Кумжа і її корисні властивості
Кумжою називається риба, яка відноситься до сімейства лососевих, що стосується її розмірів, то її можна віднести до досить великим представникам водного царства, так як вага деяких особин досягає навіть 13 кг.
Зміст
Ця риба із сімейства лососевих розлучається зараз штучним способом, а вважається вона цінним промисловим продуктом.
Кумжа і її склад
Дієтологи давно вже звернули свою увагу таку рибу, так як її м`ясо має досить цінними поживними якостями, завдяки яким цю представницю водного царства можна назвати головним компонентом будь-якого дієтичного меню.
У м`ясі кумжі міститься велика кількість омега-6 і омега-3 жирних кислот, які надають саме сприятливий вплив на роботу всіх внутрішніх органів і систем, в тому числі, і серцево-судинну систему. Містяться в Кумжа і практично всі цінні жиророзчинні вітаміни, в тому числі, і вітамін краси Е, який є чудовим антиоксидантною речовиною, яке з успіхом попереджає передчасне старіння людського організму.
Крім цього, містяться в Кумжа і інші дуже цінні елементи: практично всі вітаміни групи В, селен, фтор, магній, цинк, фосфор, не менше 17 амінокислот.
Відео: Еліксир молодості - Баня і її цілющі властивості. 7 серія
Кумжа і її корисні властивості
М`ясо кумжі, має делікатний і дуже ніжний смак, збагачене білками, які є для людського організму дуже цінним елементом.
Завдяки багатому своїм складом з великою кількістю амінокислот, регулярне вживання кумжі захищає організм людини від атеросклерозу і інфаркту. Крім того, регулярне включення такого продукту до складу меню допомагає в значній мірі поліпшити травлення і нормалізувати обмінні процеси.
Рекомендується також готувати різноманітні страви з кунжі дітям різного віку, так як відомо, що м`ясо цієї риби надає саме позитивний вплив на розвиток дитячого мозку і нервову систему.
З кумжі приготувати можна безліч найрізноманітніших дієтичних, корисних і дуже смачних страв.
Кумжа з родзинками на рисі
Для приготування кумжі з родзинками на рисі знадобляться наступні компоненти:
- - родзинки світлий або темний (одна ст. ложка);
- - бульби картоплі (520 г);
- - чебрець свіжий (на свій смак);
- - бутони гвоздики кулінарної (дві штуки);
- - цибулина середнього розміру (дві штуки);
- - перець мелений і сіль (на свій розсуд);
- - рис довгозерний (120 г);
- - олія соняшникова ароматизоване (одна ч. ложка);
- - свіжої кумжі філе;
- - апельсин середнього розміру (одна штука).
Дуже дрібно нарізати очищені заздалегідь і промиті бульби картоплі, потім до напівготовності згасити подрібнений картопля в малій кількості води, попередньо підсоленої. Скибочками нарізати очищений попередньо апельсин, після цього з обох боків обсмажити філе кумжі, причому, витратити на цей процес необхідно по дві хвилин і не більше.
Відео: Збір чебрецю або чебрецю, і його корисні властивості
Обсмажену кумжу вийняти, попередньо посоливши і приправивши свіжомеленою перцем чорним, потім перекласти ємність і поставити в якесь тепле місце.
Окремо обсмажити нарізану цибулю, додати до нього картопля, згасити злегка з апельсином, свіжим чебрецем і бутонами гвоздики. Окремо приготувати рис, змішати його з пропареним родзинками, після цього перекласти всі компоненти рівними порціями в тарілки і подавати до столу.
