Рецепти десертів при гастриті
Яблука, фаршировані сиром та родзинками
Зміст
Відео: Суп при гастриті - всі секрети харчової безпеки.
Інгредієнти: 200 гяблок, 40 г сиру 9% -ної жирності, 14 г цукру, 1 яйце, 02 г ваніліну.
Яблука помити, удалітьвиемкой серцевину з насінням. Сир протерти, змішати з цукром, сирим яйцем ваніліном.
Отриманою массойначініть яблука, укласти на деко і запікати в розігрітій до 120-150 ° Сдуховке протягом 10-15 хвилин. Перед подачею до столу фаршировані яблука, укладені на блюді, можна полити фруктовим сиропом.
Мармелад з ревеню з ананасовим і лимонним соком
Інгредієнти: 300 Гревені, 300 г желатинового цукру, 15 г меду, 40 г ананасового соку, 40 глімонного соку.
Ревінь помити, очистити від шкірки, нарізати шматками довжиною близько 2-3 см. Желатиновий сахарсмешать з медом, ананасовим і лимонним соками, додати ревінь і поставити насредній вогонь. Довести до кипіння, варити 5-8 хвилин, потім розлити в порціонниечашкі і охолодити.
Груші з яблуками в сиропі
Інгредієнти: 100 гяблок, 100 г груш, 65 г цукру, 300 мл води.
Яблука і грушіочістіть, видалити серцевину з насінням, помити і нарізати часточками. Залітьподготовленние фрукти водою, додати цукор і варити до отримання густогосіропа.
Коли сироп охолоне, процідити, фрукти розкласти на блюді, а перед подачею до столу полити сиропом.
фруктовий компот
Інгредієнти: 50 гяблок, 50 г груш, 30 г абрикосів, 30 г цукру, 250 мл води.
Яблука та груші очістітьот шкірки, видалити серцевину з насінням, помити, нарізати часточками. Абрікосипомить, розрізати навпіл, видалити кісточки, змішати з яблуками і грушами, залити водою, додати цукор і довести до кипіння. Залишити під кришкою на 5-10хвилин, після цього компот можна подавати до столу.
молочний кисіль
Інгредієнти: 200 млмолока, 25 г цукру, 50 г води, 15 г картопляного крохмалю, 0,2 г ваніліну.
У кипляче молокоположіть цукор, ванілін і ввести крохмаль, розчинений у холодній кіпяченойводе. Помішуючи, довести кисіль до кипіння, потім зняти з вогню.
Перед подачею до столукісель можна полити сиропом зі свіжих ягід або варення.
Кисіль з чорниці
Інгредієнти: 25 гчернікі, 25 г цукру, 12 г картопляного крохмалю, 250 мл води.
Чорницю помити, залітьгорячей водою і варити 15-20 хвилин, потім додати цукор. Чорницю разом сотваром протерти через сито, довести до кипіння, влити крохмаль, разведеннийхолодной кип`яченою водою, перемішати і зняти з вогню.
Желе з абрикосів
Інгредієнти: 100 габрікосов, 40 г цукру, 6 г желатину, 200 мл води.
Абрикоси помити, видалити кісточки, розім`яти, покласти в киплячу воду, додати цукор, варити 5-7мінут. Процідити, в відвар ввести розведений желатин, розмішати, залишити на10-20 хвилин. Розлити готове желе по формах і охолодити.
Мус з кураги
Відео: Обід. Рецепти при гастриті
Інгредієнти: 30 гкурагі, 6 г желатину, 20 г цукру, 0,2 г лимонної кислоти, 200 мл води.
Курагу помити, відварити у воді, протерти через сито разом з відваром, додати лімоннуюкіслоту, цукор, розведений заздалегідь желатин. Охолодити до 40 ° С, збити, разлітьпо формах і охолодити.
Самбук з персиків
Інгредієнти: 100 гперсіков, 25 г цукру, 3 г желатину, 1 яйце, 70 г води.
Персики пом`яти, видалити кісточки, залити водою і варити 10-15 хвилин. Варені персики протеретьчерез сито, змішати з цукром. В отриману масу ввести розведений желатин, збити до пишності, потім змішати зі збитим яєчним білком. Розкласти готовийсамбук по формах і охолодити.
Перед подачею до столусамбук можна полити фруктовим сиропом.
Напій з лимонів і яблук
Інгредієнти: 100 гяблок, 20 г лимона, 20 г цукру, 250 мл води.
Відео: Рецепт дієтичного десерту при гастриті
Яблука помити, натерти на тертці, віджати сік і поставити його в холодне місце. З лимона снятьцедру, вичавити сік і прибрати його також в холодне місце. Лимонну цедру положітьв воду, додати цукор і яблучну мезгу, довести до кипіння, зняти з вогню і, не знімаючи кришки, охолодити.
Напій процідити, додати в нього яблучний і лимонний соки
