Чорниця, яблука і груші допомагають попередити діабет
Відео: ЧОРНА СМОРОДИНА НА ЗИМУ. ЖЕЛЕ З ЧОРНОЇ СМОРОДИНИ.
«Американський журнал лікувального харчування» опублікував статтю про результати дослідження вчених з США, згідно з яким виявлена взаємозв`язок між рясним вживанням таких ягоди і плодів, як чорниця, яблука і груші, і зниженням ризику захворювання на цукровий діабет другого типу. Перераховані фрукти багаті фенольними органічними сполуками, які називають флавоноїдами. Їх природні функції малозрозумілі, але раніше (приблизно рік тому) була вивчена роль цих біологічно активних речовин в зниженні ймовірності розвитку серцевих і онкологічних хвороб, нормалізації кров`яного тиску.
За словами дослідника Ан Пана з Гарварду (на фото), є якась взаємозв`язок між ризиком діабету і вживанням багатих флавоноїдами фруктів, але це не означає, що самі яблука або чорниця можуть чарівним чином запобігти це хронічне захворювання.
Сьогодні в світі близько 290 мільйонів людей страждають на цукровий діабет 2 типу. Це приблизно на 50 млн більше, ніж вчені прогнозували ще 15 років тому. Поширенню діабету сприяють такі життєві фактори сучасного постіндустріального суспільства, як неправильне харчування, гіподинамія, алкоголізм та інші шкідливі звички. Діабет 2-го типу зазвичай не вимагає терапії інсуліном, досить дотримуватися здорової дієти, що не бухати і займатися фізкультурою. Ось про те, якою саме має бути ідеальна дієта при придбаному діабеті, вчені і бажають знати, проводячи все нові і нові експерименти.
Відео: Зоровий нерв - будову і функції
В роботі доктора Пана і його колег, профінансованої з держбюджету США, були досліджені дані про раціон харчування приблизно 200 тисяч американців, чоловіків і жінок за більш ніж два десятки років їх життя. Це люди, які свого часу погодилися брати участь в трьох дослідженнях, щодня заповнюючи анкети на тему, хто, що і в якій кількості з`їв або випив. На старті моніторингу ні у кого з учасників діабету не було, але з роками у 12600 осіб ця хвороба все-таки розвинулася.
Ан Пан виявив, що серед любителів чорниці, які вживали ці ягоди щодня, ризик розвитку цукрового діабету був на 23% менше, ніж у тих, хто чорницю взагалі не їв. Такий же показник - у тих, хто з`їдав не менше 5 яблук або груш в тиждень. У розрахунок, зрозуміло, бралися і такі фактори ризику, як надлишкова маса тіла, куріння і спадкова схильність до діабету.
Таким чином, вчені з Гарварду підтвердили недавнє припущення фінських колег про те, що багата ягодами дієта стримує розвиток інсулінової недостатності. Крім флавоноїдів, антидіабетичними властивостями можуть володіти містяться у фруктах пектинові речовини і харчові волокна, яких немає у фруктових і ягідних соках. Чим не ще одна перевага свіжих плодів над напоями часто сумнівної натуральності?
