Дієта після операції

Після операції дієта повинна бути максимально щадить для органів травлення, і, в той же час, забезпечувати ослаблений організм всіма необхідними поживними речовинами. Хворий після хірургічного втручання потребує повному спокої - організму потрібні сили для подальшого відновлення і нормального функціонування.

Яка повинна бути дієта після операції?

Дієта після операції залежить, в першу чергу, від того, на яких органах було вироблено хірургічне втручання. На основі цього будується весь подальший раціон і режим харчування хворого.

Однак, існують загальні правила післяопераційного харчування, враховують особливості функціонування організму прооперованих хворих (слабкість шлунково-кишкового тракту, підвищена потреба в білках, вітамінах та мікроелементах). Ці рекомендації є базовими і використовуються для всіх дієт після операції:

• Щадна їжа. З огляду на те, що після операцій навантаження на органи травлення є небажаною (а, в багатьох випадках, неможлива) страви повинні бути рідкої, напіврідкої, желеподібної або кремообразной перетертої консистенції, особливо на другу-третю добу після оперативного втручання. Вживання твердої їжі протипоказано;
• Перша доба після операції рекомендується тільки пиття: мінеральна вода без газу, звичайна кип`ячена вода;
• У міру відновлення пацієнта раціон дієти після операції розширюють - вводять більш густу їжу і додають деякі продукти.

Дієта після операції на перші 3 дні

Яка повинна бути дієта в перші кілька діб після операції? Зупинимося докладніше на цьому питанні, оскільки харчування в перший післяопераційний період має найбільшу складність.

Після операції дієта хворого на перші 2-3 дні складається тільки з рідких або перетертих страв. Температура страв оптимальна - не вище 45 ° С. Хворому дають їжу 7-8 разів на добу.

Існують чіткі лікувальні приписи вживання страв: що можна, а що не можна при дієті після операції зазначено в них досить точно.

Що можна при дієті після операції (перші кілька днів):

• Розлучені м`ясні нежирні бульйони;
• Слизові відвари з додаванням вершків;
• Рисовий відвар з вершковим маслом;
• Відвар шипшини з медом або цукром;
• Фруктові проціджені компоти;
• Розлучені соки 1: 3 по третині склянки на один прийом їжі;
• Рідкі киселі;
• На третій день можна ввести в раціон дієти після операції одне яйце некруто.

Що не можна при дієті після операції:

Дієта після операції виключає газовані напої, незбиране молоко, сметану, виноградний сік, овочеві соки, грубу і тверду їжу.

Приклад меню дієти після операції на перші 3 дні

вранці:

• Теплий чай з цукром - 100мл, негустий ягідний кисіль - 100г;

Через кожні дві години:

• Проціджений компот з яблук - 150-200мл;
• Нежирний м`ясний бульйон - 200г;
• Відвар шипшини - 150мл, желе - 120г;
• Теплий чай з цукром і лимоном - 150-200мл;
• Слизовий круп`яної відвар з вершками - 150-180мл, фруктове желе - 150г;
• Відвар шипшини - 180-200;
• Проціджений компот - 180мл.

Після початкової щадить дієти після операції призначають перехідний відновлює харчування, спрямоване на поступовий перехід до повноцінного раціону.

Що можна, а що не можна в дієті після операції на 4,5 і 6 день

Після перших трьох післяопераційних днів вводять в раціон рідкі або протерті каші з гречаної, рисової або вівсяної круп. Допускається вживання круп`яних слизових супів і м`ясних бульйонів з додаванням манної крупи, парові омлети. Можна розширити раціон м`ясних чи рибних парових суфле, солодкими мусами і молочними вершками.

Забороняється вживання занадто щільної і сухої їжі, а також свіжих фруктів і овочів (через високий вміст клітковини, яка стимулює скорочення шлунка).

У наступні дні і до кінця відновного періоду до меню дієти після операції додають парові страви з сиру, печені яблука, овочеві і фруктові пюре, кисломолочні рідкі продукти (кефір, ряжанка).

Дієта після апендициту

період відновлення після операції з видалення апендициту становить близько двох тижнів. Весь цей час слід дотримуватися спеціальної дієти, яка в перші дні допоможе організму оговтатися і набратися сил, а в наступні дозволить повноцінно харчуватися без навантаження на ослаблений ШКТ.

У перші 12 годин після операції є заборонено, але і апетит в цей час, як правило, відсутня. Далі, протягом 3-4 днів дієта після апендициту рекомендує вживати такі страви:

• Нежирні бульйони;
• Відвар шипшини з цукром;
• Чорний чай з цукром;
• Рисовий відвар;
• Желе, розведені 1: 2 фруктові соки, киселі.

Дієта після апендициту наказує відмовитися від цільного молока і будь-якої твердої їжі в перші 3 дні.

На 4 день дієти після операції з видалення апендикса в раціон вводять свіжі м`які фрукти (банани, персики, виноград, хурма) і овочі (помідор, огірок). Для поповнення ослабленого організму білком готують парові страви з сиру (суфле, запіканки), відварене м`ясо і рибу. Корисно вводити в дієту після апендициту кисломолочні продукти (кефір, ряжанку, кисле молоко), відварені або тушковані овочі (кабачки, капусту, баклажан), вершкове масло, нежирні вершки.

Продукти, які протипоказані дієтою після апендициту:

• Газована мінеральна і солодка вода;
• Наваристі м`ясні бульйони;
• Вироби з тіста, білий хліб;
• Консерви і копченості;
• Гострі спеції і приправи;
• Торти, печиво, цукерки.

Дієта після операції будується за принципом дрібного харчування - їсти потрібно часто, невеликими порціями. Не можна запивати їжу водою або чаєм, потрібно почекати годину-півтора, щоб їжа почала засвоюватися і не склеюються в грудку від рідини, що поступає.

Важливі моменти дієти після операції

При операції на стравоході або інших органах шлунково-кишкового тракту в перші 2-3 дня вживати їжу через рот заборонено - годування виробляють за допомогою зонда. Далі дієта після операції йде за звичним сценарієм.

Частою проблемою після хірургічного втручання стає утруднення природного випорожнення кишечника. Запори можуть бути викликані післяопераційними спайками або рубцями, слабкою діяльністю шлунка після великої кількості протертих страв, загальною слабкістю організму.

В цьому випадку слід ввести в меню дієти після операції продукти, які посилюють перистальтику кишечника (якщо немає заборони лікаря): кефір, розм`якшений чорнослив, натерту сиру моркву і яблуко.