Креветки і їх калорійність
Дуже довгий час в нашій країні все дари моря вважалися делікатесом. А все тому, що ці продукти не властиві до вживання в нашій місцевості, та й до того ж вони смаком і кольором істотно відрізняються від інших, так як виглядають незвично. Корисних речовин і вітамінів в дарах моря дуже багато, що в свою чергу робить їх ще більш бажаними.
Зміст
Але слід не забувати про те, що в деяких випадках морські делікатеси можуть бути дуже небезпечними для здоров`я, але не тому, що в них є якісь згубні речовини, а через недобросовісних виробників і постачальників. З цієї причини набуваючи екзотичні морепродукти потрібно бути вкрай уважними і, звичайно, вивчити калорійність.
Їсти їх найкраще свіжими, наприклад, свіжовиловлених омари і ніжні устриці ніколи не зрівняються за смаком з тими, які заморожували з метою зберігання. Але поїхати на море навіть влітку можуть далеко не всі люди, тому доводиться задовольнятися морепродуктами, які продають в замороженому вигляді.
Найбільш популярними у шанувальників морських дарів є креветки, саме про них ми і поговоримо в цій статті, Обуди їх калорійність. Креветки бувають прісноводними, вони мають однакове забарвлення, а ось забарвлення морських креветок істотно розрізняється.
види креветок
Відео: Креветки як їх зварити?
Розміри креветок різняться між собою, є зовсім дрібні, які не перевищують двох сантиметрів, а є дуже великі до тридцяти сантиметрів. Розрізняють так само креветок тепловодних та холодноводних. Перші найбільші, королівські до двадцяти сантиметрів, а тигрові до тридцяти. Вони мешкають в південних морях, а значить до нас їх привозять з В`єтнаму, Індонезії, Таїланду, Китаю, Бразилії, Еквадору, Нікарагуа.
Про креветках з Південно-Східної Азії йде не хороша слава, кажуть, що в них можуть бути антибіотики і різні не корисно для здоров`я добавки, які є в кормі цих креветок.
Відео: Креветки Вишні, їх дітки і змеючки акантофтальмус
Креветки з Латинської Америки вважаються якісними, оскільки на фермах в цьому регіоні високі стандарти і випуск на ринок неякісної продукції просто неприпустимий. Тому відмінна калорійність стає запорукою гарного продукту.
Холодноводних креветок привозять з Естонії, Данії, Норвегії, Канади, Гренландії, Литви. Саме їх на нашому ринку найбільше, вони більш смачні та поживні, ніж тепловодні, при цьому коштують дешевше і розміри у них невеликі. Екзотичні тепловодні креветки крупніше і виглядають солідніше, але за своїми смаковими якостями поступаються холодноводних. Найбільш смачними вважають креветки, які мешкають у північних берегів Канади і Гренландії.
Варто так само сказати, що в Росії теж розводять креветок, але наші креветки в основному йдуть на експорт, хоча в магазинах при бажанні їх все ж можна знайти. Даний продктов дозволяє не морочитися про калорійність.
Продають креветки охолодженими, консервованими і живими, але найчастіше зустрічаються свіжоморожені та варено-морожені. Найбільш цінними вважають свіжоморожені, оскільки при швидкому заморожуванні в них зберігається все цінне.
Відео: Як варити креветки
Дешевше купувати дрібні креветки, які продають на вагу, але сучасні фахівці в області кулінарії відносяться до них без ентузіазму, оскільки вони не мають маркування та просто неможливо зрозуміти, хто насправді виробник. Намагайтеся купувати креветки в упаковці, на якій є інформація про сам продукт і країні-виробнику.
