Основні продукти, що містять калій і магній. Роль мікроелементів в організмі людини

Смертність від серцево-судинних захворювань, залишається в Росії однією з найвищих: часто через ішемічної хвороби, стенокардії, інфарктів та інших захворювань гинуть зовсім не старі люди. Багатьох захворювань і їх важких наслідків можна уникнути, вживаючи в їжу корисні продукти

, містять калій і магній. Ці мікроелементи відіграють дуже важливу роль в обміні речовин, і перш за все, вони беруть участь в харчуванні серцевого м`яза.

Відео: Калій (К) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті калієм

Роль калію і магнію в організмі людини

Калій - внутрішньоклітинний елемент, що входить до складу більшості рідин організму людини. Він присутній в клітинах нервових шляхів і головного мозку, в нирках, печінці, а найважливіше його призначення - участь в регуляції серцевих скорочень. Недолік калію в серцевому м`язі призводить до порушення її роботи, що в підсумку може спричинити стан, що загрожує життю. Добова норма в людському обміні речовин становить 2 грами, а для спортсменів і тих, хто займається фізичною працею, норма виростає до 2,5 грамів. Недолік калію миє виникати не тільки через неправильне харчування, до нього призводить ще кілька чинників:

1. Виведення калію з організму після прийому гормональних, проносних, сечогінних та інших препаратів. Особливо небезпечний в цьому відношенні «чай для схуднення», що має сечогінний ефект. Оскільки до нього не відносяться як до ліків, в результаті його безконтрольний прийом може призвести до порушення роботи серця і важким станам.
2. Постійні стреси і недосипання, важкі фізичні навантаження на тлі неповноцінного харчування. Все це призводить до зменшення кількості калію в клітинах, що пізніше може стати причиною захворювань.
3. Розлади видільної системи, зокрема, хвороби нирок і печінки. Порушення обміну речовин може привести до супутніх негативних процесів.

Магній - ще один украй важливий мікроелемент, який виконує відразу кілька функцій. В першу чергу, він грає істотну роль у формуванні кісткової тканини і роботі опорно-рухового апарату. Також він впливає на роботу нервової системи: недолік магнію призводить до постійного відчуття перевтоми, поїсть спостерігатися втрата апетиту і порушення серцевого ритму.

У яких продуктах міститься калій?

Усунути неприємні симптоми нестачі мікроелементів можна, разнообразив меню продуктами з підвищеним вмістом калію. Список чималий, тому буде нескладно вибрати те, щоб відповідатиме індивідуальним смаковим уподобанням. КВ число продуктів, багатих калієм, входять наступні найменування:

1. сухофрукти: Інжир, фініки, чорнослив, курага і багато іншого. Їх можна назвати справжніми «природними таблетками», настільки багато в них вміст мікроелементів. При цьому більшість сухофруктів містить велику кількість цукру, тому їх не можна їсти в надмірних кількостях діабетикам і людям, схильним до ожиріння. Їх вживання краще обговорити з дієтологом: в малих кількостях вони не тільки не принесуть шкоди, але і виявляться дуже корисними і смачними.
2. Зелені овочі: шпинат, петрушка, капуста, солодкий перець, огірки та багато іншого. Також в цю групу можна віднести найпоширеніші коренеплоди: моркву, редьку, буряк і т. Д.
3. Крупи майже всіх різновидів, хліб з висівками, пророщене зародки пшениці. Злакові культури корисні особливо, вони продовжують молодість і зміцнюють імунітет. Вживання різних каш не тільки стимулює обмін речовин завдяки мікроелементам, але і благотворно впливає на роботу кишечника.
4. Горіхи. Особливо багаті мікроелементами фундук і волоські горіхи, про калій міститься і в інших різновидах.
   Також калій входить до складу різних м`ясних продуктів і субпродуктів, крім того, їм багаті свіжі шампіньйони і деякі інші види грибів.

Різноманітне повноцінне харчування, що включає в себе різні натуральні продукти, здатне повністю компенсувати недолік калію, для цього не потрібно вживати додаткових лікарські препарати. Дуже важливо не допускати браку калію в організмі: якщо лікар прописує сечогінні засоби, або мають бути посилені спортивні тренування, необхідно відразу поповнювати раціон продуктами з великим вмістом цього мікроелемента.

Відео: Продукти з Підвищеним Змістом Калію

Продукти з високим вмістом магнію

Дослідження, які підтвердили важливу роль магнію в обміні речовин, проводяться вже дуже давно. Доведено, що він впливає на роботу серця, на рівень холестерину в крові, він також позначається на роботі нервової системи. При цьому в багатьох районах головним джерелом солей магнію є жорстка вода: хоча вона не дуже корисна для обміну речовин, вона стає важливим засобом профілактики серцево-судинних захворювань.

Якщо ж людина п`є тільки м`яку воду, очищену від солей, йому потрібно обов`язковий додатковий прийом мікроелементів. Перелік продуктів, в яких міститься магній, досить широкий: оскільки це поширений елемент, не важко включити в меню їжу, яка дозволить отримати необхідну дозу. Що потрібно їсти, щоб заповнити недолік магнію?

• Різні фрукти: банани, абрикоси, персики і т. Д. Багато магнію міститься в малині, полуниці і ожині. Це смачне і дуже корисне доповнення раціону, вживання фруктів не тільки постачає організм вітамінами і мікроелементами, а й піднімає настрій.
• Бобові культури. У їх числі важливе місце займають біла квасоля і соя: страви з них займають важливе місце в багатьох кухнях народів світу, не варто нехтувати регулярним вживанням цих корисних і поживних культур.
• Крупи, особливо пшоно, а також хліб з висівками. Хліб з борошна грубого помелу корисний подвійно: він активізує роботу кишечника, а також забезпечує організм корисними речовинами.
• Нежирні молочні продукти. Це джерело не тільки магнію, а й кальцію: сир, сметана та інші продукти сприяють зміцненню опорно-рухового апарату.

При цьому вживання міцного чаю і кави, алкогольних напоїв, солодощів, жирної їжі уповільнює засвоєння магнію і погіршує обмін речовин. Особливо серйозно стежити за раціоном доводиться діабетикам, тому що магній відіграє важливу роль в інсуліновий обмін.

Відео: ераконда - Здоров`я від Природи

Через що виникає дефіцит магнію?

До дефіциту магнію в організмі призводить прийом гормональних і сечогінних засобів, особливо це стосується контрацептивів. Крім того, на кількість мікроелемента в організмі впливає рівень стресу. При постійному нервовому напруженні виділяється адреналін, який прискорює процес виведення магнію з сечею. При серйозних навантаженнях корисні мікроелементи залишають організм з потом.

Додатковими факторами ризику стає токсикоз при вагітності, голодування або дуже суворі дієти, крім того, в групі ризику постійно знаходяться діабетики. Першими симптомами, що вказують на брак мікроелемента, стають дратівливість, постійне відчуття втоми, волосся стає ламким і тьмяним. Необхідно відразу вносити корективи в раціон, можна також за призначенням лікаря приймати спеціальні комплекси, що включають різні мікроелементи.

турбота про правильне збалансоване харчування дозволить надовго зберегти здоров`я, підтримання оптимальної кількості мікроелементів в організмі знижує ризик розвитку серйозних захворювань. Калій та магній відіграють найважливішу роль в обмінних процесах, тому потрібно подбати про їх достатній вміст в їжі.

Відеоматеріал розповість, чому ж так небезпечний дефіцит калію:

Відео: Калій в Продуктах Харчування Таблиця

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!