Сила, витривалість і шпинат
Якщо протягом 3 днів приймати в їжу в малих дозах неорганічні солі - нітрати, можна розраховувати на здатність рідше дихати, катаючись на велосипеді.
Зміст
Потрапляючи в організм, солі азотної кислоти змушують працювати з більшою ефективністю мітохондрії, енергетичні станції клітин людини. Таке резюме наукового дослідження шведських медиків, опубліковане в свіжому номері журналу «Клітинний метаболізм».
Відкриття спростовує сформовану думку про нітрати, як про щось антигуманному, при цьому дослідники зовсім не рекомендують сідати і їсти будь-які нітратні добавки, селітру. Навпаки, знову отримані дані частково розсекречують феномен корисності фруктів, овочів і особливо листової зелені. Якщо вся справа - в активізації мітохондрій азотистими сполуками, то це буде враховано при розробці нових схем лікувального харчування для діабетиків і сердечників. Аналогом мінеральних нітратів можуть стати неорганічні солі, що накопичуються в деяких овочах. Денна порція метаболічно вигідних нітратів міститься в двох-трьох коренеплодах буряка або тарілці шпинату.
Відео: СИЛА VS ВИТРИВАЛОСТІ! Хто кого?
До недавніх пір вважалося, що нітрати не несуть ніякої харчової цінності. Більш того, рекомендувалося видаляти їх з овочів чищенням або варінням, тому що нітрати сприймалися, як токсичний компонент, зміст якого треба строго відстежувати.
При перетравленні і засвоєнні нітратів в організмі людини з отриманої з їжею солі утворюється оксид азоту. Це фізіологічно важлива речовина, яке виконує в клітинах сигнальну функцію. За допомогою окису азоту, зокрема, розширюються кровоносні судини, через що знижується артеріальний тиск.
Багато що в темі «за і проти нітратів» ще належить осмислити і з`ясувати. З`їдаючи три дні поспіль по тарілці шпинату, людина повинна відчути себе більш енергійним, витривалим. Але що буде з тими людьми, які споживає нітрати з їжею довго і багато, поки не ясно.
Відео: Кроссфіт комплекс Мерф (Murph) - один з найскладніших тренінгів на силу і витривалість
Шведські вчені планують додатковий експеримент. Вони хочуть досліджувати вплив невеликих доз нітратів на здоров`я пацієнтів-добровольців з дисфункцією мітохондрій.
Ще один важливий підсумок дослідження фізіологічної ролі нітратів - перегляд ставлення до антисептичним рідин для полоскання рота. Бактерії, які живуть в ротовій порожнині людини, першими приступають до розщеплення азотистих солей до окису азоту. Полоще рот сильним антисептиком і / або спльовуючи слину, ми знищуємо або вимиваємо бактерії, тим самим зводячи потенційний позитивний ефект низьких доз нітратів нанівець.
