Дієта при виразці

Виразкова хвороба шлунка і 12-палої кишки - поширене в наш час захворювання. Однією з причин цієї серйозної патології є порушення харчування, в першу чергу - харчового режиму. Не вдаючись глибоко в причини виразкової хвороби, можна сказати, що сучасне життя призводить до виникнення патології шлунково-кишкового тракту. Відсутність сніданків, перекушування на бігу, їжа сумнівної якості з громадського харчування, дуже рясна трапеза перед сном - ось не повний перелік харчових погрішностей, які можуть привести до виразки шлунка або кишечника. Чи не проходять повз і газовані води, алкоголь, харчові добавки та барвники.

Лікування виразкової хвороби

Основоположний момент в лікуванні виразкової хвороби - лікарська терапія. Постійно розробляються нові препарати для швидкого і ефективного рубцювання виразкових дефектів. Завжди проводилися пошуки інших, альтернативних способів лікування виразкової хвороби. Застосовувалися мінеральні води, фізіотерапія, гіпноз. У важких випадках, як і раніше проводиться оперативне лікування.

Дієта при виразці - обов`язковий компонент лікування. Думки фахівців розходяться: чи повинна бути строгою дієта при виразці або досить і невеликих обмежень. В одному вони солідарні: дієта при виразці потрібна. В останні роки підходи до дієтотерапії виразкової хвороби істотно змінилися.

Загальні принципи дієти при виразці

При призначенні дієти хворому на виразкову хворобу, в першу чергу, звертається увага на режим харчування. Прийоми їжі протягом дня повинні бути розподілені так, щоб проміжок між ними становив не більше 4-х годин, в ідеалі - 3. Таким чином, протягом періоду неспання потрібно приймати їжу 4-5 разів. Це робиться для того, щоб людина не відчував почуття голоду, яке буває у хворих на виразку шлунку при порожньому шлунку. Калорійність денного раціону в дієті при виразці повинна становити від 2500 до 3000 кілокалорій. По-перше, такий ступінь ситністю раціону дозволить уникнути почуття голоду, по-друге, це буде додатковою допомогою організму в процесі загоєння виразки.

Дієта при виразці шлунка істотно не відрізняється від дієти при виразці кишки. Виключаються грубоволокнисті продукти, їжа, дратує слизову травних шляхів і володіє вираженим сокогонним ефектом, тобто що викликає активне виділення шлункового соку.

Дієта при загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки

Загальною умовою є щадний режим харчування в перші дні загострення. Рекомендується приймати їжу малими порціями і тільки термічно оброблену. Приготування страв для дієти при загостренні виразки проводиться виключно шляхом відварювання або на пару. Сіль додається в мінімальній кількості, всі спеції, прянощі та приправи виключаються. Перед вживанням кускові страви подрібнюються до стану пюре в блендері або м`ясорубці. Температура їжі повинна бути 35-37 градусів.

При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки однозначно заборонені алкоголь і куріння.

Меню дієти при загостренні виразки

В меню дієти при виразці шлунка перевага віддається слизових страв: каш, супів-пюре на круп`яних і овочевих відварах, киселів. наваристі м`ясні і рибні бульйони в перші дні загострення не прийнятні. Дозволяється пісне м`ясо, нежирна риба у вигляді суфле або парових котлет, кілька яєць в день у вигляді парового омлету. З хлібобулочних виробів дозволені лише кілька скибочок підсушеного пшеничного хліба або парочка не здобних печива. Можна їсти все овочі в відвареному вигляді. Фрукти в дієті при виразці шлунка обмежені: в день можна з`їсти кілька бананів, дуже стиглих груш або персиків. Яблука краще їсти в запеченому вигляді: свіжі фрукти занадто дратують травну систему. Для пиття можна використовувати воду, в тому числі - і мінеральну без газу, мало концентровані соки, компоти, морси, киселі.

Найсуворіша дієта при виразці кишки і шлунку дотримується лише до усунення больового синдрому. Після того, як болі припинилися, раціон харчування розширюється.

Дієта після оперативного лікування виразки шлунка

Дієта після проривної виразки, а саме вона вимагає оперативного втручання, абсолютно сувора, так звана «нульова». Оперований шлунок дуже чутливий до будь-яких подразників. Їжа повинна бути рідкою і злегка підігрітою. Харчування після операції починається з 20-50 грам їжі на прийом. Дієта після проривної виразки повинна бути і досить поживною: це допоможе швидкому загоєнню післяопераційних ран і відновлення організму.

Сувора щадна дієта після операції з приводу проривної виразки повинна дотримуватися, як мінімум, півроку.

Профілактика виразкової хвороби

Головною умовою профілактики виразкової хвороби завжди було правильне і здорове харчування. Відмова від шкідливих звичок, різке обмеження гострої їжі, маринадів, копченостей допоможуть запобігти виникненню виразкової хвороби. Порушення дієти - не єдина причина розвитку виразок, але скидати її з рахунків все ж не варто.