Поживна цінність зеленого горошку
Відео: Про користь квасолі і гороху
Зміст
При хроніческомгастріте рекомендується вживати в їжу лише зелений горошок. Каші і другіеблюда, приготовані на основі сушеного гороху, можуть спровоціроватьобостреніе захворювання.
Відео: Блюдо з зеленого горошку Оладки Млинці Десерт Простий Рецепт
Горох відноситься кбобовим культурам і є важливим джерелом цинку і вітаміну В1,сприяє зміцненню нервової системи. У зеленому горошку високаконцентрація магнію з нуклеїновими кислотами, велика кількість клітковини, білка. Зміст в горошку білка перевищує в 10 раз його зміст в картоплі ковбасі, разом узятих.
Клітковина, наявна вгорошке, сприяє виведенню з організму токсинів, зниження рівня холестерінав крові, допомагає при запорах.
Відео: Рецепт: Суп пюре з зеленого горошку # кулінарія Простий рецепт Смачного супу
Нуклеїнові кислоти, що містяться в горошку, по структурі трохи нагадують білки молекул-носіїв генетичної інформації. Клітини рослинного походження актівноделятся, забезпечуючи високий відсоток нуклеїнових кислот. Ці кислоти, тим болеерастітельного походження, вкрай важливі для життєдіяльності человеческогоорганізма. Вони підсилюють процес регенерації, тим самим надаючи омолажівающеедействіе на весь організм. Нуклеотиди краще засвоюються в поєднанні з магнієм, саме такою комбінацією і володіє зелений горошок.
У зеленому горошкесодержатся також вітамін А, залізо, вітамін В1 (Тіамін), В2 (Рибофлавін), РР (ніацин). Тіамін, концентраціякоторого в зеленому горошку досить висока, благотворно впливає на работунервной системи: забезпечує скоординоване взаємодія всіх нервнихузлов, тим самим допомагає людині придбати врівноважене, спокойноенастроеніе. Рибофлавін забезпечує клітини необхідною енергією, способствуетулучшенію стану шкіри. Ніацин стабілізує роботу серцево-судинної системи.
Відео: Програма «Жити Здорово» від 25 червня 2015 р
Крім усього іншого, біологічно активні речовини зеленого горошку зміцнюють нервову систему, покращують роботу мозку, активізують клітинний обмін, знижують рівень жирів вкрові, покращують зір, виводять токсини з шлунка і усувають запори.
Консервірованнийгорошек володіє зниженою харчовою цінністю: в процесі обробки він теряетдо 90% всіх мінеральних речовин і вітамінів. Для зберігання можна вдаватися кзаморозке зеленого горошку, а перед вживанням його потрібно лише розморозити Іпром.
Зелений горошок імеетсладковатий присмак і призводить до швидкого насичення (за рахунок присутнього внем білка). Його можна вживати у свіжому або тушкованому вигляді. Гасити його нужнонедолгое час, оскільки при тривалому нагріванні вітаміни і мінеральниевещества руйнуються. При хронічному гастриті прийом зеленого горошку в піщунесколько обмежений, оскільки через високу концентрацію поживні речовини, що містяться в ньому, насилу засвоюються хворим шлунком.
