Вітамін в3, виявлений в молоці, приносить істотну користь здоров`ю
Дослідники з Політехнічного інституту Лозанни (Швейцарія) Виявили, що в молоці в невеликій кількості міститься вітамін B3 (він же вітамін РР) в унікальній хімічній формі. І що цей вітамін, згодований значною дозі лабораторним мишам, робить істотний позитивний вплив на стан здоров`я тварин.
Червневий номер журналу «Клітинний метаболізм» повідомляє про те, що вітамін РР в формі нікотинаміду рібозід зміг запобігти ожирінню у мишей, яких годували їжею з надмірним вмістом жиру. Більш того, дана речовина збільшує м`язову продуктивність і витрата енергії, а також без будь-яких побічних ефектів працює на попередження цукрового діабету.
Експеримент на мишах було сплановано і проведено доктором Йоханом Ауверксом, а заморські колеги підказали швейцарській команді спосіб, як забезпечити звіряток істотними дозами нікотинаміду рібозід (NR). Вчені вважають, що вітамінізація їжі NR зможе дати такий же ефект, як поєднання низькокалорійної дієти і занять фізкультурою для схуднення. Справа в тому, що NR підвищує рівень коферменту никотинамидадениндинуклеотида (НАД), який каталізує окислювально-відновні реакції в організмі, і тому сприяє спалюванню отриманих з їжею калорій.
Дослідники також встановили, що нікотинаміду рібозід покращує функціонування мітохондрій - енергетичних станцій живих клітин. Тим часом, погіршення діяльності мітохондрій є характерною ознакою таких процесів, як старіння, онкогенез і дегенерація нервових волокон.
Нікотинаміду рібоксід є т.зв. «Захованим» вітаміном, який міститься в багатьох продуктах харчування в невеликій кількості, які часто навіть важко виміряти. Проте, нехтувати цією речовиною аж ніяк не можна. Особливо тепер, коли вчені розробили порівняно нескладний і недорогий метод синтезу NR в біологічно активних кількостях. Метод запатентований і одна з європейських компаній отримала ліцензію на випуск особливої форми вітаміну В3 в комерційних масштабах. На черзі - експерименти на людях.
