Креветки: користь, схуднення, калорійність креветок

Серед наших співвітчизників морепродукти заслужили славу делікатесу. Вони цікаво виглядають, у них відмінний і відмінний від інших продуктів смак. Морепродукти також є джерелом корисних вітамінів і мінералів.

Одними з найбільш популярних дарів моря є креветки. Саме про них ми і поведемо мову.

Корисні властивості і калорійність креветок

Корисні властивості креветок обумовлені вмістом вітамінів D, Е, А, РР, В12, міді, заліза, фосфору, магнію, натрію, калію. Наявність в них амінокислот, йоду і сірки сприяє активізації росту клітин організму, а також гармонійній роботі всіх органів і систем. Ці корисні речовини також благотворно позначаються на стані шкіри, нігтів і волосся.

Внаслідок малої калорійності креветки можна вживати в дієтичному раціоні. Крім калорій, креветки містять таку речовину, як астаксантин, яке відповідає за забарвлення ракоподібних. Ця речовина здатна зміцнювати серцево-судинну систему, запобігає утворенню інфаркту, ішемічної хвороби серця, інсульту. Тобто креветки - це дуже корисний продукт для всіх.

Але хоча калорійність креветок невелика, в них міститься холестерин. Його, звичайно ж, не більше, ніж в інших продуктах харчування, однак не варто зловживати креветками.

Креветки також є продуктом-афродизіаком. Він здатний будити лібідо і стимулювати статеву активність. Також ці дари моря корисні при недостатній кількості йоду в організмі. Креветочний білок засвоюється набагато швидше, ніж білок м`яса. Крім калорій, креветки в кількості 200 г принесуть добову потребу цинку, заліза, селену, магнію і міді.

Як правильно вибрати креветки?

Є основні критерії, яких слід дотримуватися, вибираючи даний продукт:

• уважно читаємо етикетку, на якій повинні бути вказані телефони та адреса виробника;
• хороші креветки мають підігнутий хвіст, гладку рівну забарвлення;
• ознаки старої креветки: жовтуватий колір м`яса, чорні плями на лапках, підсохлі панцири;
• якщо хвіст креветки розігнутий, то вона загинула до заморозок;
• якщо в пакеті є сніг, це означає, що в процесі доставки креветки були розморожені, а після заморожені знову;
• ознака хворих особин: чорна голова. Якщо голова зелена, боятися не варто. Це означає, що креветки харчувалися особливим видом планктону. А креветки з коричневими головами - це вагітні особини, м`ясо яких неймовірно корисно.

Калорійність креветок і схуднення

Завдяки малій кількості калорій, креветки входять до складу безлічі методик схуднення. Вони містять жирні кислоти омега-3, протеїни найвищої якості.

Отже, скільки калорій в креветках? Калорійність креветок становить 97 ккал на 100 г.

Раціон креветочной дієти:

• завдяки низькій калорійності креветок їх можна споживати в кількості 250 г в день;
• віддавайте перевагу вареним креветкам з заправкою з оливкового масла або лимонного соку. Хто любить смажені креветки, можуть їх вживати, але в кількості третини від добової норми, оскільки калорійність креветок смажених досить висока. Інші дві третини вживаються у вареному вигляді. Калорійність креветок варених дорівнює 95 ккал-
• до креветок як гарнір відмінно підійде листовий салат, білокачанна капуста, огірки, помідори. Від крохмальних овочів варто відмовитися;
• на добу можна з`їдати не більше кілограма овочів;
• можна влаштовувати перекушування яблуками, ягодами, цитрусовими і ківі.

Під час дієти заборонено вживати:

• борошняні вироби;
• сіль;
• цукор;
• тваринні жири;
• спеції, що підвищують апетит;
• алкоголь.

Під час дієти можна пити соки яблука, ананаса, граната, апельсина, не більше склянки молока в день, мінеральну воду негазовану.

Зразкове меню креветочной дієти:

• снідаємо склянкою апельсинового соку і одним ківі;
• на другий сніданок з`їдаємо яблуко;
• обідаємо супом-пюре з овочів, салатом з креветок з заправкою з лимонного соку, мінеральною водою;
• під час полудня перекушуємо половиною грейпфрута, жменею лісових ягід, гранатовим соком;
• вечеряємо вареними креветками, зеленим листовим салатом, склянкою молока.

Дієта триває сім днів, за час яких ви прощаєтеся з п`ятьма кілограмами завдяки низькій калорійності креветок. Повторювати програму схуднення можна один раз в 3-6 місяців.

Дієтичні рецепти з креветок

Наостанок хочеться навести кілька низькокалорійних рецептів з креветками.

Перший дієтичний рецепт - коктейль з креветок і овочів. Нарізаємо дрібно половину червоної цибулі, складаємо його в миску і поливаємо соком половини лимона і оливковою олією. Варимо креветки в кількості 400 г. Після один авокадо, один помідор і один огірок подрібнюємо. Авокадо скроплюємо соком половини лимона. Всі овочі складаємо в салатник, додаємо подрібнену кінзу, цибулю з маринадом, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо. При подачі прикрашаємо салат часточкою лайма. Скільки калорій в креветках за таким рецептом? Калорійність креветок варених з салатом становить 56 ккал на 100 г.

Наступний рецепт салату з креветками. 500 г креветок відварюємо. Нарізаємо половину червоної цибулі, варені креветки, оливки в кількості 1 банки. Все це перемішуємо в салатник. Дрібно ріжемо два помідора і два солодких перцю. Додаємо в салат і перемішуємо. Авокадо подрібнюємо і скроплюємо соком лимона. Додаємо до салату. Що залишився сік лимона і сік одного лайма вичавлюємо в салат. Все ретельно перемішуємо, солимо. Прикрашаємо салат гілочкою кінзи. Скільки калорій в креветках за таким рецептом? Калорійність креветок варених з салатом становить 62 ккал на 100 г.

Наступний рецепт рису з креветками. Він уже більш калорійне, ніж попередні. Але це зовсім не означає, що таке блюдо можна їсти на дієті. 150 г рису промиваємо, обсушуємо і обсмажуємо трохи в столовій ложці оливкової олії. Після додаємо до рису 400 мл бульйону курячого або суміші води і бульйону. Після закипання зменшуємо вогонь і варимо до випаровування води. Після вогонь ставимо на мінімальний, рис накриваємо і варимо 20 хвилин. Перемішувати не потрібно. Тим часом варимо креветки. Натираємо 20 г пармезану на дрібній тертці, подрібнюємо петрушку. Додаємо креветки, петрушку і сир в каструлю з рисом. Все перемішуємо, Томім на мінімальному вогні хвилину. Блюдо готове. Скільки калорій в креветках і рисі? Калорійність креветок і рису в даному рецепті дорівнює 175 ккал на 100 г