Страва тижня: гніздечка з м`ясного фаршу з начинкою
Відео: М`ясні «гніздечко» з грибами - Kulinar24TV
Зміст
Пропонуємо вашій увазі блюдо з високим вмістом білка, яке обов`язково сподобається дитині, навіть якщо він відмовляється їсти м`ясо. Секрет криється в цікавому оформленні.
М`ясо - це джерело білків. А білки - це і сила, і будівельний матеріал для зростаючого організму, і основа для міцного імунітету. Ось тільки дітям всього цього не пояснити: цим маленьким гурманам головне - щоб було смачно. Пропонуємо вам рецепт м`ясної страви, яку гідно оцінять і діти, і дорослі.
складові
для фаршу
- 700 грам м`ясного фаршу (краще змішаного - свинина + яловичина)
- одне яйце
- Одна невелика цибулина
- 200 грам білого хліба, вимоченого в молоці
- 4-5 зубчиків часнику
- Сіль, перець, спеції - за смаком
Для начинки
Варіант 1
Відео: Макаронні # 39; гнізда # 39; з м`ясною начинкою
- 3-4 середніх томата
- пучок зелені
- 4-5 зубчиків часнику
- 200 грам тертого сиру
Варіант 2
- 700 г печериць
- 1 середня цибулина
- Зелень за смаком
готуємо гніздечка
Фарш перекласти в досить простору миску. Вбити в нього яйце, додати сіль і спеції, добре перемішати. Потім додати в фарш тертий на дрібній тертці часник і цибулю, вимочений в молоці і очищений від скоринки білий хліб. Після цього ретельно перемішати фарш до однорідної маси.
готуємо начинку
Варіант 1
Помідори ошпарити окропом, акуратно очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками. Зелень дрібно нарубати, часник натерти на дрібній тертці або роздавити в чеснокодавилке. Акуратно перемішати всі інгредієнти.
Варіант 2
Цибулину дрібно нарізати і злегка обсмажити на сковорідці - поки шматочки цибулі не стануть напівпрозорими (не варто обсмажувати цибулю до почервоніння). Додати на сковороду нарізані гриби, згасити до м`якості, посипати дрібно нарубаної зеленню і перемішати.
приготування страви
Сформувати з підготовленого фаршу гніздечка - досить товстенькі котлетки з поглибленням посередині (щось на зразок м`ясних ватрушек). Викласти їх на деко, змащене маслом. У кожне поглиблення за допомогою чайної ложки викласти начинку з томатів або з грибів.
Відео: М`ясні гнізда
Гніздечка випікати в заздалегідь прогрітій до 200 градусів духовці протягом 25-30 хвилин. У разі якщо ви використовували помідорову начинку, приблизно за 5-10 хвилин до повної готовності посипати зверху гніздечка тертим сиром.
Готові гніздечка подавати до столу з гарніром, салатами і овочами.
Гніздечка з м`ясного фаршу з начинкою рекомендуються дітям з 3 років.
Смачного!
