Кінза корисні властивості і протипоказання
Кінза відома по всьому світу, в різних мовах ця рослина має різні імена, а саме коріандр, кішніші, Коляндр, Кіндзі, хамем, чілантро, «арабська петрушка», «китайська петрушка», а в США її називають «мексиканської петрушкою». У Росії її називають "кінза" і застосовують нарівні з кропом, петрушкою, цибулею в якості приправи для різних страв.
Зміст
Відео: ОГІРОК КОРИСТЬ І ШКОДА | огірки корисні властивості і протипоказання
Приблизно п`ять тисяч років людству відомі корисні властивості кінзи. Особливо хороша вона в корейських салатах, м`ясних стравах, супах, її дуже часто додають в маринади. Пахучі зернятка коріандру - це і є насіння кінзи, які застосовують в якості самостійної спеції.
Згадки про даний рослині є навіть в старозавітних писаннях, крім того насіння її виявили під час розкопок давньоєгипетських гробниць. У Стародавньому Китаї її вважали дієвим засобом, який покращує потенцію і продовжує життя людини. Авіценна використовував цінні якості рослини з метою зняття больових відчуттів, лікування шлункових розладів і поліпшення апетиту. В середні віки кінзу застосовували навіть у магічних цілях, для приготування приворотного зілля. Батьківщиною ароматної зелені є країни Середземномор`я, особливо люблять кінзу в Латинській Америці. Листя рослини, трохи нагадують листя звичайної петрушки, але специфічний запах не дасть переплутати рослини.
Відео: Корисні властивості овочів. Частина 2. Кинза, Фенхель, путрушка, зелена цибуля.
зміст кінзи
У зеленому листі є цілий ряд вітамінів, а саме В1, В2, Р, С, пектин, рутин, каротин, ефірні масла, мікроелементи. Крім того, цінні властивості кінзи, добре підсилюють наявні в ній сім видів кислот: стеаринова, аскорбінова, оленів, лінолева, ізоолеіновая, пальмітинова, міристинова.
Відео: Лікувальні властивості коріандру (кінзи)
В сто грамах ароматної зелені міститься всього 23 калорії, а в сушеної і меленої 216 калорій. Кінза сприяє виведенню шлаків і інших згубних речовин з організму, з цієї причини дієтологи радять частіше включати її в раціон людей, які хочуть прибрати зайву вагу.
Цінні властивості кінзи
Зелень має виражені сечогінні, протицингові, болезаспокійливі, відхаркувальні, глистогінні властивості. Вона корисна для травлення, оскільки збуджує апетит, а ще покращує роботу кишечника, знижує концентрацію кров`яного тиску, добре допомагає при безсонні, тонізує. Так само рослина дезінфікує шлунково-кишковий тракт, очищає від бактерій, які можуть стати причиною отруєння.
Сік рослини застосовують для зміцнення, а так само зниження кровоточивості ясен, усунення зубного болю, лікування стоматиту. Рослина благотворно впливає на серцево-судинну систему, а ще успішно виводить з організму згубний холестерин. Крім того трава благотворно впливає на організм людини при сп`янінні, всього пару її листочків можуть зменшити несприятливий вплив спиртних напоїв, а ще трава полегшує похмільний синдром.
Протипоказання до вживання кінзи
Слід не забувати, що рослина крім ряду цінних властивостей має протипоказання, з цим згодні дієтологи, лікарі і навіть народні цілителі. Зелень не слід включати в харчування під час вагітності і в період грудного вигодовування.
Всі люди, які перенесли інсульт, інфаркт міокарда, які страждають тромбофлебітом повинні дуже акуратно вживати кінзу, оскільки при надмірному вживанні порушується сон, слабшає пам`ять, місячні у жінок стають нерегулярними. Оптимальний обсяг зелені кінзи, який можна з`їсти за прийом не повинен перевищувати тридцяти п`яти грам.
