Дієта, харчування при діатезі
МОЧЕКІСЛИЙДІАТЕЗ
Мочекіслийдіатез (уратурія) характерізуетсяповишенной схильністю до випадання з сечі в осад кінцевих продуктів обменануклеопротеідов - сечової кислоти і її солей (уратів), які в нормі удержіваютсяв розчиненому стані завдяки захисним колоїдам. На відміну від подагримочевая кислота і її солі в організмі не затримуються і виділяються з сечею вповишенном кількості. Вважають, що відбуваються кількісні і качественниеізмененія захисних колоїдів, які в результаті зсуву реакції сечі вкіслотную сторону випадають в осад у вигляді пластівців. Осадження і крісталлізаціямочевой кислоти і її солей можуть вести до утворення уратних каменів вмочевиводящіх шляхах.
Лікувальна пітаніепредусматрівает обмеження введення з їжею пуринових підстав, уменьшеніеконцентраціі сечі шляхом збільшення діурезу та залуження сечі за счетупотребляемих продуктів, багатих лужними валентності.
Енергетична ценностьраціона повинна відповідати енерговитратам організму. Однак кількість белковв дієті варто трохи обмежувати (0,8-1 г на 1 кг маси тіла), так як іхвираженное специфічно-динамічна дія сприяє утворенню ендогенноймочевой кислоти.
Слід дбати про введення раціон достатньої кількості вітамінів. Зокрема, недолік ретинолу в організмі сприяє утворенню конкрементів у сечовивідних шляхах. з цельюувеліченія діурезу і зменшення концентрації сечової кислоти і уратів в мочепоказано збільшення рідини, що вводиться (до 2-2,5 л).
Необхідність ограніченіясолі пов`язана з властивістю останньої затримувати рідину в організмі.
Показано збільшення в раціонесолей калію, якими найбільш багаті овочі і фрукти. Солі калію оказиваютмочегонное дію, сприяючи зниженню концентрації сечової кислоти іуратов в сечі.
З метою ощелачивания мочінеобходімо піклуватися про вживання достатньої кількості продуктів, богатихщелочнимі валентності: молока і молочних продуктів, овочів, фруктів, ягід ііх соків, лужних мінеральних вод ( «Боржомі», «Смирновская», «Слов`янська» та ін.).
Підлягають виключенню з діетипродукти, багаті пуринами. Забороняються алкогольні напої, соління, копченості, консерви, гострі закуски, прянощі і спеції (гірчиця, перець, хрін).
Відео: Головний Принцип Харчування при схудненні: Про Циклічності Дієт
Рекомендується преімущественномолочно-раститель-ва дієта. Дозволяються: молоко і молочні продукти, овочі (крім заборонених), фрукти (груші, абрикоси, персики, виноград, вишні, айва, чорна смородина, яблука, за винятком антонівських), борошняні та крупяниеізделія, варення, мед, цукор, вершкове і рослинне масло, слабкий чай-ізспецій - оцет, лавровий лист. Допускається вживання 2-3 рази на тиждень м`яса риби у відварному вигляді.
Вищевказаним прінціпамсоответствует дієта № 6, використання якої показано при сечокислий діатез.
ЩАВЕЛЕВОКІСЛИЙДІАТЕЗ
Щавелевокіслийдіатез (оксалурия) характерізуетсясклонностью до кристалізації і випадання з сечі в осад щавлевої кислоти іщавелевокіслого кальцію, що може вести до формування конкрементів (оксалатів). Цьому сприяє надмірний вміст щавлевої кислоти в організмі (оксалемія) і підвищений його виділення нирками, кількісні ікачественно зміни захисних колоїдів сечі і зрушення її реакції в кіслуюсторону. Доведено збільшення виділення щавлевої кислоти з сечею при нервномвозбужденіі.
Оксалурия нерідко сопутствуетожіренію, цукрового діабету, захворювань печінки.
Лікувальна пітаніепредусматрівает обмеження введення з їжею щавлевої кислоти і джерел еесінтеза, всмоктування в кишках і потенціювання виведення щавлевої кислоти з організму, зниження концентрації та ощелачивания сечі, обмеження употребленіяпродуктов, надають збудливий вплив на центральну нервову систему.
Рекомендується введеніедостаточного кількості білків (100-120 г), за винятком багатих глікоколу (желатин), так як він може служити джерелом утворення щавлевої кислоти в організмі людини.
Доведено можливість сінтезащавелевой кислоти в кишках з вуглеводів під впливом кишкових бактерій, чтослужіт підставою для обмеження кількості вуглеводів в раціоні (до 200-250г). При цьому доцільно також зниження кількості жирів (до 50- 60 г).
З метою вимивання щавелевойкіслоти з організму і зменшення її концентрації в сечі показано увеліченіеупотребленія рідини (до 2-2,5 л за добу) і обмеження солі, котораяспособствует затримці рідини в організмі. Збільшення діурезу потенціруетсяобогащеніем раціону солями калію.
Слід знизити колічествовводімого кальцію зменшенням в дієті багатих їм продуктів (молоко, сир, вершки, сир, кисле молоко і ін.).
Важливо забезпечити організмповишенним кількістю ретинолу і покривати фізіологічну потребу востальних вітамінах. Недостатнє введення ретинолу сприяє образованіюкамней (оксалатів) в сечовивідних-ведучих шляхах.
Ощелачіваніюмочі сприяє вживання продуктів, багатих лужними валентності. Вих числі овочі, фрукти, ягоди, які, до того ж, багаті солями калію.
Виключаються продукти, богатиещавелевой кислотою (щавель, шпинат, ревінь, інжир, какао, міцний чай, шоколад) і надають збудливу вплив на центральну нервову систему і желудочнуюсекрецію (алкогольні напої, м`ясні та рибні бульйони, холодець, копченості, гострі закуски, перець, гірчиця ).
Кисле шлунковий содержімоеспособствует розчиненню оксалатів і всмоктуванню їх у кишках. Тому з цельюограніченія розробці щавлевої кислоти в кишках доцільно ощелачіваніежелудочного вмісту шляхом вживання лужних мінеральних вод ( «Слов`янська», «Смирновская» і ін.).
Виведенню з організму солейщавелевой кислоти сприяють груші, айва, яблука, кизил, настої з лістьевчерной смородини, винограду, грушевого дерева, шкірки фруктів.
Дозволяються: житній іпшенічний хліб (без кірки), тваринні жири і рослинне масло страви з круп, тесту, цукор, мед, овочі (картопля, кольорова і біла капуста, морква, огірки, бруква, гриби, помідори, зелений горошок, петрушка, кавун, диня), вегетаріанські супи, фрукти (абрикоси, персики, виноград, шипшина, вишні, чорна смородина), в обмеженій кількості відварне м`ясо, риба, птиця, яйця, лавровий лист, цибулю, часник.
