Сульфат амонію

Сульфат амонію (амоній сірчанокислий, амонійна сіль сірчаної кислоти) - це безбарвна прозора кристалічна речовина, солоне на смак. Являє собою амонійну неорганічну сіль сірчаної кислоти.

Властивості сульфат амонію

Існує в кристалічній формі (у вигляді прозорих кристалів), при подрібненні отримують білий порошок, що за смаком нагадує сіль.

Основні фізичні властивості сульфату амонію:

• Речовина не має запаху;
• Добре розчиняється у воді, може розчинятися в кислотах;
• Амоній сірчанокислий не розчиняється в спирті, ефірах, ацетоні;
• Володіє відносно низькою гігроскопічністю, що має безсумнівні переваги при зберіганні (немає грудкоутворення, не злежується, зберігає хорошу сипкість);
• При нагріванні до 250 ° С розкладається з отриманням кислих солей через втрату аміаку;
• При більш високій температурі повністю розпадається на аміак, діоксид сірки, азот і воду;
• Щільність при 20 ° С становить 1,766 г / см .

Технічний сульфат амонію має жовтувато-сірого відтінку через численні домішок, в тому числі іонів важких металів.

Сульфат амонію: застосування

Найбільш велика сфера застосування амонію сірчанокислого - сільське господарство. Ця сполука є азотно-сірчаним мінеральним добривом, яке містить 21% азоту і 24% сірки. Добриво добре переносить транспортування і тривале зберігання, оскільки володіє слабкими гігроскопічними властивостями.

Добриво сірчанокислого амонію може застосовуватися для багатьох видів сільськогосподарських культур на сероземах і чорноземах. Зокрема, застосування сульфат амонію при вирощуванні чаю, картоплі, рису, бавовни, жита, цукрових буряків та вівса забезпечує значний приріст врожаю. Завдяки тому, що азот в добриві знаходиться в аммониевой формі, сумісній з сіркою, амоній сірчанокислий зменшує вміст радіонуклідів в рослинах в кілька разів, а також перешкоджає значного накопичення нітратів. Такі властивості сульфат амонію дозволяють застосовувати добриво на екологічно неблагополучних забруднених територіях.

Ще однією незаперечною перевагою амонію сірчанокислого як добрива можна вважати його низьку міграційну здатність. Катіони амонію прекрасно поглинаються грунтом, що дозволяє охороняти добриво від вимивання. У сільському господарстві застосування амонійній солі сірчаної кислоти особливо цінно на проблемних ділянках грунту, де існує реальна небезпека втрати азоту (через зрошення, вимивання і ін.).

У харчовій промисловості сульфат амонію відомий як харчова добавка Е-517. Відноситься до групи емульгаторів і володіє відмінними стабілізуючими властивостями. Найчастіше Е-517 застосовують для поліпшення якісних показників борошна і готових хлібобулочних виробів. Амоній сірчанокислий підвищує бродильно активність дріжджових культур, для нормальної життєдіяльності яких необхідний азот. Також харчової емульгатор Е-517 покращує структуру тесту і сприяє збільшенню обсягу готових хлібобулочних виробів.

Інші сфери застосування сульфат амонію:

• У гірській промисловості: додається до вибухової речовини для зниження небезпеки мимовільного загоряння, використовується для утворення гелю консистенції при обробці виробленого простору і пустот;
• У біохімії: очищення білків методом переосажденіем сірчанокислим амонієм;
• Як антипірену в засобах для гасіння пожеж;
• Для виробництва гербіцидів;
• Для хлорування води з подальшою аммонізаціей, що дозволяє зменшити наявність хлору у питній воді і значно знизити корозію труб;
• У виробництві кормів для тварин.

Сульфат амонію також використовується для вироблення шкір, в рибництві, а також при виробництві будівельних ізоляційних матеріалів.