКОДА | користь желатину для суглобів, користь желатину для особи, желатин з чого
Корисні властивості желатину
Желатин є відмінним дієтичним продуктом. Так само потрібно відзначити те, що всі страви, які містять в своєму складі желатин, дуже добре засвоюються організмом людини і не призводять до підвищеної секреції травних залоз. Багатьом людям відомо, що желатин дуже добре допомагає при переломах, а так само тріщинах в кістках, даний продукт дуже добре допомагає в процесі зрощування кісток, успішно відновлює суглобові тканини після перенесених травм.
Відео: ЖЕЛАТИН КОРИСНИЙ | з чого роблять желатин, желатин для особи, желатин харчовий склад
Застосовуючи в їжу желатин можна поліпшити стан свого волосся і нігтів, а ще зробити суглоби більш рухливими і еластичнішою. Всім людям, які страждають на остеохондроз і артрит фахівці радять ввести в свій раціон страви, які містять желатин. Крім того желатин корисний при зовнішньому застосуванні, наприклад, у вигляді масок для обличчя або зміцнювальних ванночок для нігтів.
Амінокислоти, на які багатий желатин, є хорошим джерелом енергії, зміцнюють серцевий м`яз, а ще благотворно впливають на розумову діяльність людини. Вкрай корисний желатин і при низькій згортання крові. Систематичне вживання желе, киселів, мусів з желатином допомагають при легеневих, шлункових, кишкових та багатьох інших кровотечах.
Відео: ЖЕЛАТИН ДЛЯ ЗДОРОВ`Я СУСТАВОВ
Шкідливий вплив желатину на організм
Каках-яких протипоказань до вживання желатину немає. У рідкісних випадках желатин може привести до появи алергічних реакцій. Його потрібно з великою обережністю включати в раціон тим людям, які страждають різними захворюваннями серцево-судинної системи і схильні до оксалуріческому діатезу.
