Перші гмо-рослини, що виробляють жирні кислоти омега-3, готові до жнив в великобританії
В англійському графстві Хартфордшир на експериментальній ділянці встиг урожай незвичайних рослин, які можуть в найближчому майбутньому стати надійним джерелом цінних кислот омега-3 як для харчування тварин, так і для збагачення раціону людини.
Зазвичай ці корисні для здоров`я жирні кислоти ми отримуємо з плоттю деяких видів промислових риб, наприклад, тріски або макрелі. Але, з точки зору генетиків, то, що можна виростити в море, можна отримати і на суші. Підстрахувавшись тим самим від наслідків можливого зубожіння світових запасів т.зв. дарів океану. Тому британськими фахівцями був розроблений генетично модифікований сорт рижію посівного (Camelina sativa), в якому виробляються і накопичуються жирні речовини на основі поліненасичених кислот омега-3. Такий експеримент проводиться в Хартфордширі вперше в світі.
Польове випробування багатообіцяючого ГМО проводиться з дозволу екологічного департаменту Великобританії, відомого як DEFRA.
У світовому океані травоїдні риби отримують кислоти омега-3, поїдаючи водорості. Потім цих риб вживають в їжу хижаки, яких, в свою чергу, цінуємо і їмо ми. В умовах аквакультури створювати таку харчовий ланцюжок накладно. Що ж стосується рижію посівного, то він стійкий до перехресного запилення і не утворює природних гібридів з іншими олійних рослинами, на кшталт льону або ріпаку. Тому витоку модифікованих генів можна не побоюватися. Для більшої безпеки посіви трансгенної рижію помістили під дрібну сітку - щоб мутантних пилок нікуди не рознесли бджоли та інші комахи-запилювачі.
Раніше вчені вже збирали врожаї експериментальної культури і масло з неї, але досліди ставилися в ізольованих оранжереях з штучним кліматом. В цілому ж дослідження зі створення рослинного джерела цінних "риб`ячих" кислот ведуться вже десять років.
Якщо виявиться, що польовий рижик дає не менше кислот омега-3, ніж тепличні зразки, то в переспективе такими травами можна буде засіяти великі ділянки в Канаді і США, а продукт в першу чергу пустити на корм фермерської риби. Потім, того й гляди, збагачене незамінними жирними кислотами рижієву масло з`явиться в чистому рафінованому вигляді і на полицях магазинів.
