Харчування при каменях сечової кислоти
Відео: Сад і город-97 Смородина чорна і червона.
Зміст
Як було вже зазначено, уратурія є следствіемізбиточного синтезу сечової кислоти внаслідок порушення пуринового обмена.Діета повинна бути побудована так, щоб можна було розраховувати на уменьшеніекіслотності сечі ( «ощелачіваніе»). Для цього рекомендують овочі, фрукти, ягоди, їх соки, а також молочні продукти. Залужнюючих ефектом в тій чи інойстепені володіють картопля, морква, буряк, диня, лимони, персики, апельсини, яблука некислих сортів і ін. В той же час обмежуються в раціоні м`ясні ірибние продукти (печінка, оселедець, нирки, свинина, шпроти, сардини, індичка, курка і ін.), бобові, яйця, Зернові- жири (баранячий, яловичий і в меншій мірі свинячий). Збільшується кількість вводімойв організм рідини (1,5-2,0 л і більше). Рекомендуються чай з лимоном ілімолоком, відвари шипшини, соки, вода з соками і сиропами, компоти з свежіхілі сушених фруктів. Пити зазначені напої бажано натщесерце, перед сном і впромежутках між прийомами їжі. Хворим з уратурією не слід застосовувати длянапітков журавлину, брусницю, так як ці ягоди містять бензойну кислоту, яка, в свою чергу, переходить в організмі в гиппуровую кислоту і «подкисляет» сечу.
Модифікована дієта № 6, застосовна як в стаціонарах, так і в амбулаторних умовах.
Рекомендовані страви:
- нежирне м`ясо, рибу, птицю нечаще трьох разів на тиждень, відварні. Після відварювання м`ясо і рибу можна іспользоватьдля приготування різних страв (гасити, запікати, готувати котлети);
- молочні продукти: молоко, кисломолочні напої, сир, сметана, сир;
Відео: Солі сечової кислоти Чим небезпечний високий рівень вмісту
- яйця: не більше одного в день-якій обробці;
- жири: вершкове, коров`яче, топлене і рослинні масла;
- крупи у вигляді будь-яких страв, вумеренном кількості;
- хліб і борошняні вироби: пшеничний і житній, з борошна другого сорту, можна включати мелені висівки;
- овочі: в достаточномколічестве і в будь-якій обробці;
- супи вегетаріанські (борщ, щі, овочеві, картопляні, з додаванням круп, окрошка, борщ, молочні, фруктові);
- холодні закуски: салати ізсвежіх і квашених овочів, фруктів, вінегрет, ікра овочева, кабачкова, баклажанна;
- плоди, солодкі страви: фрукти, ягоди в будь-якій обробці, сухофрукти,
молочні киселі і креми, мармелад, варення, мед;
- соуси: овочеві, сметанний, молочний;
- прянощі: лимонна кислота, ванілін, кориця;
- напої: чай, кава з молокомнекрепкій, морси, соки, відвари шипшини і пшеничних висівок, сухофруктів.
Рекомендуються виключити такі страви і продукти:
-м`ясо молодих тварин і птахів і бульйон з них, печінку, нирки, язик, мізки, ковбаси, м`ясні копченості, соління, копчена і жирна риба, м`ясні ірибние консерви і соуси, ікра;
- солениесири;
- яловичий, баранячий, кулінарний жири-обмежують свинячий жир;
- бобові: квасоля, горох, боби;
- випечені вироби з листкового і сдобноготеста;
Відео: дієта при підвищенні рівня сечової кислоти
- гриби, щавель, шпинат, ревінь, цветнаякапуста;
- шоколад, інжир, малина;
- перець, гірчиця, хрін;
- какао, каву, міцний чай.
Не рідше, ніж один раз в 7-10 днів показано включеніеразгрузочних днів (молочних, овочевих, фруктових) зі збільшенням кількості добової рідини і виключенням з раціонапродуктов, багатих пуриновими підставами.
