Дієта дюка і нирки. Чи не стане людям так само погано, як білим щурам?
Гранадский університет, що в Іспанії, завершив експеримент на тваринах, в якому лабораторних щурів тримали на високобілковій дієті, а потім з`ясували, що подібний спосіб харчування сприяє розвитку хвороб нирок, зокрема - сечокам`яної.
До числа популярних серед людських дієт, побудованих на пріоритеті білкової їжі в раціоні, відносять дієти Дюка, Аткінса і так звану Кремлівську дієту.
Камені в нирках піддослідних хвостатих "диетики" розвивалися тому, що на білковій дієті обмін речовин змінюється не в кращу для видільної системи сторону. Сеча стає кисліше через переварені білків, у відповідь організм виділяє іони кальцію для нейтралізації. Формуються нерозчинні солі даного металу, а з них - конкременти, або, як прийнято говорити, камені. Патологія називається нефролітіаз.
Відео: Yoga Basics Workout by BeFit in 90 Which muscles should be trained to a long time is on his feet
Досвід був поставлений на щурах-альбіноса породи Вістар. Двадцятку гризунів розділили на дві групи по десять. У першій групі щурів годували білковим спортивним харчуванням, купленим в магазині, з вмістом протеїнів 45% (аналог високобілковій дієти). Контрольну групу тримали на нормальній дієті з повноцінним вмістом білків. Експеримент тривав 12 тижнів, що в людських термінах старіння еквівалентно 9 років життя.
В ході дослідження у щурів вимірювалося все, що можна виміряти і оцінити. Наприклад, в результаті виявилося, що на високобілковій дієті тварини втратили в середньому 10% живої ваги. При цьому ліпідний обмін в їх організмах в кращу сторону не змінився, а pH сечі знизився на 15 відсотків.
Разом із загальним схудненням в першій групі щурів відбулося зростання маси нирок - в середньому на 22%.
Про те, що дієта Дюка і їй подібні можуть в довгостроковому періоді завдавати шкоди ниркам, повідомлялося раніше і неодноразово. Експеримент на щурах, проведений в Гранаді, підтвердив побоювання на живому прикладі. Дослідники вважають, що те, що трапилося з тваринами, цілком може статися і з прихильниками модних дієт серед чоловіків і жінок.
Тим часом, компенсувати негативний ефект високобілкового харчування досить просто. Щоб камені в нирках не росли, треба регулярно їсти фрукти і овочі. У них містяться в доступному вигляді калій і магній, які компенсують високу кислотність популярних протеїнових дієт. Препарати цих металів можна купити і в аптеці.
