Дієта при хворобі крона: що можна, чого не можна?
Зміст
Лікування будь-якої патології кишечника включає в себе не тільки медикаментозну складову, але і певну систему харчування. Хвороба Крона не є винятком, дієта в цьому випадку не сувора, вона складається зі звичних для нас продуктів. В даному випадку мета такого специфічного харчування - забезпечити максимально щадне хімічне, термічне і механічне вплив на кишечник.
зміст:
Відео: Хвороба Крона
- Що являє собою дієта для пацієнтів, у яких виявили хворобу Крона?
- Що з продуктів дозволено вживати в їжу при хворобі Крона?
Що являє собою дієта для пацієнтів, у яких виявили хворобу Крона?
В даному випадку мета такого специфічного харчування - забезпечити максимально щадне хімічне, термічне і механічне вплив на кишечник. Режим харчування та його дробность будуть варіюватися в залежності від того, на якій стадії знаходиться ця недуга, яка тривалість перебігу захворювання, його локалізація. Крім того, при складанні дієтичного меню обов`язково враховується індивідуальна реакція на той чи інший продукт, передбачений системою лікувального харчування. У гострому періоді хвороби Крона прийом їжі повинен здійснюватися 5-6 разів, добове споживання білка в цьому випадку має становити 1,3-2 г на кілограм ваги пацієнта.
Відео: Хвороба крона (болі в животі, пронос, блювота -) лікування і відновлення
У цей період виключається молоко, продукти, які характеризуються підвищеним вмістом клітковини. Це особливо важливо при локальних звуженнях кишечника. Наголос робиться на багаті білком і вітамінами продукти.
Ентеральні монодієти застосовуються в разі загострення захворювання і при наявності поширеного ураження кишечника. Харчування при такій картині перебігу хвороби Крона має бути насичене продуктами, які збагачують організм вуглеводами жирами, гідролізованность білком. Під забороною залишаються лактоза і рослинна клітковина. Якщо спостерігається тривала діарея, лікар може призначити внутрішньовенне харчування в обхід шлунково-кишкового тракту. Парентеральне харчування рекомендовано при виявленні свищів в кишечнику, при синдромі короткої кишки і обструктивних процесах. Крім того, такий режим харчування застосовують у випадках хронічного виснаження або як спосіб підготовки пацієнтів, які мають порушення обміну речовин перед хірургічним втручанням.
У гострій фазі захворювання потрібно повне утримання від їжі на пару днів. У цей період сукупне споживання рідини повинна становити близько двох літрів. Хворому можна давати міцний несолодкий чай з додаванням скибочки лимона, відвари шипшини, чорничний і смородинові соки, попередньо розведені водою. Подібні «рідкі голодування» поступово можна замінити кефірний, яблучними, морквяними днями.
Що з продуктів дозволено вживати в їжу при хворобі Крона?
З м`яса для дієти підійдуть пісні сорти. Припустимо введення в раціон свинини і баранини, але в дуже обмеженій кількості. Спосіб термічної обробки м`ясних страв - паровий (котлети, тефтелі, паштети). У відварному вигляді можна їсти куряче м`ясо. Будь-які ковбаси, м`ясо свійської птиці (виняток курка), всілякі тушонки при хворобі Крона протипоказані.
Що стосується риби, то можна готувати як морську, так і річкову, вибираючи сорти з низьким вмістом жиру. Рибні консерви, солона і копчена риба - під забороною.
Готують овочеві, грибні супи і борщі на некрепком м`ясному бульйоні. Дозволяється до складу рідких страв додавати макаронні вироби і картопля. При дієтичному харчуванні доречні пюрірованние супи. Від всіляких холодник, окрошек, розсольник, молочних супів, супів з пшоном і бобовими на період лікування доведеться відмовитися. Яйця можна подавати лише у вигляді омлету, приготованого на пару або звареними всмятку. Якщо лікар дозволив ввести в дієту молочні продукти, то вони повинні мати в своєму складі мінімальний вміст жиру. Сир можна вживати в їжу в сирому вигляді або в якості запіканок, сиру можна з`їсти трохи і краще його попередньо натерти. Дозволені каші з круп крім пшоняної, кукурудзяної і перлової. Запіканки, в складі яких є крупа, а так само круп`яні котлети не повинні мати хрусткої скоринки. Сирі овочі включати в дієту при хворобі Корна не можна, це ж стосується всіляких маринадів і овочевих консервів. Під забороною пиво, кислі фрукти, виноградний сік, морозиво. Вживання солодощів має звестися до мінімуму. Готувати їжу слід тільки відварною або запеченим способом, а так само на пару.
Дієта при такому захворюванні призначається виключно лікарем, ніяких самостійних рішень по вибору продуктів для харчування пацієнта не повинно бути.
