Масляна прийшла! Вісім неймовірних начинок для млинців
Млинці - улюблені ласощі багатьох дітей. Цими вихідними пропонуємо приготувати кілька незвичайних млинцевих страв разом з дітьми.
Зміст
Млинці - улюблені ласощі багатьох дорослих і дітей, тому господині можуть готувати найрізноманітніші страви: на молоці, на кефірі, на мінеральній воді, заварні і звичайні, мереживні і пишні. Ми пропонуємо урізноманітнити легендарне російське блюдо незвичайними начинками. Здивуйте гостей і самих себе, а ваші діти нехай допоможуть вам не тільки з приготуванням, але і з поїданням одержані смакоти!
Отже, які начинки ви навряд чи колись закладали в млинці?
«Морська пікантна»
Це дивно ніжна начинка з тонким смаком не тільки порадує всі смакові рецептори, а й збагатить організм різними вітамінами і мікроелементами, які містяться в морепродуктах. Щоб поєднання «смак + користь» виправдало всі очікування, вибирайте свіжі і ультракачественние дари моря.
Крабові палички (Краще - крабове м`ясо) дрібно ріжемо або трьом, додаємо до них Зелена цибуля, також дрібно нашатковану, солимо-перчимо і заправляємо суміш майонезом. Щоб полегшити поживність начинки, замість майонезу можна використовувати менш калорійний гОтова соус або сирний сир.
варіант з кальмарами - Складніший, оскільки ці молюски вимагають до себе самого уважного ставлення, але спробувати варто. Відварюємо кальмари (пам`ятаєте, що головне їх не переварити, інакше вони стануть гумовими) і дрібно їх ріжемо. додаємо зелений цибуля, за бажанням - ріпчаста (його краще попередньо злегка обсмажити, так буде смачніше) і заправляємо все тим же майонезом або іншим соусом на ваш смак. Якщо немає часу возитися з кальмарами, можна взяти готовий продукт - консерви або пресерви.
«Адигейська»
Любителям сирів сподобається ця начинка, яка представляє собою класичне для італійської кухні поєднання сиру, томатів і спецій, однак замість якогось італійського сорти сиру ми пропонуємо взяти наш рідний адигейський, який нітрохи не поступається своїм європейським побратимам за смаком і корисності.
Відео: У скільки криворіжцям обійдуться млинці на Масляну | 1kr.ua
Оскільки адигейський сир зазвичай м`який, його можна просто розім`яти вілкой- якщо не виходить - порізати дрібно або натерти, хоча ми пропонуємо нарізати сир великими, але тонкими скибочками, кружальцями нарізати помідори і укласти це все в розгорнутий млинець шарами: сир, томати, сир, томати і т.д. Кожен шар присипаємо нашінкованним базиліком (Краще взяти свіжий, він додасть непередаваний аромат страві), в крайньому випадку - сушений, і скроплюємо начинку оливковою олією. Виходить просто смакота!
«Капустяна»
Млинці з капустою будуть незамінні тоді, коли втомлені від свята шлунки зажадають переходу на економний режим. Хоча, безумовно, капустяна начинка не зашкодить жодній страві в будь-який час року, адже капуста - це джерело вітамінів, головне зберегти їх. Для цього тушкуємо капусту на повільному вогні до м`якості, морквину страхуємо на окремій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії і додаємо потім до капусти. Тепер треба буде розв`язати, що робити зі сметаною. В принципі, від неї можна і зовсім відмовитися. До того ж, є люди, які сметану НЕ вшановують. Але якщо ви і ваші діти не з їх числа, то ми радимо вам все-таки не обходити стороною цей чудовий молочний продукт і - увага! - Додати сметану до овочів і трошки протушкувати їх в ній. В цьому випадку овочі вийдуть ще більш ніжними, вони будуть танути в роті, і не доведеться «купати» вже готовий млинчик в сметані.
Відео: МАСНИЦЯ! МЛИНЦІ з яблучним колесо до воза
«Ситна солодка»
Всі діти люблять банани, а вже млинці з бананами або банани в млинцях (все залежить від вас) - мрія будь-якого ласуни, до того ж, легко здійсненна. Вам знадобляться: банани, природно (їх кількість залежить від висоти стопки млинців), вершкове масло або вершковий сир Маскарпоне, цедра лимона або апельсина, апельсиновий сік. Розминаємо банани, додаємо вершкове масло (30-50 г) або вершковий сир, за бажанням - цукор або мед, цедру лимона або апельсина (можна і те, і інше) і скроплюємо начинку апельсиновим соком.
«Легка вітамінна»
Ще один варіант легкої овочевий начинки - кабачки+ перець+ помідори+цибуля. При правильному приготуванні начинка буде танути в роті, а по тілу будуть буквально розпливатися вітаміни. Кабачки (або цукіні) очистити від шкірки, нарізати тонкими і довгими скибочками і обсмажити до м`якості. Окремо обсмажити до того ж стану нарізаний довгастими шматочками болгарський перець і томати. На третій сковороді спасерувати цибулю до прозорості. Все перемішати, приправити спеціями і загорнути начинку в млинчики.
Відео: Запальна масниця в Москві (промо-ролик)
«Ковбасна»
Ця начинка особливо сподобається хлопчикам і чоловікам, тому що вона поєднує в собі високу поживність і безпрограшно-приємний м`ясний смак. До того ж, який дитина не любить варену ковбасу чи шинку? До слова, для цієї начинки можна використовувати і те, і інше. Ліверна ковбаса теж підійде. Готується все буквально 5 хвилин: спочатку обсмажується цибуля, за бажанням до нього можна додати і часник. ковбаса ріжеться тонкими скибочками. Для пікантності радимо додати трохи гірчиці. Шматочок ковбаси або шинки звертаємо в трубочку, всередину кладемо пасеровану цибулю з гірчицею, і все це загортаємо в млинець в формі рулету.
«Споконвічно російська»
Ніколи не пробували звернути в млинець гречану кашу з грибами і цибулею? А даремно. Виходить незрівнянне поєднання, особливо якщо каша була приготована недавно, а не кисла тиждень в холодильнику. Втім, начинку можна приготувати і спеціально для «млинцевого» випадку. Схема проста: гречану крупу відварити (але не розварювати!), на сковороді обсмажити гриби: Підійдуть самі різні, не зациклюйтеся на печерицях. Ідеально, якщо у вас вийде грибне асорті. До грибів додати цибуля, спасерувати його до золотистого кольору. Можна присипати начинку свіжою зеленню. Цей «комплект» (млинці + начинка) уособлює собою приємну всім нам опцію «два в одному»: одне традиційне російське блюдо зачаїлося в іншому традиційному російською блюді. Якщо у вашій сім`ї є друзі-іноземці, не пропустіть можливість запросити їх в гості і почастувати цим надзвичайно російським стравою!
«Тропічна»
Для цієї начинки можна використовувати мікс з будь-яких тропічних фруктів: Манго, ананаса, ківі, папайї, банана і ін. Фрукти можуть бути як консервованими, так і карамелізованими (для цього їх потрібно протушкувати в сиропі з води і цукру на сковороді протягом 10 хвилин). Фрукти ріжемо дрібно, але не в кашку, додаємо збиті вершки або йогурт, але бажано взяти досить жирний йогурт, щоб він сильно не розтікся, змішавшись з соковитими фруктами. При бажанні можна присипати начинку горішками: Мигдалем або кешью. Діти точно оцінять такі ласощі!
