Які мюслі вважати «правильними»?
Відео: добраніч, МАЛЯТА! - Правильні подарунки - Мультфільми для дітей
Зміст
Відео: ЗДОРОВИЙ ПЕРЕКУШУВАННЯ НА РОБОТУ / НАВЧАННЯ БАТОНЧИКИ МЮСЛІ
Мюслі як їжу розробила швейцарська доктор Максиміліан Бірхер-Беннер. Подорожуючи в Альпах, він харчувався сухою сумішшю, до складу якої входили вівсяні пластівці, горіхи, фрукти. Сьогодні асортимент мюслі в магазинах набагато різноманітніше. Не тільки овес, а й рис, кукурудза, ячмінь, пшениця та інші зерна становлять їх основу. Є мюслі з медом, шоколадом, сиропом. Чи всі рецептури однаково корисні?
Головна особливість мюслі - високий вміст клітковини і практична відсутність цукру. Основний і обов`язкової їх складовою є вівсяні пластівці. У вівсі містяться у великій кількості харчові волокна, які очищають організм, так як благотворно впливають на перистальтику кишечника, не розчиняються у воді і вбирають в себе непотрібні речовини.
Овес корисний і тим, хто має підвищений рівень цукру в крові, тому що стабілізує ситуацію за рахунок високого вмісту магнію. Цей мінерал бере участь в утворенні багатьох ферментів, і в першу чергу тих, які відповідальні за засвоєння глюкози і виробництво інсуліну.
Відео: Мюслі, сирне печиво, смачний сніданок
Вуглеводи з цільного зерна, розщеплюючи довго, забезпечують організм поживними речовинами на значний період часу. При цьому вони відносно не калорійні. Справжні мюслі згідно з технологією їх виготовлення не піддаються термічній обробці. Зернові пластівці доводять до стану готовності до вживання впливом інфрачервоних променів.
Але не всі мюслі є насправді такими. Нерідко для залучення покупців виробники додають в продукт рафінований цукор. Обсмажені в натуральному підсолоджувач, яким може бути мед або сироп, мюслі не втрачають своєї цінності - зерно за дві-три хвилини такої обробки не встигає втратити харчову цінність. Але в мюслях-батончиках, наприклад, концентрація цукру набагато вище.
