Калорійність, корисні властивості і шкода сьомги
Відео: Картопля - користь і шкода. Опис, калорійність і характеристика картоплі
Зміст
Сьомга - це відома багатьом кулінарам риба сімейства лососевих, що має високу калорійність. Вживання сьомги в їжу ніколи не принесе шкоди організму людини, адже в ній абсолютно відсутні хімічні речовини, здатні згубно вплинути на здоров`я людини. До того ж в сьомги дуже багато жирних кислот, протеїнів, ненасичених жирів, вітамінів і мінеральних речовин, які необхідні для нормального функціонування організму. Однак щоб зрозуміти, яку ж користь людині приносить вживання сьомги, спробуємо для початку розібратися, що таке жирні кислоти і для чого вони існують.
Відео: Печінка тріски: калорійність користь і шкода
Сьомга, калорійність якої ми обговорюємо, містить багато Омеги-3. Ця речовина омолоджує клітини організму, роблячи людини бадьорим і енергійним. Омега-3 благотворно впливає на роботу серця, так як ця кислота зменшує в кількості гормони стресу, які дуже часто провокують виникнення спазмів артерій. Все це свідчить про те, що сьомга покращує настрій, знімає напруження, викликане стресом, допомагає впоратися з депресією, тому людина, яка періодично вживає в їжу сьомгу, довше залишається здоровим.
Ще сьомга підвищує еластичність судин, розташованих в головному мозку, що сприяє поліпшенню кровообігу і насичення крові киснем. Все це покращує розумову діяльність людини.
Відео: Волоський горіх - користь і шкода. Склад і калорійність волоських горіхів
Жирні кислоти - не єдині корисні речовини, які містить сьомга. У ній є ще більше 20 мінеральних речовин. Сьомга містить багато кальцію, магнію, хлору, сірки та інших. Крім них в сьомзі міститься ще і велика кількість вітамінів, а зокрема, PP, D, C, B, A. Багатий склад, яким володіє сьомга, надає їй масу корисних властивостей. До того ж, крім цього, сьомга дозволяє швидко відновитися після важкої фізичної роботи, вона зміцнює кістки і м`язи, допомагає при артриті, нормалізує обмін речовин в організмі і сприяє швидшому спалюванню жиру.
Корисні властивості ікри сьомги
Ікра червоної риби містить багато білків, жирів і вітамінів, які дуже легко засвоюються організмом, тому ікра навіть більш корисна, ніж сама риба, та й калорійність у них різна. Як не дивно, але при великому вмісті білка (майже 30%) і жиру (близько 15%) ікра сьомги має невелику калорійність: в 100 грамах ікри міститься всього 250 кілокалорій.
З ікри зазвичай виростають повноцінні живі організми, тому в ній містяться абсолютно всі необхідні для їх нормального розвитку і росту поживні речовини. Саме тому сьомга і її ікра дуже корисні майбутнім мамам, а також тим жінкам, які годують дитину груддю. Для них однаково вани і калорійність, і що містяться вітаміни. Завдяки тому, що червона ікра складається з одних цінних речовин і мікроелементів, вона повністю засвоюється, насичуючи організм вітамінами і іншими корисними елементами.
В ікрі сьомги міститься багато лецитину, який сприяє виведенню з організму холестерину, а також фолієвої кислоти, з якої складаються червоні кров`яні клітини. Завдяки вживання продуктів харчування, що містять цю кислоту, людина запобігає розвитку такого захворювання, як недокрів`я. До того ж фолієва кислота надає шкірі здоровіший і свіжий вигляд. Вживання в їжу червоної ікри також є хорошою профілактикою від утворення тромбів.
Сьомга і червона ікра, про калорійність яких ми говоримо, мають практично одні і ті ж корисними властивостями, тільки у останньої вони виражені набагато яскравіше, тому вона і набагато корисніше.
сьомга Калорійність
Сьомга - це не продукт, що має не дуже велику калорійність в порівнянні з іншою рибою, так як в 100 грамах риби міститься всього 220 кілокалорій, тому її можна їсти навіть під час дієти. Необхідно знати, що жири бувають різні, так ось сьомга містить виключно корисні жири, тому її можна їсти, не побоюючись нічого.
Коли сьомгу їсти не можна. шкода сьомги
Фахівці стверджують, що сьомгу, незважаючи на її калорійність, можна їсти абсолютно всім людям, але є ж і ті, у яких алергія на морепродукти або ж просто на рибу, тому їм сьомга протипоказана. крім цього сьомга містить жирні кислоти, які можуть загострити деякі хронічні захворювання, наприклад, туберкульоз, сечокам`яну і жовчокам`яна хвороби, хвороби печінки і шлунково-кишкового тракту і деяких інших.
