Правильно харчуємося: калорійність омлету
Зміст
Яке блюдо може бути і смачне, і корисне на сніданок, але при цьому містити мінімальну кількість калорій? Звичайно ж збите з молоком яйце, шматочок шинки і сиру підсмажені на сковороді.
Омлет - найпростіше і дешеве блюдо. Його може приготувати кожен за кілька хвилин, навіть не знаючи основ кулінарії. Збитий смажене яйце користується особливою популярністю у спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя. Саме завдяки білків і вуглецю, які містяться в ньому, мінімальної порції страви вистачить для підтримки сил протягом цілого дня.
зміст:
Користь і шкода омлету
курячі яйця - Продукт відомий всім. У ньому міститься безліч корисних для людського організму вітамінів, амінокислот. Саме вони і визначають користь омлету.
Серед корисних речовин цієї страви варто виділити наступні, вказавши при цьому на їх властивості:
Відео: Харчуємося Правильно | Курячі Маффіни |
- Вітамін А - прекрасний антиоксидант, який так необхідний для зору, кісток, здоров`я шкіри, роботи імунної системи. Він бере участь в регуляції синтезу білків окислювально - відновних процесах, сприяє правильному обміну речовин.
- Вітаміни групи В - необхідні для посилення метаболізму, зміцнюють імунну та нервову системи, підтримують м`язовий тонус, сприяють поділу клітин.
- D - розширює судини, здатний протидіяти інфекціям, вірусам, бактеріям.
- Е - зміцнює стінки кровоносних судин, впливає на стан шкіри, запобігаючи старінню, сприяє загоєнню ран.
- лютеїн - Це унікальний компонент, потужний антиоксидант, на основі якого сьогодні будуються всі дієти. Лютеїн розщеплює жири в людському організмі, знижує холестерин.
- Також в яйці міститься залізо, мідь, калій, фосфор, фолієва кислота.
- Крім самого білка і жовтка, в яйці корисна і шкаралупа, що містить багатий вітамінний комплекс. Її склад на 90% складається з кальцію, карбонату, які засвоюються набагато легше, ніж інші мінерали і стимулюють діяльність кісткового мозку. Тому, для більш здорового сніданку, варто трішки додавати подрібненої шкаралупи.
Всі перераховані вище речовини знаходяться в яйці в ідеальному балансі, і тому повністю засвоюються організмом. Одного яйця вистачає, щоб забезпечити 25% добову потребу у вітамінах. Лікарі і дієтологи рекомендують щодня з`їдати порцію омлету з 2 яєць.
Крім позитивних характеристик, вживання омлету має другу негативну сторону.
Шкода омлету:
- У омлеті міститься холестерин, який впливає на обмінні процеси, сприяє закупорювання судин;
- Смажені яйця більше ніж на половину втрачають свої корисні речовини;
- Через омлет можна підчепити небезпечні хвороби, наприклад сальмонельоз;
- омлет викликає алергічні реакції, особливо у дітей і людей, схильних до діатезу.
Кількість калорій в різних видах омлету
Відео: Як приготувати омлет з молоком. Простий рецепт від Івана!
Кожна страва має певний кількість калорій, які підсумовуються при додаванні різних інгредієнтів. Така сама ситуація і з омлетом. Його калорійність залежить від кількості яєць. У самому білку 85 ккал, якщо омлет робиться з 2 яєць, то в цілому виходить 186 ккал. З них білків 9,6 г, жирів - 15, 4 г, вуглеводів - 1,9 м
Але всі чудово розуміють, що омлет готується з додаванням різних приправ, овочів, м`яса. Ці компоненти також надають їжі пару сотень калорій.
Наприклад:
- Омлет з додаванням томатів становитиме 165 ккал;
- Збитий смажене яйце з сиром - 340 ккал;
- Паровий омлет найдієтичніший - 136 ккал;
- Омлет з яєчного порошку - не самий смачний варіант страви, який до того ж має 205 ккал;
- Варене яйце - 159 ккал.
Калорійність добавок до омлету
Омлет - всіма улюблений сніданок, смакові якості якого залежать від наповнення його різноманітними продуктами. Кожна добавка - це окрема порція калорій.
- Томат - найпоширеніший продукт в омлеті. Калорійність цього червоного овоча становить 20 ккал на 100 г. Менш калорійними є помідори черрі - 18 ккал на 100 г.
- молоко - Компонент, який в основному додають, готуючи омлет для діточок. Калорійність даного продукту - 42 ккал, при обліку 1% жирності.
- сир - Від 290 кклал / 100 грам.
- Цибуля. З огляду на, що в світі існує більше 400 видів цієї рослини, середня калорійність його становить 41 ккал.
- гриби - Середня значимість відварених грибів дорівнює 28 ккал.
- шинка - 145 ккал на 100 грам.
- Куряче м`ясо - 219 ккал на 100 г продукту.
- Солодкий перець - це найсмачніший інгредієнт омлету, який містить лише 28 ккал.
- петрушка - Незважаючи на таке легкий зелений продукт калорійність її становить 36 ккал / 100 г.
- кріп - Самий калорійний продукт з усього списку. 315 ккал на 100 г.
- Оливки - 115 ккал на 100 г.
- Брюссельська капуста - 43 ккал на 100 г.
Як бачимо, додаючи до смаженого омлету усі вказані інгредієнтів, ми автоматично збільшуємо кількість калорій.
Факти про користь і шкоди яєць:
