Харчування при травмах
Відео: Спортивне харчування при травмах суглобів, зв`язок і не тільки.
Зміст
Лечебноепітаніе при травмах визначається локалізацією та характером травматіческогоповрежденія. У всіх випадках харчування повинно забезпечити не тільки потребностіорганізма в харчових речовинах і енергії, але і підвищити його захисні сили висловах раневого запалення і можливої інфекції, а також прискорити зажівленіеповрежденних тканин.
Відео: Особливості тренувань при травмах суглобів. Сергій Базаров.
При щелепно-лицьових травмахс порушенням актів жування і ковтання показана рідка або напіврідка їжа (нульові дієти), а потім протерта, Пюріровать-ва, кашкоподібна - дієти № 1аі 16. При помірному ураженні жувального апарату дієти групи № 1 могутбить використані з перших днів, а при великих травмах необхідно зондовоепітаніе. Так звана щелепна дієта рекомендується хворим з нарушеніемакта жування, але збереженням функції смоктання і ковтання. Хворі приймають піщучерез поїльник і гумову трубку.
Їжа готується на основедіети № 2 або 1 (при виразковій хворобі, гастритах), але пропускається через м`ясорубку, розбавляється бульйоном (якщо немає протипоказань), молоком, чаєм, кіпяченойводой, відваром компоту і доводиться до консистенції рідкої сметани. Хліб даетсяв вигляді добре розмелених сухарів, розбавлених зазначеними вище рідинами.
Хімічний склад іенергоценность щелепної дієти відповідають дієті № 1 або 2.
Прічелюстно-лицьових травмах спостерігаються збочення смаку (їжа може казатьсякіслой або гіркою) і падіння апетиту, тому при відсутності протівопоказанійв їжу можна додавати поліпшують індивідуальні смаки хворого продукти. Прізатянувшемся млявому перебігу раневого процесу, ускладнення інфекцією в діетеувелічівают вміст білка до 120 г (60- 65% - тваринного походження) івітамінов. При щелепно-лицьових травмах бажано використовувати ен-піти, особливо при необхідності годування через зонд або поїльник. У періодвиздоровленія використовують дієту № 2 або 1 у вигляді звичайних страв.
Відео: ПЕРШИЙ КРОК до усвідомленого харчування.
При ураженні гортані іносоглоткі призначають протерту, пюреобразную і напіврідку їжу. Особеннопоказани желеподібні страви, які при порушенні акту ковтання проглативаютсялучше, ніж рідка їжа. Виключають гарячі і холодні страви, гостру, солону, кислу їжу. Раціон будується на основі дієт № 1а, 16 або 1, а в начальномперіоде, при тяжкому перебігу - на основі нульових дієт. До складу дієт входятпаровие м`ясні і рибні суфле і пюре, протертий сир, яйця некруто, паровойомлет, холодець м`ясний проціджений, рибне желе, сметана, вершки, слізістиесупи, молочні протерті, напіврідкі каші, киселі, желе, муси, фруктові іовощние пюре, соки, відвар компоту і т. д. При травмах стравоходу, зокрема егоожогах лугом і кислотами, в перші 2-3 дні для щадіння уражених слізістихоболочек дають тільки рідку їжу, потім 2-4 дня - кашкоподібну, пюріровать-ву, у вигляді желе, а з 5-8-го дня поступово переходять на харчування сумеренним механічним щажением. Отже, використовуються раціони по тіпунулевих дієт, потім дієти № 1а, 16, 1 і далі № 2.
У разі нещасного випадку органів брюшнойполості харчування повинно забезпечити щажение уражених органів. У основномдіета будується так само, як і в післяопераційний період.
Відео: "Правила руху" з Бубновським і Семенович від 23.01.16
Пріпереломах кісток, особливо великих трубчастих, харчування має способствоватьускоренію процесу зрощення кісток. При великих скелетних травмах в організмі 60-75% посилюється розпад білка, особливо за рахунок білків м`язів, і повишаетсяосновной обмін. У зв`язку з цим показана дієта з високим вмістом білка (110 -130г, 60% - тварин), а також кальцію (1 1,5 г), фосфору (1,5-2,2 г) і вітамінаD. Особливе значення в харчуванні набувають молочні продукти, в частностітворог і сир, а також яйця, м`ясо, риба. Для поліпшення обміну речовин ісбалансірованності раціону необхідно одночасне збільшення в дієтах вітаміновС, А і групи В. Зазначеним вимогам відповідає дієта № 11. При небольшіхпереломах призначають дієту № 15 з помірним збільшенням вмісту білка (110 г) і кальцію.
