Сніданок для схуднення

Про те, чи потрібен сніданок, сперечаються давно. На думку одних вчених, стародавні люди не мали можливості харчуватися після пробудження, так як спочатку їжу потрібно було добути, а значить, людство фізіологічно налаштований на голодне ранок. Інші, навпаки, впевнені в необхідності ситного і корисного сніданку, бо він дає енергію на весь день.

Як би там не було, але снідати звикли багато, питання тільки в корисності і калорійності ранкових страв. Якщо ви хочете тримати свою вагу «під контролем», а тіло в прекрасній формі, то легкий сніданок для схуднення - це найкращий початок дня.

Яким повинен бути правильний сніданок для схуднення?

Більшість систем харчування для корекції ваги має одну суттєву деталь: всі вони пропонують в якості сніданку ситні, помірно калорійні страви. Рідко можна зустріти меню збалансованої дієти, в якому б був відсутній ранковий прийом їжі. Відсутність сніданку або убогий ранковий раціон - доля жорстких дієт, які націлені на різке зниження ваги без урахування особливостей людської фізіології.

Дієтологи виступають проти таких експериментів і рекомендує всім спраглим позбутися зайвих кілограмів дотримуватися оптимального режиму харчування, в якому обов`язково повинен бути присутнім корисний сніданок для схуднення. Для цього зовсім необов`язково годинами стояти біля плити або задовольнятися покупними мюслі, правильний сніданок для схуднення - це смачні та швидкі страви, які містять помірну кількість калорій.

Отже, яким повинен бути сніданок для схуднення:

Ситним, але не «важким» для травної системи;
Швидким у приготуванні;
Містити достатню кількість вітамінів;
Приготованим з натуральних продуктів;
Смачним (це дуже важливий пункт, так як на несмачним, але дуже корисному сніданку для схуднення мало хто зможе протриматися довгий час).

Цей список - добірка стандартних рекомендацій дієтологів. Незважаючи на гадану складність деяких пунктів, дотримуватися їх зовсім неважко, головне - розібратися в необхідних для сніданку продуктах і підібрати для себе відповідні рецепти.

Які продукти краще не використовувати для сніданку, щоб схуднути:

Куплені мюслі, «швидкі» каші і сухі сніданки, так як вони містять занадто багато цукру;
Магазинні соки і напої - з тієї ж причини;
Жирне м`ясо, копченості, смажені м`ясні продукти;
Кондитерські вироби і солодощі (про каву з пончиком доведеться забути);
Величезні порції - табу для правильного сніданку для схуднення.

Що ж приготувати на сніданок, щоб схуднути? Пропонуємо вам найкорисніші варіанти сніданків, які відповідають всім перерахованим вище вимогам.

Варіант № 1.Самое корисний сніданок для схуднення: каша.

Для слов`янських народів каша - другий хліб. Вона ситна і смачна, до того ж насичує організм енергією, так як крупи містять велику кількість складних вуглеводів. Найкращий сніданок для схуднення - знаменита вівсянка. Готувати її можна на воді, нежирному молоці, кефірі, легкому бульйоні.

Друге місце за популярністю займає гречка. Вона багата вуглеводами і містить найбільшу кількість білка серед круп. Гречана каша з молоком - відмінний постачальник білка і замінник м`яса. Урізноманітнити меню можна і іншими кашами. Дуже корисний коричневий рис, каша з пророщеної пшениці, кукурудзяна каша на воді. Намагайтеся не додавати в страви цукор, а замінювати його солодкими фруктами.

Варіант № 2. Молочні продукти.

Нежирні сир, ряжанка, кефір, ацидофілін, закваска, натуральний йогурт - ось лише невеликий список корисної молочної продукції, яку можна використовувати для правильного сніданку для схуднення. Класичний приклад: сир з ягодами або фруктами.

Молочні сніданки - це прекрасні постачальники білка і вітамінів, до того ж, страви з кисломолочними продуктами сприяють нормалізації травлення. Рецептів дієтичних сніданків з молочних продуктів дуже багато, все залежить від бажання і ваших смакових уподобань.

Варіант корисного сніданку для схуднення № 3. Салати.

Салати - це необмежений політ фантазії і смакових відчуттів. Салати для схуднення можуть бути:

Фруктові (дуже смачний низькокалорійний сніданок, який підіймає настрій);
овочеві;
Фруктово-овочеві;
Салати-мікси, які готуються з додаванням різних продуктів (сиру, насіння, пророслого насіння, подрібнених злакових пластівців, клітковини та ін.).

Салати на сніданок можна комбінувати з білковою їжею (головним чином, з відвареної рибою) або вуглеводної (з розсипчастими кашами). Легкі і корисні салати - відмінний сніданок, щоб схуднути і зберегти стрункість надалі.

Варіант № 4. Коктейлі і смузі.

Це один з найпопулярніших сніданків, тому що коктейлі та їх густі «побратими» смузі мають ряд переваг:

Вони дуже вкусни-
низькокалорійні;
Легко готуються;
Мають прекрасний зовнішній вигляд (яскраві фарби в келихах завжди радують погляд);
Дають можливість збагачувати сніданки, так як можна змішувати найрізноманітніші продукти (фрукти і зелень, злаки і сир, пластівці і овочі і т.д.).

Перед роботою, що може бути простіше, ніж змішати в блендері улюблені продукти і поласувати ними? Весь процес займе не більше 10-15 хвилин, зате прекрасне самопочуття і заряд бадьорості на весь день забезпечені.

Кілька легких рецептів дієтичних сніданків для схуднення

Вівсяна каша з фруктами і горіхами

3 ст. ложки вівсяних пластівців «Геркулес»;
Пол склянки води;
Будь-які свіжі або заморожені фрукти - 2 ст. ложки;
2 волоські горіхи.

Воду закип`ятити, засипати пластівці і проварити 1-2 хвилини. Накрити кришкою і настояти 5 хвилин. Поки каша настоюється підготувати фрукти (очистити, нарізати) і горіхи (дрібно нарізати ядра). Кашу викласти в тарілку, додати фрукти і розмішати. Зверху посипати подрібненими горіхами.

Рецепти дієтичних сніданків з молочними продуктами.

Рецепт 1. Каші на кефірі.

Будь-які злакові пластівці або звичайна гречана крупа-ядриця - 2 ст. ложки;
Стакан кефіру.

Пластівці покласти в стакан і залити кефіром на ніч. Вранці вас буде чекати відмінний сніданок для схуднення, який сприяє очищенню кишечника. Перед використанням гречаної крупи її слід промити в трьох водах і тільки після цього заливати кефіром. Замість останнього можна використовувати натуральний йогурт.

Рецепт 2. Сир з зеленню і яйцем.

3 ст. ложки сиру;
3 ст. ложки подрібненої зелені (кріп, петрушка, селера, кінза та ін.);
1 яйце круто;
2 ст. ложки натурального несолодкого йогурту або кефіру для заправки.

Сир і зелень перемішати, додати яйце, порізане маленькими шматочками. Додати йогурт або зелень і перемішати до отримання однорідної маси. Можна збити всі інгредієнти в блендері (вийде смачний і ситний смузі).

Рецепт дієтичного сніданку в блендері: коктейль-мікс зі злаками.