Калорійність риби
Відео: палтус користь // риба палтус, палтус сінекорий калорійність, палтус копчений, палтус стрілозубих
Зміст
Загальновідомим перевіреним фактом є факт про невисоку калорійність риби в порівнянні з калорійністю м`яса. Доведено також, що білки, що знаходяться в рибі засвоюються набагато легше білків, що входять до складу навіть самого дієтичного м`яса - нежирної яловичини. Стає зрозумілим, що ідентичні порції яловичини і риби містять різну кількість білків і калорій. Так, в 100 грамах яловичини міститься 20% білка, 1% вуглеводів, 10% жирів і 166% калорій. У 100 грамах риби - 21% білка, 2% жирів, 0% вуглеводів, а калорійність становить 100%. Ці цифри дозволяють відносити даний продукт до дієтичних продуктів, і сміливо включати її в раціон всіляких дієт, та й просто - в раціон корисного і здорового харчування.
Риба і морепродукти є основою японської національної кухні, і саме тут, в Японії, вперше помітили низьку калорійність продукту. Існує давнє японське повір`я, згідно з яким риба, завдяки низькій калорійності не тільки не дозволяє розповзтися людині вшир, а й подовжує роки життя. А, на думку американських вчених, саме завдяки активному вживання риби з її низькою калорійністю стародавній людині вдалося зробити гігантський ривок в своєму розвитку. Унікальність риби складається і в тому, що навіть якщо вона відноситься до жирних сортах, її жир набагато корисніше того, який знаходиться в свинині. Риб`ячий жир - справжня комора цінних вітамінів, серед який вітамін А, Омега-3 і Омега-6. При нестачі цих вітамінів організм стає вкрай уразливим до запальних процесів, не може ефективно протистояти виникненню серцево-судинних захворювань і зародженню ракових клітин. Крім того, вітаміни, що знаходяться в риб`ячому жирі потрібні для підтримки в хорошій формі шкіри, волосся, зубів і ясен. І, нарешті, риба, завдяки своїй низькій калорійності, є незамінним продуктом для тих, хто хоче залишатися струнким. Вчені різних країн одностайні в думці, що люди, які включають в свій раціон рибу і виключають з нього м`ясо, стають і здоровіше, і красивіше. Деякі прихильники здорового способу життя повністю замінюють м`ясо рибою.
Потрібно врахувати, що різні види риби володіють різною калорійністю. Так, наприклад, прісноводні види, що мешкають у водоймах, мають більш низькою калорійністю в порівнянні з тими, чия середовище проживання - море. Це зумовлено відмінностями в умовах і їжі. Зате морські сорти містять набагато більше вітамінів і макроелементів в порівнянні з прісноводними видами риб.
Відео: РИБА ХЕК КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисна риба хек, хек рецепти, хек смажений калорійність
Слід пам`ятати, що найбільшу цінність представляє свіжа риба, а не заморожена. А копчена, солона і консервована риба взагалі втрачає багато корисних компонентів в процесі переробки, набуваючи натомість додаткову калорійність. Крім того, солона риба акумулює в організмі надлишки солей і перешкоджає виведенню з нього води. Таким чином, тамуючи спрагу після солоненького, ви ризикуєте перетворити надлишки рідини в жирові складки на ваших боках. Тому солона і копчена риба ніяк не може входити в раціон корисного і здорового харчування, не кажучи вже про її зайвої калорійності, що знаходяться в ній. Наприклад, улюблені багатьма шпроти в олії містять немислимо величезна кількість калорій - 363 ккал!
Дієтологи рекомендують вживати рибу відварну або тушковану разом з овочами. Такі страви і смачні, і корисні. До того ж, ніяк не позначаться на вашій фігурі.
Сподіваємося, що нам вдалося переконати вас в безперечну користь рибного меню. Головний плюс будь-який рибної дієти - це її благотворний вплив на здоров`я людського організму.
