Горох - користь, калорійність. Чим корисний горох
Вперше поживні властивості гороху були відкриті жителями Індії, Близького Сходу і Південної Азії. Але знали горох ще і в Китаї, Греції і Римі, в якості продукту для бідняків. Але бідні жителі цих країн не страждали, застосовуючи це цінна рослина для приготування їжі і навіть лікування. До середніх століть горох перекочував в Середземномор`ї, потрапивши на столи жителів Німеччини, Франції та Іспанії.
Згадка про горосі в історії російського народу зустрічаються після хрещення Русі. У той час, релігійні люди вживали в їжу найрізноманітніші страви з гороху під час посту, такі страви добре підтримували сили організму, а тому пост проходив легко. Селекціонери Голландії в сімнадцятому столітті вивели новий сорт гороху, який відомий сьогодні під назвою - мозковий. Саме цей горох продається в магазинах в прозорих або жерстяних банках, він всім відомий з дитинства, тому що є основним елементом салату «Олів`є». У порівнянні з традиційним горохом, мозковий істотно раніше дозріває і відрізняється підвищеним вмістом вуглеводів і цукру. Корисний даний продукт не тільки в якості смачної їжі, але і в сфері землеробства, так як він збагачує грунт азотом, що в свою чергу покращує її родючість.
зміст гороху
Горох багатий на корисні речовини, серед яких є мікроелементи і вітаміни, а ще мінеральні солі. Крім того, горох багатий на фосфор і залізо, йод, вуглеводи, білки. У процесі дозрівання в горосі зменшується обсяг цукру і збільшується обсяг крохмалю. У ста грамах продукту міститься приблизно 300-330 калорій.
Відео: ГОРОШОК КОРИСТЬ
Цінні властивості гороху
Горох хороший як допоміжний засіб під час профілактики недокрів`я, а ще він робить благотворний вплив на функціонування таких важливих фільтрів, як нирки і печінку, крім того здатний покращувати стан серцево-судинної системи людини. При систематичному вживанні, горох сприяє зниженню ваги, оскільки приводить в норму процеси травлення.
Відео: властивості нуту, нут при схудненні, нут корисні властивості,
Зелений горошок не просто смачний, він ще і сприяє виведенню зайвої рідини з організму, а так само є хорошим глистогінним засобом. У косметології кашку з горошку застосовують в масках для виведення пігментних плям, відбілювання шкіри, а ще, як дезінфікуючий засіб. Зерна містять великий обсяг клітковини, беруть участь в очищенні кишечника від шлаків і багатьох інших згубних речовин.
Завдяки наявності нікотинової кислоти, горох можна використовувати з метою зниження концентрації холестерину в крові. Цінні властивості гороху складаються не тільки в самих зернах, але і в листках рослини, які містять багато щавлевої і лимонної кислоти. А ще горох можна успішно застосовувати для приготування салатів, супів, других страв, випічки і багато чого іншого.
