Калорійність яйця вареного
Відео: Варена Яєчний Білок Калорійність
Зміст
Варене яйце вважається одним з найбільш оптимальних варіантів сніданку, адже на його приготування потрібно мінімум часу (близько п`яти хвилин), зате користь від цього продукту неоціненно велика, а калорійність невисока. Разом з яйцем організм отримує безліч цінних мінералів і вітамінів, необхідних для повноцінної життєдіяльності. Крім того, яйця сприяють успішному будовою м`язової маси. Ще одним плюсом можна вважати невисоку калорійність цього продукту. Завдяки своїм корисним властивостям, яйця часто виявляються в меню різних дієт і в раціоні спортсменів.
Звичайно, багато продуктів мають, куди меншою кількістю калорій в порівнянні з вареним яйцем, проте, перш ніж скрупульозно підраховувати калорії, задумайтеся про його корисних і цінних якостях. Ще одним упередженням є думка про те, що не можна їсти яйця людям, що страждають на атеросклероз, через вміст в продукті холестерину. Однак таке цінну речовину, як лецитин, також входить до складу яйця, не допускає відкладення холестерину на стінках судин, нейтралізуючи його шкідливий вплив на організм. Дієтологи закликають приділити особливу увагу приготування продукту, щоб отримати максимально корисне для здоров`я блюдо з оптимальною калорійністю.
Врахуйте, що яйце, приготовлене всмятку, має меншу кількість калорій в порівнянні з звареним круто яйцем. Найвищу калорійність має смажене яйце. Його калорійність зростає до 350 ккал.
Найбільше корисних речовин міститься в свіжих сирих яйцях, проте неперевірений продукт краще не вживати, інакше ризикуєте захворіти на сальмонельоз. При гарантії якості сирі яйця можна сміливо включати в свій раціон, тим більше, що на відміну від яєць, схильних до тепловій обробці, в них немає холестерину.
Якщо перед вами стоїть завдання - скинути зайву вагу, можете сміливо урізноманітнити своє дієтичне меню вареними яйцями володіють низькою калорійністю. При цьому не забувайте, що основна кількість калорій знаходиться саме в жовтку яйця. Так що, віддаючи перевагу білкам, ви можете знизити калорійність вареного яйця до мінімуму.
Відео: Як швидко і просто очистити варені яйця за кілька секунд
Деякі прихильники дієтичного харчування вважають, що перепелині яйця менш калорійні, ніж курячі, а, значить, більш корисні. Однак таблиця розрахунку калорійності продуктів показує нам, що в 100 г курячого яйця міститься 150-160 ккал, а в 100 г перепелиного яйця - на 8 ккал більше. Таким чином, очевидно, що яйця перепелів пропонують нам навіть трохи більша кількість калорій, ніж яйця курей. Правда, перепелині яйця мають більш високий вміст поживних речовин в порівнянні з курячими яйцями.
Ще одна цінна якість перепелиного яйця складається в тому, що температура тіла у перепелів набагато вище, ніж у курей, і становить понад 38 градусів. При такій температурі створюється середовище, що нейтралізує сальмонелу. Перепели не хворіють на сальмонельоз, тому їх яйця можна вважати більш безпечними.
Важливе питання, як довго і за яких умов зберігається варене яйце? Якщо воно зварено круто, його можна зберігати в холодильнику до десяти днів. Однак слід пам`ятати, що чим свіже продукт, тим більше користі він принесе. З огляду на невелику кількість часу, витраченого на приготування вареного яйця, має сенс варити яйце безпосередньо перед вживанням, отримуючи і користь, і низьку калорійність.
