Кабачки - корисні властивості і калорійність. Чим корисні кабачки
Кабачок є різновидом гарбуза, разом з нею він був завезений до Європи ще в шістнадцятому столітті. Спочатку його застосовували як декоративну рослину разом з завезеної картоплею. Про цінні властивості кабачків європейці дізналися в дев`ятнадцятому столітті, коли почали вживати їх в їжу.
Зміст
Відео: КАБАЧКИ запечені цукіні Закуска холодна Гарнір гарячий Oxana Moscow
Кабачки підходять для дієтичного харчування людей, які схильні до повноти або бажають схуднути, так як калорійність кабачків становить всього 20-30 кілокалорій на сто грам.
Корисні властивості кабачків.
Кабачки не мають вираженого смаку, а з цієї причини легко поєднуються з абсолютно будь-якими продуктами. Особливо люблять кабачки в Італії і Росії. Їх можна вживати в сирому вигляді, роблячи салати, або смажити, тушкувати, фарширувати, солити, маринувати. Ну, а з кабачкової ікрою, знайомі всі.
Про корисні властивості кабачків можна судити по вітамінному складу, в овочі є вітаміни груп А, В, С, Н, PP і вітамін молодості токоферол, який допомагає організму боротися з вільними радикалами і сповільнювати старіння. Завдяки великому обсягу вітаміну С і бета-каротину, які сприяють зміцненню організму, кабачки допоможуть хворим і ослабленим людям, а ще овоч добре підходить для дитячого харчування.
Корисні властивості кабачків видає і великий мінеральний склад, є в ньому калій, магній, фосфор, натрій, залізо. Співвідношення калію і натрію таке, що вживання кабачків добре виводить надлишки натрієвих солей з організму. Що говорить про користь кабачків для людей, які страждають на гіпертонію та різноманітними серцево-судинними захворюваннями. Завдяки залозу і вітаміну С кабачки допоможуть людям, які страждають на анемію.
Завдяки низькому вмісту грубих волокон кабачки дуже м`які і ніжні. У них міститься багато пектину, що робить їх легкозасвоюваній їжею. Корисні властивості кабачків допомагають людям з хворим шлунком, але і здоровим вони теж корисні, як профілактичний засіб, так як пектини допомагають вивести з організму холестерин, надлишок якого веде до появи гіпертонії і атеросклерозу.
Гарні кабачки і для тих, хто страждає холециститом, хронічним колітом, гіпертонією, жовчнокам`яну хворобу, гепатитом, атеросклерозом, хронічним нефритом, пієлонефриту. 95 відсотків загальної маси плоду-вода, тому вони мають сечогінну дію, добре виводять з організму солі, приводять у норму водно-сольовий обмін і чистять кров.
Відео: КАБАЧОК КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисний кабачок
Калорійність кабачків.
Калорійність кабачків досить низька, всього 23 кілокалорії. Так, що набрати вагу харчуючись їм буде проблематично. Фахівці настійно радять їсти кабачкову ікру при наявності сечокам`яної хвороби з випаданням оксалатів і уратів, подагрі і багатьох інших порушеннях процесу обміну речовин. У кабачках мало вуглеводів, з цієї причини хворі на цукровий діабет можна включати їх в своє меню. Кабачкові страви сприяють поліпшенню перистальтики кишечника і виводять жовч. При лікуванні антибіотиками і під час відновлення кабачки так само корисні. Гарні вони і тим, що не викликають алергії і володіють протиалергенний дією.
