Віз рекомендує споживати більше калію і менше натрію

Відповідно до нових рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров`я (ВООЗ), щоденний раціон дорослої людини повинен включати не менше 3,5 грамів калію і менше 2 грамів натрію. Раніше рекомендовану кількість солі в день становило 5 грам, щодо калію ніяких норм не було взагалі.

Для дітей рекомендовані норми менше, і розраховуються в залежності від віку і потреб організму. У прес-релізі ВООЗ повідомляється, що сучасна людина вживає занадто багато натрію і недостатня кількість калію. Це в свою чергу підвищує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, остеопорозу і інсульту.

Крім того, що сіль додається майже в усі страви під час їх приготування, вона міститься у великих кількостях і в натуральних продуктах, таких як яйця, риба, морська капуста, молоко. На калій багаті курага, квасоля, горох, мигдаль, горіхи, чорнослив.

Відео: Крем Суп з вершками зі шпинату | вегетаріанські рецепти