Продукти, що наповнюють енергією
Чим харчуватися, щоб зберігати бадьорість і працездатність навесні.
Весна. Пора авітамінозу, стресів і хронічної втоми. У цей непростий для організму час необхідно підтримувати себе правильної їжею.
Вівсянка, сер!
Вам не подобається улюблена їжа лондонських красунь? Тоді ваш вибір - мюслі, в складі яких є вівсяні пластівці. За рахунок ударних доз вітамінів групи В овес чудово відновлює нервову систему під час стресів і підвищених навантажень. Допоможе він і при навантаженнях фізичних: його амінокислотний склад близький до м`язевого білку. Також вівсянка потрібна нам для правильного травлення: завдяки вмісту в вівсі активним біологічним речовинам поліфенолам він сприяє розщепленню жиру в кишечнику.
Будь-які злаки - прекрасні енерготоніки. Але тільки в нерафінованій вигляді, разом з висівками. Так що якщо вже подавати до столу хліб, то цільнозерновий.
Фруктова бадьорість
Вітамін С, що міститься в цитрусових, допомагає нам тримати себе в тонусі. Чим більшу активність розвиває людина, тим вище його потреби в цьому вітаміні.
Величезні запаси енергії полягають в сонячних фруктах бананах: там є і клітковина, і фруктоза, і калій, що змушує серце працювати як новий мотор. Ось чому ці фрукти незамінні при інтенсивній розумовій і фізичній роботі. Мало того: в бананах міститься білок триптофан, який в людському організмі перетворюється в серотонін - «гормон щастя», що допомагає від поганого настрою.
Рука об руку з бадьорістю і працездатністю йдуть сухофрукти: курага, фініки, родзинки, інжир, чорнослив. Це справжні концентрати корисних речовин - вітамінів і мікроелементів (кальцію, заліза, натрію, магнію). Чемпіонами за енергоємністю є фініки: в них найбільше природних цукрів, вони містять практично всі зустрічаються в природі вітаміни (крім Е і Р). Здатні не тільки тонізувати, а й посилювати концентрацію уваги. Прекрасно борються з втомою.
Горішків?
Горіхи ми часто сприймаємо лише як десерт: приємну, але необов`язкову частина трапези. А даремно. За мінеральним складом вони в кілька разів перевершують фрукти. Правда, багато їх не з`їси - та й не треба багато: щоб забезпечити організм ударним кількістю білків, необхідних для нормального функціонування нервових клітин в стані неспання, потрібно всього лише неповна жменю горіхів. Будь-яких. А завдяки вмісту магнію, цинку і селену (його багато в бразильських горіхах) горіхи є незамінним засобом від перевтоми.
У волоських горіхах знаходяться біологічно активні речовини, що сприятливо впливають на стан судин головного мозку і здатні знімати сильне нервове напруження. Фундук в достатку містить тонізуючий калій, а в мигдалі багато фосфору, що стимулює роботу симпатичної нервової системи (тієї, що відповідає за неспання). Фісташки знижують навантаження на серце, неминучу в умовах недосипання. А арахіс (який взагалі-то не горіх, а боб, але хто ж вам вважає !?) покращує увагу і пам`ять і взагалі життєво необхідний для повноцінної роботи нервової тканини, без якої ні сон, ні неспання - не в радість. Є його, до речі, краще підсмаженим: розжарений арахіс покращує травлення, а значить, сприяє хорошому самопочуттю і бадьорості. Ще його рекомендують при сильному нервовому виснаженні.
Деякі люблять погостріше
Хороша новина для шанувальників селери: завдяки вмісту великої кількості фолієвої кислоти і вітамінів групи В він прекрасно тонізує нервову систему.
Смачне і корисне засіб від сонливості вранці - імбирний чай. Він зробить вас не тільки бадьоріше, але і веселіше: не випадково ефірні масла імбиру використовуються ароматерапевтом як природних антидепресантів.
Закуски, що містять чисто російський овоч хрін, тонізують не гірше бразильського кави: аллилового масло, яке обумовлює його гострий запах і смак (воно, до речі, є і в гірчиці), подразнюючи слизову оболонку рота, змусить стрепенутися навіть практично сплячого. До того ж в хроні дуже багато вітаміну С: в п`ять разів більше, ніж в цитрусових.
Ще один «несамовитий» овоч, відомий як перець чилі, теж не дасть так просто заснути тому, хто його з`їв. У ньому, крім аскорбінової кислоти, повно вітамінів групи В і бета-каротину, причому не тільки в свіжих стручках, а й в приправі-порошку. До речі, під час вживання гострої їжі людський мозок виділяє ендорфіни - речовини, які нейтралізують неприємні відчуття і підсилюють приємні.
