Картопля
Картопля давно обговорюється вченими з точки зору його користі. Даний овоч має високі поживні властивості, а з цієї причини без нього неможливо уявити класичні страви раціону людини. У змісті його є великий обсяг різноманітних з`єднань, що надають благотворну дію на організм.
Зміст
Відео: Картопля. Хороший урожай при мінімальних витратах
Корисні властивості картоплі
Він дуже корисний для організму, оскільки в ньому є важлива для людини аскорбінова кислота. В одному кілограмі сирої картоплі міститься 80-100 міліграм аскорбінової кислоти. Так само крім вітаміну С в ньому є й інші цінні вітаміни, а саме В2, В6, В3.
Відео: Картопля вирощений на сіні
За рахунок цього плоду щоденний раціон збагачується не тільки вітамінами, але і цінними мінералами. Приблизно сімдесят відсотків мінеральних речовин, що містяться в там, доводиться на частку солей калію, які потрібні людині для того, щоб вивести з організму зайву рідину і сіль. За рахунок солей калію процес обмін речовин приходить в норму.
Цінні властивості картоплі вже тривалий час застосовуються лікарями. За допомогою грамотного застосування сирого соку цього овоча можна істотно поліпшити стан хворих, які страждають на гастрит, виразкову хворобу шлунка, а так само дванадцятипалої кишки.
Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ запечена картопля у вершках - Senya Miro
У картоплі є такі цінні елементи, як залізо, йод, нікель, магній, цинк, фосфор, натрій, кальцій, мідь, марганець, кобальт, бор і багато інших.
Крім того овоч має велику поживну цінність. В даному овочі є багато крохмалю, який в процесі перетравлення перетворюється в глюкозу. Під час окислення глюкози виділяється енергія, яка і дає життєві сили.
Білки картоплі вважають найбільш повноцінними серед усіх рослинних білків, адже вони забезпечують організм чотирнадцятьма з двадцяти амінокислот, необхідних для повноцінного функціонування. Варто так само відзначити, що картопля містить в своєму складі всі незамінні амінокислоти. В сто грамах продукту міститься 83 калорії.
Протипоказання до вживання картоплі
Слід пам`ятати, що в стеблах, квітках, листках, паростках, ягодах і бульбах картоплі може накопичуватися соланін (отруйна речовина), яке легко може нашкодити організму, спровокувавши сильне отруєння. Але, якщо бульби ф вирощені відповідним чином, то соланіну в них майже немає, отже їх можна сміливо вживати в їжу.
Картопля зеленіє під дією сонячних променів, що призводить до підвищення вмісту соланіну. Так само дана речовина у великих обсягах міститься в старих бульбах, тому не можна їсти позеленіли бульби, а всі старі потрібно старанно чистити.
