Силікат калія

Силікатом калію називають сіль кремнієвої кислоти, яка володіє природним походженням. У виробництві харчових продуктів З`єднання з абонентом в якості добавки під номером Е560. Силікат калія може мати інші назви: кремнекислих калій, soluble potash glass. З`єднання має вигляд порошку білого або жовтого кольору. Воно може продаватися у вигляді рідини або у вигляді пластівців. Серед властивостей речовини можна відзначити хорошу ступінь розчинності в гарячій воді, низьку розчинність в холодній воді, а в спирті з`єднання зовсім не розчиняється.

Як було згадано вище, силікат калію - це сіль. Вона виробляється в процесі взаємодії кислоти і лужного металу. Під час хімічного виробництва харчової добавки під номером Е560 на калій впливають кислотою метакремнієвої. В результаті утворюється емульгатор Е560, який застосовується в хімічній промисловості в більшій своїй частині. Є всього чотири методи отримання силікату в хімічній промисловості:

• кристалізація;
• осадження речовини з фази газів і розчинів сполук деякого виду;
• впливом температурою на оксиди кремнію і калію;
• гідротермальний синтез.

Силікат калія: застосування

Своє застосування силікат калію знайшов у виробництві харчових продуктів як добавка, яка запобігає злежування, утворення грудок. Дана речовина можна виявити в сухих вершках, сухому молоці, порошкових поліпшувачі для хлібопекарського справи.

Крім того харчова добавка під номером Е560 входить до складу замінників солі, самої солі, цукру, замінників цукру, сипучих продуктів у вигляді порошку, прянощів, спецій. Він додається в сирні продукти, тверді сири, продукцію, яка випускається в фользі.

Своє застосування силікат калію знайшов і в інших сферах. Наприклад, він використовується під час виробництва косметичних засобів, в фармацевтиці. Він часто перебуває в складі препаратів у вигляді гелю, присипок, розсипний і пресованої пудри, рум`ян, тіней для повік.

З`єднання часто використовується під час виробництва глазурі, в`яжучих матеріалів, емалей, кераміки, скла. Силікати, що володіють синтетичним походженням, застосовуються як складові цементів, вогнетривів, бетонів, адсорбентів, твердого змащення, шлаків. У виробництві фарб, лаків, паперу і гуми силікат виступає в ролі наповнювача.

Найбільш відомим матеріалом на основі поєднання є рідке скло. Його технологія виготовлення дуже складна, тому лише хімічні заводи займаються виробництвом силікатних брил. Спочатку з`єднання кварцового піску дрібної структури з содою обпалюють при високих температурах в печі, після дробиться отримана брила силікату, і згодом виходить водний розчин.

Силікат калія міститься в негорючих фарбах, які відмінно служать як покриття для стін у громадських приміщеннях. Якщо обробити поверхню сумішами, в складі яких є рідке скло, то це додасть їй гідроізоляційні, антикорозійні властивості, високу стійкість до дії температур. У хімічній промисловості силікат бере участь у виробництві метасилікат натрію, силікату свинцю, твердого адсорбенту силикагеля. У ливарній справі з`єднання використовується в якості флотаційного реагенту, а в чорній металургії - для виготовлення форм.

Шкода силікату калію

Якої шкоди силікат калію приносить людині? Загалом, харчова добавка під номером Е560 вважається безпечною. У Росії заборона на її використання пов`язаний з несприятливим впливом з`єднання на навколишнє середовище.

У країнах, де дозволено застосування силікату в харчовій промисловості, встановлені норми: на кілограм готової продукції припадає не більше тридцяти грам з`єднання. Шкода силікат калію приносить при зловживанні продуктами, в складі яких він є: спостерігаються збої в роботі шлунково-кишкового тракту та інших органів, які пов`язані з процесом травлення.