8 Осінніх продуктів, які полюбить вся сім`я
Осінь, особливо рання, - прекрасний час для того, щоб запастися вітамінами на всю зиму. Земля якраз віддає все накопичене за літо. Прилавки магазинів і ринків ломляться від стиглих фруктів і овочів. І всі вони по-своєму корисні!
Зміст
Відео: влоги: про лікарняні ЧОЛОВІКА / ВСЯ СІМ`Я В СБОРЕ / СТАВТЕ лайків ЗАЙКИ
гарбуз
Калорій в ній мало зате багато бета-каротину і вітамінів групи В, вистачає і аскорбінової кислоти. З мікроелементів - калій, кальцій, залізо, фосфор, магній. Покращує водно-сольовий обмін - виводить зайву рідину з організму, сприяє желчеотделению. Ще гарбуз - випробуваний борець з запорами.
Готувати з неї можна і перші страви, і другі, і десерти- гарбуз додають в пшоняну кашу, печуть на її основі навіть торти.
дітям: можна з п`яти місяців.
Капуста білокачанна
Вітамін С в ній зберігається місяцями! Вірніше, так: поряд з аскорбіновою кислотою в капусті міститься речовина аскорбиген, що володіє всіма властивостями вітаміну С, але не руйнується при зберіганні. Залишається воно і в квашеній капусті. Крім того, в ній є дуже рідкісний вітамін U, який допомагає боротися з гастритом підвищеної кислотності.
Відео: Sweater Weather TAG! Осінній TAG;) AlenaTravkova
дітям: можна з року.
Буряк
Корисна для кровотворення: в ній чимало заліза. Також в буряках оптимальне співвідношення кальцію і натрію-кальцій з неї прекрасно засвоюється.
Обережно: буряк - потужне проносне!
Їдять в основному у вареному вигляді (просто так або в салатах), рідше - в запеченому, хоча є рецепти і салатів з сирої натертої буряком.
дітям: можна з шести місяців. Увага: буряковий сік не варто пити свіжовичавленим - токсічно- він повинен пару годин постояти в холодильнику!
хурма
Багата каротином - як і всі помаранчеві овочі і фрукти. Містить і вітамін С, вітамін РР, калій і магній. А ще - залізо і йод.
Деякі сорти сильно в`яжуть - але це не біда: досить хурму заморозити, і цей недолік зводиться до нуля.
дітям: можна з трьох років.
журавлина
Має сечогінну та протизапальну дію. Також в журавлині багато флавоноїдів, які покращують стан судин і полегшують засвоєння вітаміну С - його, втім, в журавлині теж чимало. Як і інших вітамінів. Правда, при підвищеній кислотності шлунка з журавлиною треба бути обережніше.
дітям: можна давати морс з журавлини після року. Якщо його правильно приготувати, він може в подальшому стати гідною альтернативою шкідливим газованим напоям: красиво, смачно, та ще й корисно.
брусниця
Каротину - більше, ніж у моркві. А ще багато вітаміну С і інших корисних речовин. Морс з брусниці вміє знижувати температуру і полегшувати кашель- в ній багато бензойної кислоти - речовини, що діє як антисептик, тобто вбиває мікроби.
Відвар або настій листя брусниці має сечогінну дію - а отже, корисний при «вагітних» набряках. А ще його дають дітям, які страждають на енурез. Але листя краще збирати не восени, а навесні.
дітям: сік можна вже з полугода- він навіть може допомогти при діатезі.
обліпиха
У ній містяться практично всі водо- та жиророзчинні вітаміни, а також провітаміни, зокрема, бета-каротин - провітамін А. Обліпиха підвищує еластичність судин, стимулює роботу серця і ендокринних залоз- тримає в тонусі імунну систему. Завдяки рекордному змістом токоферолу - вітаміну Е - допомагає жінкам благополучно завагітніти і виносити дитя.
Просто так їсти ці ягоди любителів мало: кислі. Але можна робити з обліпихи морси, компоти, киселі. Можна варити варення - а краще протирати з цукром: зберігається непогано, а користі більше.
дітям: сік можна спробувати давати вже після року - але з обережністю, починаючи з декількох крапель: масло обліпихи - сильний алерген.
гранат
Ці дивовижні плоди дуже корисні майбутнім мамам - вони покращують склад крові, швидко піднімають гемоглобін в них багато солей заліза і велика кількість вітаміну С. Є в гранатах і солі калію, магнію, і вітаміни групи В, і фітонциди. Але не переборщіть з ними: гранати мають закріплює дією.
Середньоазіатські гранати зазвичай солодкі, гранати західного Азербайджану і Грузії - кислі. Але якщо ви так і не добилися від продавця, «откуда дровишки», або вам під виглядом цукрово-солодких продали такі гранати, від яких вилиці зводить, не впадайте у відчай: в гранатовому соку дуже добре маринувати м`ясо - куди корисніше, ніж в оцті, і в сто разів смачніше. А ще їх зерна можна додавати в салати: не тільки смачно, але і красиво.
дітям: розбавлений сік можна давати вже з року, самі гранати - з трьох років.
